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全球10佳泡面榜单新鲜出炉,第一名居然是它!

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全球10佳泡面榜单新鲜出炉,第一名居然是它!

看完了全球10大泡面榜单后,我一边写一边又默默地加满了购物车。

有个叫 Hans Lienesch 的泡面之神,他每年都在个人网站 The Ramen Rater 上评选全球最好吃的10大泡面榜单。

因为爱吃,又试了超过2000多种不同口味的泡面,这份榜单也被泡面死忠党们称为:泡面界的米其林。

就在4月16日,他又公布了最新的10大泡面排行榜,忍着肚饿,我终于啃完了这份榜单。

现在正痴痴地盼着,下单后的(泡面)快递赶紧到货,然后我可以吃着泡面坐在摇摇椅放空。

把爱好变成一份职业

可能就是喜欢的最高境界了吧

把泡面吃到极致,全世界只有 Hans Lienesch 做到了。

这个来自美国的大叔,从1998年开始,就开始搜集各种各种奇怪口味的泡面。

他去建立泡面网站、试吃新的口味并写成文章发表在博客上,光是 Follow 博客的人就超过1千300多万人。

随着每年10大泡面榜单的推出,越来越多在深夜饥肠辘辘的吃货,第一时间都会打开 The Ramen Rater ,去寻找最能满足自己的那一款。

今年的榜单也是 Hans Lienesch 在试过383种之后,选出的最受欢迎的10款。

赶紧跟着我来盘点一下榜单。

1、新加坡叻沙拉面

今年榜单的头把交椅,仍然颁给了百胜厨的叻沙拉面。

因为辣味温和、不刺激,大多数人都可以接受,也让这款拉面被越来越的人打 Call 。

这款蝉联3年的新加坡拉面,最特别的在于它的叻沙汤底中加入了椰香调味料。

全麦的面条在吸足了汤料的汁水后,入口时,能感受到辛辣的面条中混合了淡淡的椰香味,嚼起来又很有弹牙的劲道感。

如果让我推荐一种吃法的话,你们一定要试试看放点鲜虾和鲜蛤来搭配,一口下去,懒洋洋的口感瞬间就像穿越到了阳光明媚的新加坡。

2、马来西亚红厨樱花虾辣汤面

第1次登上榜单就被评为第2名的辣汤面,完全是由于鲜甜又浓烈的鲜虾味。

这种看上去半透明的虾,就像是盛开的樱花一样,每一只樱花虾都要长到4-5厘米的个头。

Hans Lienesch 在榜单中也说,肉汤的味道并不会因为香料味而被掩盖,反而是丰富的调料和浓稠的肉汤独立又融合,它们各司其职,又恰当好处。

泡的时候别忘了多放一点调料包里的酱料,里面的油炸洋葱因为太好吃,频频受到 Hans Lienesch 的花式夸奖。

3、马来西亚 MyKuali 槟城白咖哩面

和叻沙拉面一样,槟城白咖哩面也是第3次登上榜单啦。

当它冲泡起来的时候,能明显的闻到加了牛奶之后浓郁的香味,伴随着咕噜咕噜的声音。

爽滑的面条搭配白咖喱友好的味道,一点也不挑人。

除了虾仁以外,面条里面还加入了豆皮和香菜,仔细地咀嚼,还能吃出椰浆的风味,非常有东南亚风情了。

4、马来西亚 CarJEN Nyonya Curry Laksa

CarJEN 家的娘惹泡面每年也在榜单上浮浮沉沉。

他们家比较友好的是结合了中国的口味,就算是煮给爸妈吃,也很讨巧,不会吃不惯。

CarJEN 光是酱料就加入了芝麻、香菇等10种以上调配而成,里面还加了大包的 Sambal 酱。

面条爽滑 Q 弹,面汤整体以甜酸、微辣为主,很适合这个微微出汗的季节呢。

5、新加坡 Prima 咖哩拉面

在占了半壁江山的东南亚泡面中,百胜厨出品的泡面每一款都满足了不同的泡面党。

加入了鸡肉、土豆、豆芽后,浓厚的咖喱味混合着椰子淡淡的清香,这种朴素却不寡淡的口感,好吃到想要把碗底舔穿。(连吃两碗都不嫌多。)

