大年三十，如何把年夜饭做得好、吃的香，一向是家中父母长辈最看中的事情。

鸡、鸭、鱼肉这些象征着吉祥如意、年年有余等美好寓意的传统食材自不可少，但想要把类似的传统食材做得健康又有特色，并不是一件容易的事情。通常长辈们使用的烹饪方法无非是煎、炒、炸，但如果帮助他们换种烹饪工具来做，或许会打造出一顿不一样的年夜饭。

豉汁蒸排骨

烹饪工具：老板S270蒸箱

烹饪时间：10-30分钟

主料：猪肋排（300g）

辅料：香葱（1根），蒜（2瓣）,姜适量，红辣椒2个，豆豉酱1大勺，酱油2大勺

具体做法：

1. 葱姜蒜切末，小红辣椒切碎。
2. 肋排放入酱油及姜蒜末抓匀，腌制30分钟，排骨不要太大块。
3. 在腌制好的排骨上铺上豆豉酱和小红辣椒碎末。
4. 放入蒸箱，选择“蒸肉”功能，结束后即可享用。

蒸箱特点：

内置控温探头，可以根据水温变化自动增减温度。通过控制排气来减少热气和水蒸气的流失，能够有效节约烹饪时间。除肉类外，也具备鱼类、蛋类、糕点、面食等模式。

参考价格：7680元

腊肠豇豆焖饭

烹饪工具：飞利浦智能IF电饭煲HD4568/00

烹饪时间：1小时以上

主料：东北大米（2杯），豇豆（100g），蒜苗（1根），五花肉（100g），腊肠（80g），蒜（2瓣）、红辣椒（1个）

辅料：盐（4g）、油适量，酱油（2汤匙），耗油（1汤匙），鸡精

具体做法：

1. 将大米淘洗干净倒入电饭锅内。
2. 加入清水（可依据锅内标识的大米种类和相应水量加入）。
3. 选择东北大米功能键，轻触控制屏，上下滑动可选择相应的功能和调节时间，推荐劲道口感。
4. 将腊肠洗净，在锅中煮15分钟，煮好后切粒。
5. 将五花肉洗净切成薄片，蒜瓣去皮拍碎。
6. 将洗净的豇豆、蒜苗沥干水，切粒。
7. 热锅，倒入少许油，下五花肉煸出油，待五花肉两面呈焦黄色时，倒入蒜头爆香。
8. 加入豇豆至表皮起皱。
9. 倒入腊肠，大火翻炒均匀，倒入酱油、盐、鸡粉，倒入耗油翻炒均匀。
10. 倒入蒜苗翻炒、拌匀，炒好后的食材倒入电饭锅，继续煮饭。
11. 电饭锅程序结束后焖2分钟左右，用饭勺打散米饭，搅拌均匀。
12. 盛出加辣椒点缀。

电饭锅特点：

这款锅的最大卖点是采用了高纯度的紫铜锅，共有8层复合材质，外层为高品质不锈钢材质，中间有一整层99.9%高纯度紫铜。底部的火纹设计可以有效加强热反射面积，从而提升热效率。

控制面板为点亮式全隐藏面板，灯光导航，采用双滑条设计。

参考价格：2699元

鲜虾酥卷

烹饪工具：九阳空气炸锅KL-28J02

烹饪时间：10-30分钟

主料：飞饼（3张），鲜虾（10只），土豆（一个），盐（适量），黑胡椒粉少许，蛋液适量

具体做法：

1. 土豆去皮蒸熟，加入盐和黑胡椒粉捣成泥。
2. 鲜虾去头，去虾线，留尾部，用厨房纸吸干水分。
3. 取大约15克土豆泥，搓成长条按压城椭圆形的饼，将虾放置中间卷号，用土豆泥包裹均匀。
4. 将饼皮擀成长方形薄片，根据包裹好的虾球大小切相同宽度的长条
5. 用飞饼皮将虾球卷好，沾水将收口处粘好。
6. 炸锅200度预热5分钟，将卷好的鲜虾卷放入炸锅，时间选择10分钟。
7. 5分钟后改用180度继续炸，再炸3-5分钟即可。

