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下次去泰国曼谷 可能就看不到著名的街边小吃了

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下次去泰国曼谷 可能就看不到著名的街边小吃了

军政府政策朝令夕改,苦的还是底层人民。

为了整顿首都混乱不堪的市容市貌,泰国军人政府开始把矛头对准新的目标:便宜而美味的路边小摊。

曼谷市政府对街头小摊贩出台了新的禁令。这些小摊贩推着小车,走过潮湿而溽热的街巷,售卖包括泰国经典面条和香辣冬阴功汤在内的一切泰式美食。事实上,街边小吃早已成为了曼谷的一道标志性风景。小摊贩随时随地都可以将金属折叠桌子和塑料椅子摆放在路边,招揽顾客,这种物廉价美的街头小吃是当地低收入人群和预算紧张的游客就餐的不二之选。

“街头食物是日常生活的重要组成部分,”今年29岁的Nont Nontiskul是一名股票经纪人,他在曼谷最新潮的Thonglor地区已经生活了十余年,“即使是那些每天在高档餐厅吃饭的人也无法拒绝街头美食。街头小吃更快、更美味、价格也更低。”

政府官员认为街头小摊属于非法经营,并要求所有小贩在4月17日之前撤出Thonglor地区。政府官员还表示,禁令将很快拓展到其他街区。自从2014年泰国发生军事政变后,军人团体掌握了泰国的实权,政府也因此开始变得更加专断独行。近来,军人政府开始加强对泰国社会的整顿,出台了一系列措施,上至打击腐败官员,下至清理拥挤的城市街区。

为了尽快达到目的,泰国政府的部分举措显得过于鲁莽,从街头商铺,到海滩遮阳伞,再到要价过高的乐透彩票,几乎所有东西都遭到了政府严厉禁绝。观察人士表示,军人政府的一系列社会运动让许多支持前任政府及其民粹政策的穷人不堪忍受,而此次整顿街道的运动将对小摊贩和普通的工薪阶级造成最严重的冲击。

泰国政府此前在腐败、卖淫、污染方面出台的禁令以及政治城市安全的一系列措施——即使是在军人政府主导下制定的——大多是朝令夕改,昙花一现,尽管每一次官方的态度都很强硬。

Boontham Huiprasert是曼谷一个区的区长,他负责对管辖区域街巷的整治工作。他表示,之所以要清除街头小摊贩,是为了更好的解决交通拥堵问题,并纾解街头垃圾越来越多的问题。

Boontham表示,Thonglor地区有将近90位小摊贩将离开,接下来,禁令还将拓展到附近街区。违反规定的人将面临最高达2000泰铢的罚款。

“不要一直在街头卖东西,”Boontham表示,“那些在街上卖东西的人从来不付租金。现在街上的小摊贩实在太多了,所以我们必须对他们进行管理。”

事实上,小摊贩声称,他们每个月都会在私底下给城市管理者偷偷送钱,这其实在某种程度上也算是在支付租金。这在泰国的经济生态中几乎是一个公开的秘密,所有人做生意都要向有权势的人行贿,通常行贿对象是警察或者军方人士。Boontham表示,他并不清楚贿赂的存在,并认为官方绝不允许这种行为。

在过去20多年里,Suchin Wannasutr一直在Thonglor街头售卖一种叫khao kha moo(炖猪腿)的食物,一盘仅售40泰铢。今年47岁的他表示,他每个月都会向管理者上交1000泰铢,街区内其他小摊贩被征收的保护费也维持在这个水平。

现在,Suchin Wannasutr正考虑开一间正规的餐厅,与他经常摆摊的地点相隔1.5千米。他将与其他三位街头小贩共同分摊每月35000泰铢的租金。

“我必须待在这里,因为这里有我的常客,”Suchin说,“我会竭尽所能供我的女儿上学。一旦她毕业了,我会离开曼谷。这里的生活实在太艰难了。”

批评人士认为政府应该帮助小摊贩,因为他们的存在塑造了曼谷熙熙攘攘的街头文化,而这才是曼谷的灵魂所在,然而在政府的管制以及都市重新开发大潮中,这个脆弱的灵魂即将湮灭殆尽。

如果政府继续打击街头食物,那么游客可能再也吃不到有名的炸椰虫、烤猪肠以及重口味的榴莲小吃了。因为新潮酒吧和高端餐厅不可能把食物装在塑料袋里,然后用橡皮筋封口。

“我感觉我快要失业了,我不知道自己接下来能做什么,”39岁的Ubolwattana Mingkwan说,“我付不起Thonglor一带的店租。”

“我已经向市政府官员寻求帮助,希望他们能理解我的处境,”她说:“但他们现在给的答复都是:‘不,不,不。’他们说,他们只是照规矩办事。”

翻译:韩宏

来源:Skift

原标题:Bangkok’s Famed Street Food Will Now Be Scarce When Tourists Visit the City

最新更新时间:04/22 21:54

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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下次去泰国曼谷 可能就看不到著名的街边小吃了

