1991年，皮特在雷德利·斯科特执导的女性题材影片《末路狂花》中出演了一个搭便车的角色，露面不到15分钟。

1994年，与汤姆·克鲁斯合作主演《夜访吸血鬼》，饰演丧失妻女痛不欲生，后成为吸血鬼的庄园主路易。

1994年，凭借《燃情岁月》中的表演获得金球奖最佳男演员奖的提名。

1995年，皮特出演大卫·芬奇执导的惊悚片《七宗罪》，饰演新扎警员米尔斯，与摩根·弗里曼对戏。

1999年，皮特和大卫·芬奇再度合作，与爱德华·诺顿共同出演电影《搏击俱乐部》。

2001年，应史蒂文·索德伯格的邀请，和乔治·克鲁尼、马特·达蒙联袂出演犯罪题材的《十一罗汉》，并在随后几年内参与《十二罗汉》和《十三罗汉》的拍摄。

2005年，皮特与安吉丽娜·朱莉合作《史密斯夫妇》。

2008年，出演昆汀·塔伦蒂诺执导的《无耻混蛋》，饰演中尉奥尔多一角。

2008年，皮特与老搭档大卫·芬奇三度合作，与凯特·布兰切特共同主演《本杰明·巴顿奇事》，并获得第81届奥斯卡最佳男主角的提名。

2011年主演《点球成金》，提名奥斯卡最佳男主角。

2015年参演《大空头》，饰演的是康沃尔资本的本·霍克特。