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【进博会现场】食品供应链全球化凸显非传统食品安全问题

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【进博会现场】食品供应链全球化凸显非传统食品安全问题

进口食品的供应链更长、更复杂,涉及的责任主体更多、分布更广泛,主权管辖、监管成本以及有限信息等因素,都加剧了问题“治理”的难度。

图片来源:视觉中国

消费升级趋势下,进口食品开始成为更多消费者的新选择,国外食品企业们也积极挖掘中国市场商机。在首届进博会上,食品及农产品为参展企业数最多的行业类别,共有1000多家企业参展,4000多件美食产品吸引中内外采购商、观展商。

与此同时,进口食品安全问题更引发行业的关注与热议。11月9日,作为首届中国国际进口博览会的官方配套活动之一,由上海华辰隆德丰企业集团主办,上海华辰优安供应链有限公司承办的《食品安全论坛活动》在上海国家会展中心举行。

中国进口食品农产品贸易额的快速增长,以及公众对食品安全问题的关注,是进口食品安全问题受关注的原因。

根据上海海关食品安全监管处科长周豪迟提供的数据,2011年中国已是全球第一大进口食品农产品市场,进口食品农产品贸易额从2008年的583亿美元增长至2017年的1247亿美元,10年间增长了2.1倍。

中国进口食品农产品贸易2008-2017:

数据来源:上海海关食品安全监管处

随着食品供应链的全球化发展,新技术与商业模式的不断涌现,不少非传统食品安全给行业提出了新挑战。周豪迟表示,全球食品供应链变的愈加复杂,贸易全球化、区域一体化发展使食品供应链从本地化为主向全球化方向发展,食品原料生产、成品加工、运输储存等各环节早已超越了国界,一系列非传统食品安全问题开始凸显。

而相对于国内食品,进口食品治理面临着更艰巨的挑战。比如,进口食品的供应链更长、更复杂,涉及的责任主体更多、分布更广泛,主权管辖、监管成本以及有限信息等因素,都加剧了问题“治理”的难度。“这需要国家、政府机关、企业、消费者等多方共同努力,才能形成一个良好的安全生态系统。”周豪迟说。

从企业方来看,普华永道的冯晨晨在论坛发言时认为,食品企业一方面需要加强自身食品安全管理,提升自身食品安全水平,通过建立食品追溯体系,提升食品安全管理水平。同时也需要通过更多的市场宣传与信息公开,建立消费者信任。

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

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进口食品的供应链更长、更复杂,涉及的责任主体更多、分布更广泛,主权管辖、监管成本以及有限信息等因素,都加剧了问题“治理”的难度。

图片来源:视觉中国

消费升级趋势下,进口食品开始成为更多消费者的新选择,国外食品企业们也积极挖掘中国市场商机。在首届进博会上,食品及农产品为参展企业数最多的行业类别,共有1000多家企业参展,4000多件美食产品吸引中内外采购商、观展商。

与此同时,进口食品安全问题更引发行业的关注与热议。11月9日,作为首届中国国际进口博览会的官方配套活动之一,由上海华辰隆德丰企业集团主办,上海华辰优安供应链有限公司承办的《食品安全论坛活动》在上海国家会展中心举行。

中国进口食品农产品贸易额的快速增长,以及公众对食品安全问题的关注,是进口食品安全问题受关注的原因。

根据上海海关食品安全监管处科长周豪迟提供的数据,2011年中国已是全球第一大进口食品农产品市场,进口食品农产品贸易额从2008年的583亿美元增长至2017年的1247亿美元,10年间增长了2.1倍。

中国进口食品农产品贸易2008-2017:

数据来源:上海海关食品安全监管处

随着食品供应链的全球化发展,新技术与商业模式的不断涌现,不少非传统食品安全给行业提出了新挑战。周豪迟表示,全球食品供应链变的愈加复杂,贸易全球化、区域一体化发展使食品供应链从本地化为主向全球化方向发展,食品原料生产、成品加工、运输储存等各环节早已超越了国界,一系列非传统食品安全问题开始凸显。

而相对于国内食品,进口食品治理面临着更艰巨的挑战。比如,进口食品的供应链更长、更复杂,涉及的责任主体更多、分布更广泛,主权管辖、监管成本以及有限信息等因素,都加剧了问题“治理”的难度。“这需要国家、政府机关、企业、消费者等多方共同努力,才能形成一个良好的安全生态系统。”周豪迟说。

从企业方来看,普华永道的冯晨晨在论坛发言时认为,食品企业一方面需要加强自身食品安全管理,提升自身食品安全水平,通过建立食品追溯体系,提升食品安全管理水平。同时也需要通过更多的市场宣传与信息公开,建立消费者信任。

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