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对话李坚|年轻人的零食袋里要同时装下创意和健康

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对话李坚|年轻人的零食袋里要同时装下创意和健康

“我们的商品在英国当地非常具有特色,比如说Burts的薯片,比较健康高端,跟目前在中国常见的薯片会有些不一样。”

图片来源:界面四川 李奕萱/摄

文 | 界面四川 胡瑾

在9月20日开幕的第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部(四川)国际投资大会上(以下简称“小西博”),不仅有来自全川各区县市的最前沿科技展示,还有来自世界500强、中国企业500强、民营企业500强。不仅有游轮、新能源汽车、无人机,还有海内外的各类商品,其中在5号馆的英国展区就有这样一些来自英国本土的商品。

在众多零食中,薯片的热度可谓居高不下,不同于美国品牌,英国薯片品牌更加注重产地和加工方式。英国土豆品种就有多达10余种,按照土豆的质地又分为3种:质地光滑的土豆,适合做沙拉、清炒和长时间炖煮;质地偏粉状的土豆,适合烧烤和油炸;以及介于两者之间的土豆,适用于一切烹调方式。

上海爱秀贸易有限公司是一家位于中国上海的英国公司。目标是向世界各地介绍一系列英国食品和其他优质产品。9月20日界面四川对话上海爱秀贸易有限公司的运营总监李坚,就本届“小西博”所展示的英国食品进行讨论。

视频拍摄:界面四川 李奕萱 视频制作:界面四川 李佳

界面四川:本届展会带来的产品有哪些特色?

李坚:我们的商品在英国当地非常具有特色,比如说Burts薯片,比较健康高端,跟目前在中国常见的薯片会有些不一样。它采用的是纯原切的工艺,但常规的薯片基本上是把土豆打成粉,然后再塑性成我们看到的最后的模样。Burts的薯片是采用英国当地最好的土豆进行原切,然后再用最简单的油炸工艺,而且使用的是百分之百葵花籽油,最后添加海盐。

在配料表里面你看到的只有土豆、油、海盐。因为薯片不能叫健康食品,但是可以用不添加让它尽量做到健康。

还有一款来自苏格兰地区的纯燕麦饼干,这款饼干在当地具有一百多年历史。它采用的是当地的燕麦,不同于我们常规的小麦粉饼干,而转去采用纯燕麦,这样做的好处是可以更多地保留膳食纤维,而且能减少40%以上的含糖量。

界面四川:产品的客户群体集售卖渠道有哪些?

李坚:我们产品的包装采用的是淡色系,产品定位偏年轻化一些,大概18-45岁的人群。主要是服务于喜欢零食但更偏爱健康饮食的人群。线下渠道包含Ole、绿地、王府井、伊势丹、7-11,线上渠道包含天猫。

在英国展区现场还有一款名为“NOVELTEA”的英国冷萃茶酒,都知道英国人爱喝茶也爱喝酒,这支酒最大的特色,就是茶和烈酒的混合调味,酒精只有11度。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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对话李坚|年轻人的零食袋里要同时装下创意和健康

“我们的商品在英国当地非常具有特色,比如说Burts的薯片,比较健康高端,跟目前在中国常见的薯片会有些不一样。”

图片来源:界面四川 李奕萱/摄

文 | 界面四川 胡瑾

在9月20日开幕的第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部(四川)国际投资大会上(以下简称“小西博”),不仅有来自全川各区县市的最前沿科技展示,还有来自世界500强、中国企业500强、民营企业500强。不仅有游轮、新能源汽车、无人机,还有海内外的各类商品,其中在5号馆的英国展区就有这样一些来自英国本土的商品。

在众多零食中,薯片的热度可谓居高不下,不同于美国品牌,英国薯片品牌更加注重产地和加工方式。英国土豆品种就有多达10余种,按照土豆的质地又分为3种:质地光滑的土豆,适合做沙拉、清炒和长时间炖煮;质地偏粉状的土豆,适合烧烤和油炸;以及介于两者之间的土豆,适用于一切烹调方式。

上海爱秀贸易有限公司是一家位于中国上海的英国公司。目标是向世界各地介绍一系列英国食品和其他优质产品。9月20日界面四川对话上海爱秀贸易有限公司的运营总监李坚,就本届“小西博”所展示的英国食品进行讨论。

视频拍摄:界面四川 李奕萱 视频制作:界面四川 李佳

界面四川:本届展会带来的产品有哪些特色?

李坚:我们的商品在英国当地非常具有特色,比如说Burts薯片,比较健康高端,跟目前在中国常见的薯片会有些不一样。它采用的是纯原切的工艺,但常规的薯片基本上是把土豆打成粉,然后再塑性成我们看到的最后的模样。Burts的薯片是采用英国当地最好的土豆进行原切,然后再用最简单的油炸工艺,而且使用的是百分之百葵花籽油,最后添加海盐。

在配料表里面你看到的只有土豆、油、海盐。因为薯片不能叫健康食品,但是可以用不添加让它尽量做到健康。

还有一款来自苏格兰地区的纯燕麦饼干,这款饼干在当地具有一百多年历史。它采用的是当地的燕麦,不同于我们常规的小麦粉饼干,而转去采用纯燕麦,这样做的好处是可以更多地保留膳食纤维,而且能减少40%以上的含糖量。

界面四川:产品的客户群体集售卖渠道有哪些?

李坚:我们产品的包装采用的是淡色系,产品定位偏年轻化一些,大概18-45岁的人群。主要是服务于喜欢零食但更偏爱健康饮食的人群。线下渠道包含Ole、绿地、王府井、伊势丹、7-11,线上渠道包含天猫。

在英国展区现场还有一款名为“NOVELTEA”的英国冷萃茶酒,都知道英国人爱喝茶也爱喝酒,这支酒最大的特色,就是茶和烈酒的混合调味,酒精只有11度。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。