军政府政策朝令夕改,苦的还是底层人民。

为了整顿首都混乱不堪的市容市貌,泰国军人政府开始把矛头对准新的目标:便宜而美味的路边小摊。

曼谷市政府对街头小摊贩出台了新的禁令。这些小摊贩推着小车,走过潮湿而溽热的街巷,售卖包括泰国经典面条和香辣冬阴功汤在内的一切泰式美食。事实上,街边小吃早已成为了曼谷的一道标志性风景。小摊贩随时随地都可以将金属折叠桌子和塑料椅子摆放在路边,招揽顾客,这种物廉价美的街头小吃是当地低收入人群和预算紧张的游客就餐的不二之选。

“街头食物是日常生活的重要组成部分,”今年29岁的Nont Nontiskul是一名股票经纪人,他在曼谷最新潮的Thonglor地区已经生活了十余年,“即使是那些每天在高档餐厅吃饭的人也无法拒绝街头美食。街头小吃更快、更美味、价格也更低。”

政府官员认为街头小摊属于非法经营,并要求所有小贩在4月17日之前撤出Thonglor地区。政府官员还表示,禁令将很快拓展到其他街区。自从2014年泰国发生军事政变后,军人团体掌握了泰国的实权,政府也因此开始变得更加专断独行。近来,军人政府开始加强对泰国社会的整顿,出台了一系列措施,上至打击腐败官员,下至清理拥挤的城市街区。

为了尽快达到目的,泰国政府的部分举措显得过于鲁莽,从街头商铺,到海滩遮阳伞,再到要价过高的乐透彩票,几乎所有东西都遭到了政府严厉禁绝。观察人士表示,军人政府的一系列社会运动让许多支持前任政府及其民粹政策的穷人不堪忍受,而此次整顿街道的运动将对小摊贩和普通的工薪阶级造成最严重的冲击。

泰国政府此前在腐败、卖淫、污染方面出台的禁令以及政治城市安全的一系列措施——即使是在军人政府主导下制定的——大多是朝令夕改,昙花一现,尽管每一次官方的态度都很强硬。

Boontham Huiprasert是曼谷一个区的区长,他负责对管辖区域街巷的整治工作。他表示,之所以要清除街头小摊贩,是为了更好的解决交通拥堵问题,并纾解街头垃圾越来越多的问题。

Boontham表示,Thonglor地区有将近90位小摊贩将离开,接下来,禁令还将拓展到附近街区。违反规定的人将面临最高达2000泰铢的罚款。

“不要一直在街头卖东西,”Boontham表示,“那些在街上卖东西的人从来不付租金。现在街上的小摊贩实在太多了,所以我们必须对他们进行管理。”

事实上,小摊贩声称,他们每个月都会在私底下给城市管理者偷偷送钱,这其实在某种程度上也算是在支付租金。这在泰国的经济生态中几乎是一个公开的秘密,所有人做生意都要向有权势的人行贿,通常行贿对象是警察或者军方人士。Boontham表示,他并不清楚贿赂的存在,并认为官方绝不允许这种行为。

在过去20多年里,Suchin Wannasutr一直在Thonglor街头售卖一种叫khao kha moo(炖猪腿)的食物,一盘仅售40泰铢。今年47岁的他表示,他每个月都会向管理者上交1000泰铢,街区内其他小摊贩被征收的保护费也维持在这个水平。

现在,Suchin Wannasutr正考虑开一间正规的餐厅,与他经常摆摊的地点相隔1.5千米。他将与其他三位街头小贩共同分摊每月35000泰铢的租金。

“我必须待在这里,因为这里有我的常客,”Suchin说,“我会竭尽所能供我的女儿上学。一旦她毕业了,我会离开曼谷。这里的生活实在太艰难了。”

批评人士认为政府应该帮助小摊贩,因为他们的存在塑造了曼谷熙熙攘攘的街头文化,而这才是曼谷的灵魂所在,然而在政府的管制以及都市重新开发大潮中,这个脆弱的灵魂即将湮灭殆尽。

如果政府继续打击街头食物,那么游客可能再也吃不到有名的炸椰虫、烤猪肠以及重口味的榴莲小吃了。因为新潮酒吧和高端餐厅不可能把食物装在塑料袋里,然后用橡皮筋封口。

“我感觉我快要失业了,我不知道自己接下来能做什么,”39岁的Ubolwattana Mingkwan说,“我付不起Thonglor一带的店租。”

“我已经向市政府官员寻求帮助,希望他们能理解我的处境,”她说:“但他们现在给的答复都是:‘不,不,不。’他们说,他们只是照规矩办事。”

翻译:韩宏

来源:Skift

原标题:Bangkok’s Famed Street Food Will Now Be Scarce When Tourists Visit the City

最新更新时间:04/22 21:54

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