比尔盖茨投资“人造肉”初创企业

初创企业Memphis Meats 23日公告称，公司获得了1700万美元的投资。该公司称，1700万美元的投资由风投公司DFJ领投，该公司此前也投资了特斯拉、SpaceX和Skype。四大粮商之一的嘉吉公司以及部分其他食品公司也参与了投资，同样跟投的还有比尔盖茨和英国维珍集团董事长Richard Branson。

Memphis Meats是一家发展人造肉的企业，成立于2015年，旨在以人造肉技术迎合市场大量的肉类消费需求，并实现对环境的保护。

该公司希望在2021年起，向公众提供人造肉。去年2月，Memphis Meats研制出的全球首个人造牛肉丸

Memphis Meat的人造肉是通过提取动物细胞后，利用生物反应器（类似啤酒的发酵罐）独立培养得到。在培养过程中可以避免家禽饲养过程中大量的废气排放，需要的营养物质也只相当于传统肉类生产的一小部分。

更重要的是，人造肉可以避开相对“不健康”的成分，例如减少饱和脂肪酸的含量。

本轮投资后，Memphis Meat已经累计获得了2200万美元投资。