6、马来西亚红厨青酸辣汤面

和红厨另一款称为吃了会鬼畜的面相比,青酱面一点也不输它。

加了大虾的泡面,吃起来是酸酸辣辣的口感,非常开胃。

煮的时候,就能闻到调料泡开后特有的东南亚香味,喜欢南洋风味的一定不要错过啦。

7、台湾老妈拌面老成都担担面

曾经上过康熙节目的老妈拌面,走红也不是1、2天了。

在泡开的面条上加入芝麻酱和花椒炼制而成红辣油,再洒上炸至微微焦黄的蒜酥,椒麻喷香的口感再加上不容易软烂的嚼劲。

只有吃过之后才知道为什么连张震岳、王阳明等一众明星,都要为它疯狂打 Call 了!

8、台湾台酒白酒帕式达

你想过猪肉的泡面还能喝出白酒的味道来吗?台湾的这款白酒帕式达就做到了!

脑洞大开的白酒公司,为了让更多人喝到纯正的白酒,他们在泡面和调料里都加入了自家酿制的白酒。

初闻还是混合了培根和百酱的西式泡面,但是大口地喝一口面汤,再吸上一口面条,白酒自带的香气瞬间就让僵硬的身体复活了。

9、香港出前一丁辛辣猪骨汤味棒丁面

出前一丁一直都是我很喜欢的泡面牌子,不经油炸的面,吃起来不会感觉很腻,这种细长的面条也比一般面条更容易吸收到汤汁。

浓郁的猪骨浓郁搭配微辣的汤底,非常适合刚刚入门泡面的新手。

10、韩国 Gookmul Knight Of Ribs

光是冲 Gookmul 这么中二的黑色包装,不吃也值得收藏了。

肋排泡面吃起来猪肉粒粒分明,口感柔软,肉香味又很重,非常适合喜欢大口吃肉,呼噜吃面的男同学们。

The Ramen Rater

网站:https://www.theramenrater.com/

文|冷面      图|图片来自网络

 

来源:大城小店

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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全球10佳泡面榜单新鲜出炉,第一名居然是它!

