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忘了那精致山羊皮吧,未来的Hermès或许用酵母制作

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忘了那精致山羊皮吧,未来的Hermès或许用酵母制作

对于大多数这些初创企业来说目标不是创造一种完美的面料,而是设计出一个可以推出多种新材料的平台。

2018年的维密大秀将在下月初上演,据说去年摔成国民话题的梦溪瑶再度入选内衣天使——品牌当然不会放过话题和流量。

每一年的维密大秀,都是一次话题,谁摔了,谁鞋子掉了都会成为媒体茶余饭后的谈资。2016年里约奥运一步十万的Gisele Bündchen吉赛尔邦辰也曾经在这个舞台上遭遇到各种尴尬。

2002年吉娘娘走维密秀的时候,舞台上突然冲上来好几个拿着“吉赛尔皮草败类”牌子的女性,当场对她示威,原因是她与一个皮草公司签订了广告合约,遭到了动物保护组织PETA的反对。

最后示威的人很快被保安带走,这个小插曲在电视上被报道。这一场景不仅出人意料,也令人难忘——因为Gisele的表现,虽然事后她承认有一些惊慌,但是在台上仍然保持坚定的目光,继续坚持走秀——这种专业度和国内某些塑料模特有着天壤之别。

奢侈品与皮革

人类利用动物产品制作衣物已经有上千年的历史,目前发现的人类最早使用皮革工具的时间可以追溯到旧石器时代。今天,消费者每年会在皮革、皮草、真丝织物上花费几百亿美元。

但是,对于这些东西的利用正引发着愈多争议。饲养牛需要大量的土地和水资源,这两种资源在年内日益稀缺。如果全球牛肉消费最大化,牧场主也可能会试图宰杀他们的牛群,而这会剥夺时尚产业的主要皮革来源。

前一阵,网络上喧嚣尘上的小浣熊被剥皮制作皮草的报道和视频引起了强烈反应,动物保护组织也在呼吁停止使用动物毛皮。

品牌怎么做呢?

对此,Hermès爱马仕和Chanel香奈儿等奢侈品牌已经收购了一些制皮厂,以保证未来优质原料的供应。同时,面临着动物保护组织的压力,有些品牌放弃了挣扎——Gucci古奇,Versace范思哲和MichaelKors已经停止使用动物真皮。

分析师预言,西方国家的年轻消费者对动物产品的消费会越来越少,严重依赖完善的皮革加工技艺的奢侈品牌不得不开发新面料。

这一2.4万亿美元规模的产业正寻求一场突破,出路在哪?

有人异想天开,在各种生物技术已经成熟的条件下,是否可以在实验室里培育出天然的皮草呢。

人类文明中被应用得最早的微生物走入了我们的视线,它就是酵母,酒和酸奶都是因为它而存在。

酵母菌

酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种天然发酵剂,分布于整个自然界,它有自己的生命现象,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。

酵母菌株的食物是一堆带有甜味、类似糖浆状的液体,菌株本体经过基因改造后可生成从小牛皮到鳄鱼皮等各种皮革的基础生物成分——胶原蛋白。如果胶原蛋白的数量足够多,就可以变成一种材料,同时这也是面料自莱卡以来的最大创新——名叫实验室培育出来的皮革。

初创公司虎视眈眈,希望获得先发优势。

Modern Meadow拥有数十项专利和超过5000万美元融资,在实验室里生产天然皮革。

总部位于加利福尼亚州Emeryville的Bolt Threads,已经筹集了2亿多美元用于诱导酵母生产蜘蛛丝蛋白,九月份开始接单订购,产品是用蘑菇根部分泌物皮革材料生产出来的手袋。

总部位于旧金山的VitroLabs正使用干细胞制作与天然动物皮革没有分别的皮制品,并希望明年推出由该材料制成的产品。

无论是蜘蛛丝还是鳄鱼皮,在实验室中生长出这些组织的基本配方大致相同——首先编辑酵母DNA,使菌株在发酵时产生胶原蛋白。喂养菌株营养丰富的食物并剧烈搅拌,使酵母细胞内部形成蛋白质,然后将其提取出来用于组织的生成。

时尚巨头们也注意到了这项技术。

去年,Nike耐克获得了一项专利——将实验室中“培养”出来的皮革利用在鞋子和其他产品上。阿迪达斯Adidas正在与总部位于慕尼黑郊外的AMSilk公司合作开发一种可被生物降解的运动鞋,这种运动鞋的原料是实验室中培养出来的丝状产品,运动鞋成品可以被纺成、喷涂或变成凝胶。Patagonia和Stella McCartney已经是Bolt Threads的客户,而Kering和PVH则是这一类初创企业孵化器的支持者之一。

Modern Meadow已经不再仅仅模仿制造市场上已有的皮革,公司正在研发一种可以像水一样流淌的材料。VitroLabs正在开发鳄鱼皮,让鳄鱼皮上鳞片生长成顾客想要的形状,例如公司商标等等。

对于大多数这些初创企业来说目标不是创造一种完美的面料,而是设计出一个可以推出多种新材料的平台。今年BoltThreads已经发布了第二种类似毛毡的面料,并相信自己可以在一年内开发出另外一种新材料。VitroLabs可以在实验室环境中生产动物皮肤,并相信可以通过引入与头发生成相关的干细胞类型来制造皮毛。

