“正宗二锅头，地道北京味！”在王刚的代言之下，牛栏山的品牌传播可谓是家喻户晓；

而从2003年以来，“牛栏山”品牌的核心定位一直没有改变，且早已深入人心。

然而，隶属于顺鑫农业（000860.SZ）的牛栏山酒厂，一直以来，都与媒体、机构保持着“不相往来”的关系，外界也对其感到十分神秘。

12月25日，顺鑫农业旗下牛栏山酒厂在北京举行了媒体恳谈会，这也是其近年来首次举办类似会议，一位北京资深媒体人士直言：“上一次来牛栏山酒厂，还是11年前的事情！”

值得关注的是，这次会议不仅邀请了80余家全国主流媒体，就连太平洋证券等金融机构也出席了这次会议。

很显然牛栏山酒厂对于此次会议非常重视，牛栏山酒厂厂长宋克伟和副厂长陈世俊等主要领导作了讲话，并特别强调“这是一次用心交流的恳谈会”，还特别安排了互动环节；

同时，“一向低调”的顺鑫农业有关负责人也罕见现身了，并与媒体、机构交换了名片。

实际上，由于牛栏山（俗称“牛二”）业绩飙升，今年上半年，顺鑫农业股价也水涨船高，并成为A股“新星”，其一举一动都能成为“资本热点”！

在会议上，陈世俊作了题为“顺势而为、因势而变”的主旨演讲，主要分为两部分，即牛栏山2018年总结和2019年策略变化。

数据显示，2018年前三季度，顺鑫农业实现营业收入约为92亿元，同比增长4%；

归属于上市公司股东的净利润约为5.36亿元，同比增幅在97%以上。

对此，顺鑫农业方面表示，公司白酒销售市场扩大，销量及销售收入增加。

今年上半年，顺鑫农业白酒业务（牛栏山酒厂）实现营业收入57.74亿元，同比增长62%左右。

一位长期聚焦食品饮料行业的证券人士告诉《五谷财经》，根据顺鑫农业前三季度业绩以及机构调研情况，2018年，顺鑫农业白酒业务（牛栏山酒厂）有望突破100亿元。

不得不承认，如今，作为白酒行业超级大单品的“牛栏山”已然成为现象级“民酒”的代名词。

在讲话中，陈世俊透露，2018年，牛栏山酒厂主要做了三件大事儿，即在消费升级和消费降级之辩中快速增长，在区域龙头和全国名酒竞技中泛全国化，在民酒时代和名酒时代定义里提升价值。

“牛栏山泛全国化格局已经形成，从前期发现市场、培育市场到最后的市场成熟，这是一个循序渐进的过程；2018年，是我们（牛栏山）前期诸多的培育市场整体发力的结果，所以2018年出现了像长三角地区爆发式增长的情况，那么这种增长势态仍在保持较好的延续，”但陈世俊也指出，未来两年将是稳中求进，也就是说，牛栏山并不期待市场年年保持着超预期的高速增长，所以未来两年目标还是保持增长，怎么增，幅度怎么把握，一定是在一个可控的范围之内。“所以相信在这样的战略指导之下，牛栏山仍然会有稳定、持续、健康的发展空间。”

换言之，无论是在白酒黄金发展期，还是在行业调整期，牛栏山酒厂将始终按照自己的“节奏”持续、快速发展。

2018年行将结束，2019年白酒行业又将迎来新的变化，无论是茅台集团董事长李保芳，还是五粮液集团李曙光，都对此作了展望，即白酒行业将会发生新的变化，持续高速增长不切实际，但依然还有几年的红利期。

“2019年对于每一个白酒企业可能真的不容易，环境肯定是在发生深刻复杂的变化，”陈世俊指出，牛栏山2018年已经做到了泛全国化，所以下一步只有向市场的纵深要效益，也就是说，需要在单位市场的区域产出量，“所以营销要进一步的精细化，终端渠道要进一步的展开，并深入与终端的合作。”

初步具备全国化市场规模的牛栏山，其产品线覆盖从十几元的陈酿系列到几百元的经典系列，虽然存在一定的价格跨度，但从市场反馈来看，并无违和感。

不过，与贵州茅台的飞天茅台、五粮液的普五一样，“白牛二”也是牛栏山酒厂的“顶梁柱”，成为酒厂业绩蹿升的“驱动力”，与此同时，牛栏山酒厂也面临着单品占比过高的问题。

“下一步要从陈酿单品一支独大到多头并进转变，比如陈酿升级产品，即真牛系列，甚至在2018年已经取得了良好的业绩表现，单品销售已经实现规模化，”陈世俊告诉《五谷财经》，未来牛栏山酒厂的明星产品梯队的形成，即产品结构的调整，还是非常值得期待的。

实际上，无论是牛栏山二锅头，还是红星二锅头，都在努力走出北京市场，并寻求实现全国化布局，但这并非坦途！

“从2002年开始，宋克伟就提出了深耕北京、做精细化的（发展战略），所以才能通过10年的时间，把北京市场打造成为一个产品结构十分丰富、完整的，而且相对来讲，区域竞争力比较强的样板城市，”陈世俊透露，下一步，牛栏山酒厂要实现全国化，而一个北京不足以取代全局，所以外埠市场要逐步开辟出新的样板市场，“去年营销工作上，牛栏山酒厂提出了1+X样板，即打造样板市场上是分批次的、分结构的，第一梯队是多少，第二梯队是多少，最后怎么去形成真正的全国化，2019年就要去应对和做好这个事情。”

据悉，未来几年，牛栏山酒厂将从区域市场扩张到市场纵深发展转变，从陈酿单品一支独大到多头并进转变，从深耕北京到同步打造外埠样本转变！

同时，将重点打造“样板市场群”，在长三角、珠三角、华北、东北和西北，甄选并培育5-10个外阜重点市场，形成5-10亿元销售规模的省级样板市场。