看完了全球10大泡面榜单后,我一边写一边又默默地加满了购物车。

有个叫 Hans Lienesch 的泡面之神,他每年都在个人网站 The Ramen Rater 上评选全球最好吃的10大泡面榜单。

因为爱吃,又试了超过2000多种不同口味的泡面,这份榜单也被泡面死忠党们称为:泡面界的米其林。

就在4月16日,他又公布了最新的10大泡面排行榜,忍着肚饿,我终于啃完了这份榜单。

现在正痴痴地盼着,下单后的(泡面)快递赶紧到货,然后我可以吃着泡面坐在摇摇椅放空。

把爱好变成一份职业

可能就是喜欢的最高境界了吧

把泡面吃到极致,全世界只有 Hans Lienesch 做到了。

这个来自美国的大叔,从1998年开始,就开始搜集各种各种奇怪口味的泡面。

他去建立泡面网站、试吃新的口味并写成文章发表在博客上,光是 Follow 博客的人就超过1千300多万人。

随着每年10大泡面榜单的推出,越来越多在深夜饥肠辘辘的吃货,第一时间都会打开 The Ramen Rater ,去寻找最能满足自己的那一款。

今年的榜单也是 Hans Lienesch 在试过383种之后,选出的最受欢迎的10款。

赶紧跟着我来盘点一下榜单。

1、新加坡叻沙拉面

今年榜单的头把交椅,仍然颁给了百胜厨的叻沙拉面。

因为辣味温和、不刺激,大多数人都可以接受,也让这款拉面被越来越的人打 Call 。

这款蝉联3年的新加坡拉面,最特别的在于它的叻沙汤底中加入了椰香调味料。

全麦的面条在吸足了汤料的汁水后,入口时,能感受到辛辣的面条中混合了淡淡的椰香味,嚼起来又很有弹牙的劲道感。

如果让我推荐一种吃法的话,你们一定要试试看放点鲜虾和鲜蛤来搭配,一口下去,懒洋洋的口感瞬间就像穿越到了阳光明媚的新加坡。

2、马来西亚红厨樱花虾辣汤面

第1次登上榜单就被评为第2名的辣汤面,完全是由于鲜甜又浓烈的鲜虾味。

这种看上去半透明的虾,就像是盛开的樱花一样,每一只樱花虾都要长到4-5厘米的个头。

Hans Lienesch 在榜单中也说,肉汤的味道并不会因为香料味而被掩盖,反而是丰富的调料和浓稠的肉汤独立又融合,它们各司其职,又恰当好处。

泡的时候别忘了多放一点调料包里的酱料,里面的油炸洋葱因为太好吃,频频受到 Hans Lienesch 的花式夸奖。

3、马来西亚 MyKuali 槟城白咖哩面

和叻沙拉面一样,槟城白咖哩面也是第3次登上榜单啦。

当它冲泡起来的时候,能明显的闻到加了牛奶之后浓郁的香味,伴随着咕噜咕噜的声音。

爽滑的面条搭配白咖喱友好的味道,一点也不挑人。

除了虾仁以外,面条里面还加入了豆皮和香菜,仔细地咀嚼,还能吃出椰浆的风味,非常有东南亚风情了。

4、马来西亚 CarJEN Nyonya Curry Laksa

CarJEN 家的娘惹泡面每年也在榜单上浮浮沉沉。

他们家比较友好的是结合了中国的口味,就算是煮给爸妈吃,也很讨巧,不会吃不惯。

CarJEN 光是酱料就加入了芝麻、香菇等10种以上调配而成,里面还加了大包的 Sambal 酱。

面条爽滑 Q 弹,面汤整体以甜酸、微辣为主,很适合这个微微出汗的季节呢。

5、新加坡 Prima 咖哩拉面

在占了半壁江山的东南亚泡面中,百胜厨出品的泡面每一款都满足了不同的泡面党。

加入了鸡肉、土豆、豆芽后,浓厚的咖喱味混合着椰子淡淡的清香,这种朴素却不寡淡的口感,好吃到想要把碗底舔穿。(连吃两碗都不嫌多。)

6、马来西亚红厨青酸辣汤面

和红厨另一款称为吃了会鬼畜的面相比,青酱面一点也不输它。

加了大虾的泡面,吃起来是酸酸辣辣的口感,非常开胃。

煮的时候,就能闻到调料泡开后特有的东南亚香味,喜欢南洋风味的一定不要错过啦。

7、台湾老妈拌面老成都担担面

曾经上过康熙节目的老妈拌面,走红也不是1、2天了。

在泡开的面条上加入芝麻酱和花椒炼制而成红辣油,再洒上炸至微微焦黄的蒜酥,椒麻喷香的口感再加上不容易软烂的嚼劲。

只有吃过之后才知道为什么连张震岳、王阳明等一众明星,都要为它疯狂打 Call 了!

8、台湾台酒白酒帕式达

你想过猪肉的泡面还能喝出白酒的味道来吗?台湾的这款白酒帕式达就做到了!

脑洞大开的白酒公司,为了让更多人喝到纯正的白酒,他们在泡面和调料里都加入了自家酿制的白酒。

初闻还是混合了培根和百酱的西式泡面,但是大口地喝一口面汤,再吸上一口面条,白酒自带的香气瞬间就让僵硬的身体复活了。

9、香港出前一丁辛辣猪骨汤味棒丁面

出前一丁一直都是我很喜欢的泡面牌子,不经油炸的面,吃起来不会感觉很腻,这种细长的面条也比一般面条更容易吸收到汤汁。

浓郁的猪骨浓郁搭配微辣的汤底,非常适合刚刚入门泡面的新手。

10、韩国 Gookmul Knight Of Ribs

光是冲 Gookmul 这么中二的黑色包装,不吃也值得收藏了。

肋排泡面吃起来猪肉粒粒分明,口感柔软,肉香味又很重,非常适合喜欢大口吃肉,呼噜吃面的男同学们。

The Ramen Rater

网站:https://www.theramenrater.com/

文|冷面      图|图片来自网络

 

来源:大城小店

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。