在不久的将来,可能我们的手袋、鞋子衣服的背后不将再是动物的鲜血和环境之殇,而是实验室的培养器皿。

BOF-How Biotechnology Is Reshaping Fashion BY BRIAN BASKIN

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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对于大多数这些初创企业来说目标不是创造一种完美的面料,而是设计出一个可以推出多种新材料的平台。

2018年的维密大秀将在下月初上演,据说去年摔成国民话题的梦溪瑶再度入选内衣天使——品牌当然不会放过话题和流量。

每一年的维密大秀,都是一次话题,谁摔了,谁鞋子掉了都会成为媒体茶余饭后的谈资。2016年里约奥运一步十万的Gisele Bündchen吉赛尔邦辰也曾经在这个舞台上遭遇到各种尴尬。

2002年吉娘娘走维密秀的时候,舞台上突然冲上来好几个拿着“吉赛尔皮草败类”牌子的女性,当场对她示威,原因是她与一个皮草公司签订了广告合约,遭到了动物保护组织PETA的反对。

最后示威的人很快被保安带走,这个小插曲在电视上被报道。这一场景不仅出人意料,也令人难忘——因为Gisele的表现,虽然事后她承认有一些惊慌,但是在台上仍然保持坚定的目光,继续坚持走秀——这种专业度和国内某些塑料模特有着天壤之别。

奢侈品与皮革

人类利用动物产品制作衣物已经有上千年的历史,目前发现的人类最早使用皮革工具的时间可以追溯到旧石器时代。今天,消费者每年会在皮革、皮草、真丝织物上花费几百亿美元。

但是,对于这些东西的利用正引发着愈多争议。饲养牛需要大量的土地和水资源,这两种资源在年内日益稀缺。如果全球牛肉消费最大化,牧场主也可能会试图宰杀他们的牛群,而这会剥夺时尚产业的主要皮革来源。

前一阵,网络上喧嚣尘上的小浣熊被剥皮制作皮草的报道和视频引起了强烈反应,动物保护组织也在呼吁停止使用动物毛皮。

品牌怎么做呢?

对此,Hermès爱马仕和Chanel香奈儿等奢侈品牌已经收购了一些制皮厂,以保证未来优质原料的供应。同时,面临着动物保护组织的压力,有些品牌放弃了挣扎——Gucci古奇,Versace范思哲和MichaelKors已经停止使用动物真皮。

分析师预言,西方国家的年轻消费者对动物产品的消费会越来越少,严重依赖完善的皮革加工技艺的奢侈品牌不得不开发新面料。

这一2.4万亿美元规模的产业正寻求一场突破,出路在哪?

有人异想天开,在各种生物技术已经成熟的条件下,是否可以在实验室里培育出天然的皮草呢。

人类文明中被应用得最早的微生物走入了我们的视线,它就是酵母,酒和酸奶都是因为它而存在。

酵母菌

酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种天然发酵剂,分布于整个自然界,它有自己的生命现象,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。

酵母菌株的食物是一堆带有甜味、类似糖浆状的液体,菌株本体经过基因改造后可生成从小牛皮到鳄鱼皮等各种皮革的基础生物成分——胶原蛋白。如果胶原蛋白的数量足够多,就可以变成一种材料,同时这也是面料自莱卡以来的最大创新——名叫实验室培育出来的皮革。

初创公司虎视眈眈,希望获得先发优势。

Modern Meadow拥有数十项专利和超过5000万美元融资,在实验室里生产天然皮革。

总部位于加利福尼亚州Emeryville的Bolt Threads,已经筹集了2亿多美元用于诱导酵母生产蜘蛛丝蛋白,九月份开始接单订购,产品是用蘑菇根部分泌物皮革材料生产出来的手袋。

总部位于旧金山的VitroLabs正使用干细胞制作与天然动物皮革没有分别的皮制品,并希望明年推出由该材料制成的产品。

无论是蜘蛛丝还是鳄鱼皮,在实验室中生长出这些组织的基本配方大致相同——首先编辑酵母DNA,使菌株在发酵时产生胶原蛋白。喂养菌株营养丰富的食物并剧烈搅拌,使酵母细胞内部形成蛋白质,然后将其提取出来用于组织的生成。

时尚巨头们也注意到了这项技术。

去年,Nike耐克获得了一项专利——将实验室中“培养”出来的皮革利用在鞋子和其他产品上。阿迪达斯Adidas正在与总部位于慕尼黑郊外的AMSilk公司合作开发一种可被生物降解的运动鞋,这种运动鞋的原料是实验室中培养出来的丝状产品,运动鞋成品可以被纺成、喷涂或变成凝胶。Patagonia和Stella McCartney已经是Bolt Threads的客户,而Kering和PVH则是这一类初创企业孵化器的支持者之一。

Modern Meadow已经不再仅仅模仿制造市场上已有的皮革,公司正在研发一种可以像水一样流淌的材料。VitroLabs正在开发鳄鱼皮,让鳄鱼皮上鳞片生长成顾客想要的形状,例如公司商标等等。

对于大多数这些初创企业来说目标不是创造一种完美的面料,而是设计出一个可以推出多种新材料的平台。今年BoltThreads已经发布了第二种类似毛毡的面料,并相信自己可以在一年内开发出另外一种新材料。VitroLabs可以在实验室环境中生产动物皮肤,并相信可以通过引入与头发生成相关的干细胞类型来制造皮毛。

在不久的将来,可能我们的手袋、鞋子衣服的背后不将再是动物的鲜血和环境之殇,而是实验室的培养器皿。

BOF-How Biotechnology Is Reshaping Fashion BY BRIAN BASKIN

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。