Quality Video | 隐于中国山林的法式浪漫

在《纽约时报》2012年评选的“全球值得一去的45个地方”中,莫干山荣膺第18位。位于莫干山的法国山居是代表历史文化的独特存在,而非市场经济的牟利产物。它建立的根基是莫干山那段不会湮灭的旧时光。它也因此而厚重,而真诚。

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《Quality酷乐志》视频系列第四期:隐于中国山林的法式浪漫▼

莫干山,天目山之余脉,位于浙江省湖州市。它被称为“江南第一山”,此说法绝非过誉。在《纽约时报》2012年评选的“全球值得一去的45个地方”中,莫干山荣膺第18位。其他地方如赫尔辛基、东京等,都以城市之名上榜,而它仅以山之名,就将伯明翰甩在身后。

隐于莫干山中的法国山居

法国山居的主人司徒夫,是个在日本工作12年、来中国18年、现常居在上海的法国大叔。1999年,他第一次来中国。因为工作原因,他在北外学习了一年中文和经济。沟通过程中,司徒夫法语、日语、英语、中文无缝衔接,这个无比低调的法国大叔,很少曝光在媒体面前,采访前沟通时,他说,“欢迎你们报道我的‘家’,但是不要让我演,我不是演员,大家来这里是因为我的‘家’,不是因为我。”

几年前,他想要找一个闲暇时可以跟家人一起放松的去处,孩子们可以接触自然,远离城市的喧嚣。从上海驱车三小时,他们到达了莫干山,误打误撞来到这片茶园,瞬间觉得这就是要找的地方。前两年的时间里,他们住在茶园,一间小房子,非常简单甚至有点简陋。随后,他和太太商量在茶园里建一所真正属于自己的房子,自己的家。

着手建造的时候,莫干山正处于亟待发展的大环境中,政府想要把莫干山开发成为一个旅游区,政府工作人员与司徒夫商量,是否有意愿和兴趣把这里做成民宿经营。经过深思熟虑,司徒夫接受了当地政府的建议,于是办理了购买建筑用地的必要手续,建造了这间民宿,但它非常个人化,并非标准化流程诞生的商业产物。

于茶园之畔,在竹林之间,法国山居回溯着历史,也渐渐成为历史本身。建筑,食物,美酒,茶园,法国主人的一万朵玫瑰和中国故事,正勾勒着一个真实发生的美梦。

司徒夫笑着说,“我的头发可以吗?”

// 一半是西方,一半是东方 //

司徒夫希望来过这里的人,都会感觉自己是被自己亲密的朋友热情招待。这是法国山居真正想要做到的。

山居的设计,一半来自西方,一半来自东方。

建筑风格参照的是莫干山当地的风格,正因如此,当你们看到这里的外观时,会发现它就是当地建筑的样子。当然他们进行了一些现代化的改良,譬如把采光做得更好,窗户做得更大。这里所有的房间都有可以观赏茶田的视野。 房间的内部则是法国的风格,更偏于西欧的特点,还原的是三十年代直到第二次世界大战期间的欧式风情。

老木头,水泥砖,皮沙发,用材虽然简单,但别具用心。房间的地板,用25到30公分宽,5、6米长的木板铺就,它们都来自老房子和老工厂。懂材料的人看到它会说,“很有味道”。

水泥砖本就勾连着东西方的共同记忆。它原产于法国,但在上海的老房子、莫干山的老别墅里都广泛使用。很多外国人和中国人来法国山居,都告诉司徒夫,“哇,这个水泥砖让我想起我奶奶的房子。”

地毯是司徒夫从伊斯坦布尔买来的,卫生间则融合了法国和日本的设计。每走一步,你都能触摸到两种文化。这种融合,也早已渗透在司徒夫,这个在中国生活了18年的法国人的血液里。

