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时移日转 纽约街头的夫妻档正慢慢消失不见

这些充满人情味的夫妻档也曾是纽约街头的独特风景,但如今它们一个接一个地倒闭结业。

Village烟店,格林威治村,曼哈顿

很不幸,《小店2——值得珍藏的历史:消失的纽约面孔》这本书(Store Front II—A History Preserved: The Disappearing Face of New York )一语成谶了。在过去的几年中,夫妻摄影师詹姆斯(James)和卡拉·穆雷(Karla Murray)将镜头对准了纽约那些极具特色的夫妻档。最近,这本摄影集终于面世了,但里面五分之一的店铺却已宣告结业。

对此,卡拉·穆雷表示:“我们不希望任何一家店倒掉,店铺结业令我们感到非常难过。”

正如此书的标题《小店2》所示,卡拉和丈夫詹姆斯不是第一次出版纪录纽约夫妻档的摄影集了。他们的第一本书—《小店:消失的纽约面孔》(Store Front: The Disappearing Face of New York)出版于2008年。据卡拉透露,出现在《小店1》里的325家夫妻档,其中的三分之二已经消失不见了。

Faicco猪肉店,格林威治村,曼哈顿
Luncheonette乳制品店,市镇公园,布鲁克林

为了这两本摄影集,住在东村的穆雷夫妇在纽约的五大区内走访了数百个小店。他们听说,导致独立运营的咖啡馆、面包店、服饰店及其他小商铺走向倒闭的原因是多样的。但最主要的原因还是租金暴涨,只有刚搬入市区的连锁商店才能负担得起如此昂贵的租金。

詹姆斯解释称:“人们可能会觉得,‘好吧,也许他们的风格已经过时了,也许他们该跟上时代了。’但实际情况并非如此。比方说,如果他们平常每年只支付1万美元的租金,那么当租金涨到3万块的时候,他们就会完蛋,就是这样。”

“这已经成为了大势所趋,”卡拉说,“当然,令店铺倒闭的原因不止这一个。在我们采访店主的时候,他们都表示有很多因素导致在纽约做小本生意变得越来越难,比如规章制度的变化,比如停车位的匮乏。你一定会觉得很惊讶吧,但在外围的各区里——小店附近或门口有没有一块停车位,直接关系着这家店的前途。”

卡普托面包店,卡罗尔花园,布鲁克林
鲁迪乐器行,时代广场区,曼哈顿

活跃在纽约街头的小店令这座城市变得与众不同,然而它们中的大部分都已宣告倒闭,这无疑是令人痛心的。如果你已经在这里住了很多年,那么你极有可能曾为周围的理发店、自行车店或修鞋店的消亡而哀叹过。比如,位于第六、第七大道之间的曼哈顿48街曾经拥有“乐器街”的美誉,但如今街上乐器行的数量正在不断锐减(在《小店2》里出镜的“鲁迪乐器行”已于今年夏天关门大吉)。除此之外,曾经林立于布利克街的那些迷人的小商铺们,现在也已经被奢侈品连锁店所取代。

一些纽约市民试图为正在消失的夫妻档做一点事。耶利米·摩斯(Jeremiah Moss)是博客“耶利米的纽约正在消失”的主人(顺便提一句,耶利米·摩斯是个化名),他呼吁市民加入“拯救纽约”组织来采取行动,“拯救纽约”是一个旨在保护小企业主的基层组织。此外,在《EV Grieve》博客担任摄影师兼作家的斯泰西·乔伊(Stacie Joy)也用自己的镜头记录下了东村的小店。

Veselka,东村,曼哈顿
雷伊糖果店,东村,曼哈顿

虽然亏损和倒闭的店铺数量众多,但穆雷夫妇对在纽约经营夫妻档依然抱有希望,他们指出,有一些出现在摄影集里的小店生意就还不错。詹姆斯表示:“猪肉店的老板告诉我们,他们刚开始开店的时候,只有意大利的穷人会从鼻子吃到尾巴。但如今,这种吃法已经非常流行。他还补充说:“我们也采访了唱片店的老板,他们说现在的青少年又重拾了对黑胶唱片的兴趣,开始沉迷于黑胶的高音质。”

举一个更具体的例子,一家叫“卡普托”的面包店就很懂得迎合当地年轻人的口味,它们大量生产深受年轻一代喜爱的猪油面包。“卡普托面包店”历史悠久,于1904年在布鲁克林的卡罗尔花园开业。面包店的第四代老板詹姆斯·卡普托(James Caputo)在《小店2》中告诉穆雷夫妇:“我们今天卖出的猪油面包都是以香肠为主要成分的……原本我们只在假日贩售猪油包,但如今猪油包的人气实在太高了,所以我们每天都会烤。”

帕齐餐厅,剧院区,曼哈顿
Morscher猪肉店,里奇伍德,皇后区

书里还有更多的成功案例:1974年开张于东村的“雷伊糖果店”仍然卖着它那招牌的“鸡蛋奶油”。为了保住糖果店的生意,老板雷伊·阿尔瓦雷斯(Ray Alvarez)的邻居和朋友们给予他金钱资助,还腾出时间帮他一起看店。

在布朗克斯,成立于1953年的“利伯曼熟食店”是所在镇子里最后一家犹太熟食店之一,它的生意做得红红火火。

同样经营有方的还有“卡梅奥宠物店”,这个家族式的小店自1947以来一直在皇后区的列治文山地区开业至今。“卡梅奥宠物店”因一只来自南美洲的黑色淡水白鲳鱼而得名,这只名叫“Buttkiss”的白鲳鱼在店内居住了44年,直到2011年才终老死去。

而在史泰登岛的卡斯尔顿角,开业于1999年的“CD滑板店”已经成为了邻里聚会的好去处,当地的孩子们都喜欢到店里去逛一逛,和店主卡罗琳·祖斯沃克斯基(Carolyn Zuzworksky)聊聊天——在孩子们的眼中,她是一个真正懂滑板文化的成年人。

曼苏拉糕点,密德伍德,布鲁克林区
古董屋,格林威治村,曼哈顿

“所以,小店的下场并不总是悲惨的,”卡拉说,“我们更倾向于把这部摄影集当成是献给夫妻档的一场庆典。”

 

(翻译:徐徜徉)

 

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来源:FastCompany

原标题:A PHOTO BOOK DOCUMENTS NEW YORK CITY'S IRREPLACEABLE MOM AND POP SHOPS

最新更新时间:12/03 11:04
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