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2017年墨西哥向中国多卖了6%的牛油果

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2017年墨西哥向中国多卖了6%的牛油果

中国是墨西哥第八大鳄梨出口目的地。

过去一年里,牛油果(鳄梨)出现在更多中国人的餐桌上,这推升了中国从墨西哥进口牛油果的总量。

据墨西哥经济部统计,2017年墨西哥对中国出口鳄梨2554.7万美元(875万千克),较去年同期增长6%。中国成为墨西哥第八大鳄梨出口目的地。同年,墨西哥对美国、加拿大和日本分别出口鳄梨24.9亿美元、2.6亿美元和1.8亿美元。

墨西哥是世界上出产牛油果最多的国家,约占全球总产量的三分之一。在相当长一段时间内,墨西哥人只是用它制作牛油果酱,搭配玉米片来吃。直到1990年代才因为含有较为健康的油脂和单不饱和脂肪酸被称为“森林黄油”,在欧美国家流行起来,传入中国要晚得多。 

十年前,中国几乎没人知道牛油果是什么。2010年,中国的牛油果进口量只有两吨。六年后,这个数字达到了32.1万吨。 生鲜电商天天果园的销售经理张慧曾对《金融时报》表示,“越来越多的人正在关注健康的生活方式,牛油果满足了这种需求。”

这种需求实际上是被创造出来的。

加州牛油果种植者协会一度认为是“鳄梨(alligator pear)”这个生僻拗口的名字拖垮了销量。后来,该协会就把鳄梨改成了牛油果(Avocado),并把它塑造成一种带有异域风情的水果,既特别、也好理解。在中文语境中,比起鳄梨,牛油果这个水果名也更形象地描绘了它的口感。

但让牛油果成功变身为美国日常消费水果的,是一次在超级碗的营销。透过公关公司Hill&Knowlton的策划,一家牛油果酱公司举办了一场食谱比赛,声称能用获胜的食谱预测超级碗的冠军。这次活动除了让牛油果更流行之外,还一举让它成了看超级碗的必需品。如今,每逢超级碗,很多美国人都会在家中准备好牛油果酱和玉米片。

在中国,牛油果被视为一种高级水果。最初经常出现在一些想要营造高档、健康形象的餐厅、莎拉吧里。但随着关税下调、市场供应充足,价格下降和追求健康生活方式风潮的兴起,牛油果被列入更多中国消费者的购物清单中。

2017年3月,肯德基还推出了牛油果系列鸡肉汉堡和鸡肉卷。“牛油果被视为相当高级和健康的东西,”百胜中国首席运营官屈翠容说。 

中国海关信息网数据显示,早在2011年,中国进口牛油果总量为3.18万公斤,这一数字三年后翻了100多倍增长到了407万公斤;而在截至11月的2017年,中国进口的牛油果总公斤数更高达2844万。

面对全球范围内可能出现的贸易摩擦,一方面,墨西哥、秘鲁、智利都在抢来自中国的牛油果订单;另一方面,中国也正在广西省开发牛油果种植园,来满足中国市场上日益增长的牛油果消费需求。

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

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2017年墨西哥向中国多卖了6%的牛油果

中国是墨西哥第八大鳄梨出口目的地。

过去一年里,牛油果(鳄梨)出现在更多中国人的餐桌上,这推升了中国从墨西哥进口牛油果的总量。

据墨西哥经济部统计,2017年墨西哥对中国出口鳄梨2554.7万美元(875万千克),较去年同期增长6%。中国成为墨西哥第八大鳄梨出口目的地。同年,墨西哥对美国、加拿大和日本分别出口鳄梨24.9亿美元、2.6亿美元和1.8亿美元。

墨西哥是世界上出产牛油果最多的国家,约占全球总产量的三分之一。在相当长一段时间内,墨西哥人只是用它制作牛油果酱,搭配玉米片来吃。直到1990年代才因为含有较为健康的油脂和单不饱和脂肪酸被称为“森林黄油”,在欧美国家流行起来,传入中国要晚得多。 

十年前,中国几乎没人知道牛油果是什么。2010年,中国的牛油果进口量只有两吨。六年后,这个数字达到了32.1万吨。 生鲜电商天天果园的销售经理张慧曾对《金融时报》表示,“越来越多的人正在关注健康的生活方式,牛油果满足了这种需求。”

这种需求实际上是被创造出来的。

加州牛油果种植者协会一度认为是“鳄梨(alligator pear)”这个生僻拗口的名字拖垮了销量。后来,该协会就把鳄梨改成了牛油果(Avocado),并把它塑造成一种带有异域风情的水果,既特别、也好理解。在中文语境中,比起鳄梨,牛油果这个水果名也更形象地描绘了它的口感。

但让牛油果成功变身为美国日常消费水果的,是一次在超级碗的营销。透过公关公司Hill&Knowlton的策划,一家牛油果酱公司举办了一场食谱比赛,声称能用获胜的食谱预测超级碗的冠军。这次活动除了让牛油果更流行之外,还一举让它成了看超级碗的必需品。如今,每逢超级碗,很多美国人都会在家中准备好牛油果酱和玉米片。

在中国,牛油果被视为一种高级水果。最初经常出现在一些想要营造高档、健康形象的餐厅、莎拉吧里。但随着关税下调、市场供应充足,价格下降和追求健康生活方式风潮的兴起,牛油果被列入更多中国消费者的购物清单中。

2017年3月,肯德基还推出了牛油果系列鸡肉汉堡和鸡肉卷。“牛油果被视为相当高级和健康的东西,”百胜中国首席运营官屈翠容说。 

中国海关信息网数据显示,早在2011年,中国进口牛油果总量为3.18万公斤,这一数字三年后翻了100多倍增长到了407万公斤;而在截至11月的2017年,中国进口的牛油果总公斤数更高达2844万。

面对全球范围内可能出现的贸易摩擦,一方面,墨西哥、秘鲁、智利都在抢来自中国的牛油果订单;另一方面,中国也正在广西省开发牛油果种植园,来满足中国市场上日益增长的牛油果消费需求。

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