// 味觉饕餮 //

山居的餐厅也足够让人惊喜。这里的主厨叫Toyo Koda,是个日本人,但也非常了解法国菜。司徒夫和太太,加上Toyo,就能想出无数好菜的点子了。

做法很简单,但口味极佳,这样的去繁为简是最见功夫的。鸽子派、鸡蛋羹、香煎海鲈鱼、红茶冰淇淋,光闻香气都能让人食指大动。

取用当地的有机蔬菜做法餐
自制果酱
新鲜面包
鸽子派
用茶园里的红茶做的冰淇淋,有着特别的清甜味道

如果你了解法国人,一定知道葡萄酒对他们的重要性。山居的酒窖里,储藏着司徒夫从国外进口来的酒,也有他自己酿的酒。据他自己说,酿酒的传统,是从他爷爷的爸爸那里流传下来。

司徒夫的法语名字叫Christophe,意为有梨树的人。恰好,莫干山也有很多梨树。他从法国带来酿酒设备,用梨子酿酒。这款自酿酒有一个有趣的名字:司徒鸟。

山居里随处可见的黑色大缸是用来发酵梨子的

// 予人玫瑰,手有余香 //

初到莫干山,司徒夫就告诉太太:“我要在这里建我们自己的家。”家没有建好,这里就变成了酒店,太太不太高兴。于是,司徒夫建了一座玫瑰园弥补。

这里有两三万棵玫瑰树,每年5月和9月,山坡上万株玫瑰盛开,颇为壮观。每日清晨,山居都会为客人采摘新鲜的玫瑰花用以装饰桌子、走道和客房,还会在客人离开酒店时送上一小束新鲜采摘的玫瑰花。

“我经常采花给太太,她会高兴”,这大抵是法式浪漫的极致体现。

这是司徒夫和太太的故事,也是莫干山的故事。这座玫瑰园不仅为太太而建,也为整座山而建。

从三十年代开始,有很多外国人来莫干山度假。司徒夫花了很多年,把莫干山的历史材料从很多地方收回来。可以说,莫干山的史料,大部分都在他手上。于是,他专门做了一个博物馆。

莫干山的老地图很老,用篆体手写标注

法国山居代表了莫干山的历史记忆,是一种追溯和回顾,你会想到它曾是中国一个时期的自然状态,你也会想到它代表了曾经老上海的独特风情。那个年代,在中国的老外来到这个地方,去发现,去探索。

法国山居是代表历史文化的独特存在,而非市场经济的牟利产物。它建立的根基是莫干山那段不会湮灭的旧时光。它也因此而厚重,而真诚。 

时光易逝,历史可记于之纸页之中。韶华不再,我仍爱你如故。

2017年伊始,让我们一起归隐山林吧!

如果你想与朋友或爱人一起隐居于山林间体验法式浪漫,请扫描文末“Quality酷乐志”微信公号二维码,关注后将你的心愿发给后台小编。如果你的理由足够动人,我们将送上法国山居的免费房券一张。

房型:豪华大床房(一晚房费含早餐)

价值:¥3082 (工作日)/ ¥3657 (周末)

房券有效期:2017年3月底

获奖名额:3位

活动截止日期:2016年12月30日

 

​团队介绍

刘春:大BOSS,兼职界面广告片各种临演

郝奕桦:制片人,各种不耐受,近期工作状态处女座上身

孙晓旭:编导,心向阳光的夜行动物,卒年不详

杨帆:编导,心爱裸奔,炎凉不分

M.B.Luo:摄影师,航拍执照也算有飞行驾照了

蜗牛5号:摄影师,与一只蝈蝈终身为伴

王婧雯:实习编辑,搞科研的文艺女学霸

胡晋溢:实习编辑,学中文的处女座摄影师

 

往期回顾

​第一期:新一代年轻人所追求的味道,我们带你喝走心的精酿啤酒

第二期:他做了中国摇滚老炮们的第一支啤酒

第三期:一个让人不远万里想来朝圣的精酿酒吧 

 

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