高端巧克力的时代要来临了。

明治最近决定将旗下的一款高端巧克力输入中国市场。这个被翻译成明治臻品巧克力的“THE Chocolate”凭借精巧的包装和严格的选料，今年11月在日本累积销售4000万个，现在它将出口至中国大陆、香港和台湾地区。

官方介绍中，这款巧克力的原料可可豆源自赤道南北纬的18度以内的狭长地带，并运用了全新的制作工艺和造型，不会太甜，除了女性，还深受日本男性消费者的欢迎。目前这款巧克力在明治的淘宝旗舰店已经开售，定价为25元50g，比在日本的售价高出5-7成。

高端化是近年来巧克力企业的救市方向。实际上中国巧克力市场已经历连续两年的下滑，去年中国巧克力市场规模为184亿元，预计未来数年只能保持个位数缓慢复苏。但高端巧克力却节节高升，根据FT金融时报的报道，高档巧克力在过去几年的增速几乎是大众巧克力的2倍。巨大的市场和消费需求的增长，吸引着外资高端巧克力纷纷进入中国市场。

去年十月，亿滋国际宣布在中国市场引进新巧克力品牌“妙卡”，并将其定位在中高端市场。亿滋中国总裁马儒超曾称，目前中国巧克力市场总体增速已出现缓慢下行，亿滋希望通过引入妙卡品牌为市场带来一针“强心剂”，以拉动整体品类成长。而主打中高端礼品市场的费列罗在中国市场份额的占有量已排第二。目前妙卡和费列罗都已在中国建厂，以便大力发展。

传统的大众品牌也纷纷推出高端产品。德芙推出针对礼品市场的高端“尊慕”系列、好时推出价格高出普通产品一半的BROOKSIDE（贝客诗）巧克力、雀巢推出对标Godiva（高迪瓦） 和 Lindt（瑞士莲）的高档巧克力品牌 Cailler、今年九月徐福记旗下奇欧比品牌还宣布升级为雀巢奇欧比，在原料和售价上都有提升，试图向高端靠拢。

购物中心里，高端巧克力专卖店也在快速发展。进入市场较早的Godiva（歌帝梵）2016年在华门店数为103家，销售额已超过8500万美元，但2010年时这个数字几乎为零。到2020年，Godiva中国的目标是达到300家门店，其母公司Pladis集团的首席执行官Cem Karakas曾对媒体表示，到那时Godiva在中国的市场规模一定会超过日本，成为大约3亿美元的市场。

除此之外，瑞士的高档巧克力品牌Lindt（瑞士莲）、日本的生巧品牌Royce’和比利时高端巧克力品牌Pierre Marcolini都在这几年陆续进入中国的购物中心。这些摆在专业又奢侈的专卖店里的巧克力售价在150-200元左右，往往被当作礼物销售，产品本身也要保持不断的更新。Cem Karakas称Godiva每年大概30%的产品系列会发生变化，每一年也会增加一些季节性新品，以符合中国消费者需求，“与其说是巧克力产品，不如说是时尚产品”。

根据英敏特的报告，2016年中国巧克力销量为20.2万吨，人均消费0.155公斤/年，而消费市场第一的英国巧克力人均消费达到8.61公斤/年么，中国的巧克力消费市场仍具备巨大的潜力。