炸锅特点：

该产品采用高速空气循环技术，可在短时间内将食物炸到皮脆肉嫩，只需要少量油即可实现煎炸、烧烤和炒制的效果。

参考价格：899元

百香果布丁

烹饪工具：松下NB-H3200烤箱

烹饪时间：1小时左右

主料：牛奶（220g），砂糖（30g），鸡蛋（2个），百香果适量，蜂蜜适量

具体做法：

1. 在牛奶中放入糖稍加热，待糖融化后关火。
2. 将鸡蛋倒入碗中打散。
3. 切开百香果，将果肉和果汁分立，取30g果汁备用。
4. 将百香果汁倒入牛奶中，然后将混合液慢慢倒入打散的蛋液中，搅拌均匀。
5. 过筛3次以上，以滤掉没有打匀的蛋液，这样出炉后的布丁口感也会更细腻。
6. 将滤好的蛋液倒入模具中，在烤盘中加入水。
7. 将装有蛋液的模具放入烤箱，预热160度，上下火烤40分钟。
8. 烤好后加入百香果肉，再滴加适量蜂蜜。

烤箱特点：

这款烤箱比较适合用来做西点烘培，容量为32L，功率1500W。上下双管独立控温，可在室温至230℃间精准调节，有多种工作模式可供选择，包括低温发酵功能等。值得一提的是，该款烤箱还带有旋转烤叉，如果在年夜饭上烤些肉串也是不错的选择。

参考价格：899元

南瓜奶油汤

烹饪工具：九阳破壁免滤DJ13B-D88SG豆浆机

烹饪时间：10-30分钟

主料：南瓜（500g），稀奶油（100g），牛奶（250mL）

辅料：盐少许，黑胡椒少许

具体做法：

1. 将南瓜去皮切成小块
2. 将切好的南瓜倒入豆浆机中
3. 在豆浆机中倒入稀奶油，并加入少许盐
4. 将牛奶倒入豆浆机中，至少超过最低水位线
5. 选择米糊模式
6. 完成后可依据个人口味添加适量黑胡椒

豆浆机特点：

九阳DJ13B-D88SG豆浆机最大特色是采用了破壁免滤系统，运用智能熬煮技术，可最大限度释放食材中的营养物质。豆浆机机头前端的晶钢波浪刀，使用了三片不锈钢刀片，背面3锯齿+5波浪纹设计，令豆子粉碎更彻底，研磨更均匀，细腻。产品的杯体材质为拉丝不锈钢，采用破壁式研磨，由于豆浆机的容量较大为900-1300ml，可供3-4人使用。

参考价格：1299元

红粉馄饨

烹饪工具：美的WBL1021S 加热破壁机

烹饪时间：1小时左右

主料：火龙果一个，南瓜一份，面粉（500g），馄饨馅料一份

具体做法：

1. 将火龙果、南瓜去皮
2. 用料理机制作南瓜汁和火龙果汁。
3. 分别用南瓜治和火龙果汁添加面粉和面，揉成面团后擀好馄饨皮，包好馄饨。

此法也适用于做双色饺子。

参考价格：1099元

破壁机特点：

该款破壁机采用直径更大304不锈钢发热盘，从底盘开始升温再形成热流回旋，可逐步渗透食材，保留食物营养。新一代破壁机还采用了智能分段式加热技术，支持五段位加热破壁程序。通过电磁感应可判断上盖是否扣合，可防止开盖伸手进入或清洁时意外开机引发意外。

以上菜谱仅供参考，当然你也可以开动脑筋，利用家中的各式器具制作出别样风味的年夜饭。祝福各位读者鸡年大吉一如既往，二人同心，三口之家，四季欢唱，五福临门，六六顺意，七喜来财，八方鸿运，九九吉祥，十分美满!