1975年，斯皮尔伯格指挥着一支摄制队伍和一条机器鲨鱼拍摄了《大白鲨》。当年只凭借900万美元制作成本拿下4亿7065万3000美元全球票房。电影中的大白鲨成为很多人的“童年阴影”。

1982年执导电影《外星人E.T.》，获得奥斯卡奖最佳导演提名。是一部富有人情味的科幻电影。

1985年担任《回到未来》制片人，这部电影描述了一场特别的时间旅行，充满了想象力。

1993年用6千多万美元的成本制作了《侏罗纪公园》，这部影片创造了一个恐龙世界并迅速在全美掀起了一场恐龙热且波及到日本、欧洲和东南亚。

1993年斯皮尔伯格把第二次世界大战中德国纳粹屠杀六百万犹太人的惨剧搬上了银幕，拍摄了《辛德勒的名单》，该片斩获了奥斯卡包括最佳导演在内的七项大奖。而影片中那画龙点睛的红衣小女孩成为了很多影迷心目中的那一抹红。

1998年，斯皮尔伯格制作了一部二战故事片《拯救大兵瑞恩》。该片讲述了一支由米勒上尉（汤姆·汉克斯 饰）领导的美军小队在法国寻找一名失散士兵的故事。重现了诺曼底登陆战的场面。斯皮尔伯格也因此第二次获得了奥斯卡最佳导演奖。

2001年，斯皮尔伯格完成了好友、导演斯坦利·库布里克的遗作《人工智能》。影片讲述21世纪中期，人类的科学技术已经达到了相当高的水平，一个小机器人为了寻找养母，为了缩短机器人和人类差距而奋斗的故事。

2002年，斯皮尔伯格执导了电影《猫鼠游戏》，该片讲述了一个年轻骗术大师的历险故事。

2017年其个人传记片《斯皮尔伯格》10月5日在纽约电影节首映，斯皮尔伯格在纪录片中首次展现他内心的脆弱和敏感。

2017年新作《华盛顿邮报》将于12月22日北美上映，故事围绕“五角大楼泄密案”展开，目前已斩获许多影评人奖。该片同时也是影片是斯皮尔伯格与汤姆·汉克斯的第五次银幕合作。

其新动作科幻电影《头号玩家》将于2018年3月30日北美上映，影片根据欧内斯特·克莱因同名小说改编，在人口爆炸资源枯竭的反乌托邦未来，人类沉溺于虚拟现实的超级网游“绿洲”，少年韦德将深入“绿洲”破解谜团。