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欧洲各国圣诞餐大比拼

圣诞快乐!

芬兰

北欧四国都认为自己才是圣诞老人的故乡,但好在几个国家饮食习惯比较相近,罗瓦涅米的圣诞老人村举世闻名,所以我们姑且以芬兰为准好啦。

芬兰的圣诞大餐叫做 Joulupöytä,主要以黄芥末+火腿+面包为主菜,当然也少不了烟熏三文鱼和各种烤土豆。另外,北欧人民酷爱的腌咸菜和甜菜头也是平安夜必不可少的东西。觉得不够丰盛?还有上百种北欧伏特加,肉不够,酒来凑!

国内“最北欧”的酒店品牌当属Radisson Blu丽笙酒店,可惜主页君查遍微信也没有找到那家丽笙在圣诞节提供北欧圣诞餐,想和圣诞老人吃同款大餐的朋友只好再等等了。

德国

说完芬兰,我们向着西南进发,看看德国人民的圣诞大餐是什么样的。也许是自然环境优越了许多,德国人民的圣诞餐桌比芬兰的少了一些腌菜,多了不少猪肉、面点和蔬菜。总体来说,经典德国范就是:烤火鸡+德式酸菜+德式香肠+德式面包+土豆+白菜沙拉。

对于国人来说,德国酒店几乎和凯宾斯基画了等号,加之APEC酒店北京日出东方凯宾斯基酒店以及本土合作品牌NUO诺金,凯宾斯基与中国hoteler的距离越来越近。其实,德国酒店品牌中还有一家Steigenberger施泰根博阁,这家集团旗下的荷兰Steigenberger Kurhaus Hotel曾经是李鸿章下榻的酒店,因此也被国内的酒店玩家称为“李鸿章大酒店”。主页君本人还挺期待未来这家酒店会否加入凯宾斯基的德系阵营,为国内hoteler提供更多的选择。

英国

腐国、炸鱼薯条帝国、暗黑料理圣殿…英国和英国饮食最近几年算是被糟蹋的令人不忍直视。其实英国的圣诞大餐还是非常中规中矩的,烤火鸡、煮青菜、蒸土豆、各种甜品各种派。唯一有个名字比较奇葩但其实很好吃的小食,叫做devils on horseback(马背上的恶魔)——就是培根卷着水果(主要是椰枣)烤啦!当然,与之对应的还有angels on horseback,这个厉害些,是培根卷着牡蛎烤...

另外值得一提的,是nut roast和mince pie,简单来说就是——英式素鸡和英式五仁月饼,处女座的朋友下周可以找来尝尝。

说起英国酒店呐,除了举世闻名的单体酒店之外呢,IHG洲际算是英国酒店集团的代表了。可惜国内的洲际酒店并没有哪一家是主打英式晚宴,想寻觅英伦圣诞气息,各位不妨去试试酒店的圣诞下午茶。

法国

在法国和世界其他著名法语国家/地区,平安夜晚餐和新年前夕的晚餐都称作réveillon——类似我国的除夕宴,法式平安夜的晚餐是一顿耗时持久的大餐。称之为大餐不仅因为时间长,通常这一顿饭的食材也颇为奢华:龙虾、牡蛎、鹅肝、蜗牛这些都是必须的,搭配上栗子烤火鸡...诸位请慢用。

圣诞树干蛋糕也是法式圣诞晚宴的必备,南法部分地区甚至还有13道餐后甜点的习俗。

法国的酒店品牌里,风头最盛的要算雅高啦,国内各地的索菲特、铂尔曼、美爵、诺富特都是雅高旗下品牌,想就近尝试法式风情的hotelers可以试试北京万达索菲特的和瑞法餐厅。

印度

印度也过圣诞节?当然!毕竟中国儒教道教佛教影响几千年,咱们都要过圣诞,印度可是被英国殖民统治了几百年的国家…

但是印度的圣诞大餐还是非常具有“印度特色”的——香饭配鸡肉或羊肉咖喱,之后一般就是类似我国西北“甜醅子”的kheer或者类似西式烤椰奶布丁的bebinca。

目前国内还有成规模的印度酒店品牌,但是沈阳的香格里拉、北京的海航万豪、上海的瑞金宾馆都有印度菜肴可以尝鲜。

其实无论是欧范的经典,还是印度式的独特,在这个圣诞节,主页君都希望你能够尝试一下高奢酒店圣诞晚餐,无论是服务还是食材,绝对都能够给你一个美好的体验。

来源:Hotelers

原标题:你的圣诞大餐,吃对了吗?

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