近日，市场研究机构凯度消费者指数发布了一份《2017年度覆盖上亿中国城市家庭的快速消费品企业排行榜》。小食代留意到，食品/饮料企业伊利和蒙牛分别排名第二、第三位，紧随蝉联榜首的日化巨头宝洁之后。这三家企业进入家庭数均超过1.5亿。

报告显示，截至2017年10月6日的过去52周里，共有21家快速消费品企业的产品进入中国上亿家庭。根据上述榜单，小食代特别整理了一份食品/饮料企业的排名版本，如下：

覆盖上亿中国家庭的食品企业

在上述15家企业中，从城市家庭渗透率来看，排名前三的是伊利（89.6%）、蒙牛（88.1%）和康师傅（82.9%）。小食代留意到，在这份每年发布的榜单中，上述三家企业已经至少连续三年排名前三了，地位稳固。

从消费者规模的增长率来看，年度增长率最高的三家企业是农夫山泉、海天和伊利。值得注意的是，农夫山泉的渗透率增长尤其迅猛，一年中净增了1000万家庭。

扩大消费者渗透率是快消品公司实现增长的重要途径。企业可以通过营造新的购买时机和场景，培养市场消费心智，来新增消费者。

凯度消费者指数指出，比如，今年表现亮眼的农夫山泉就以系列广告和公关活动，逐步打造“煮饭”、“泡茶”等新的消费场景，挖掘消费者的购买需求。该机构的调研数据显示，截至2017年10月6日的52周时段里，农夫山泉2升装的包装水进入了200多万家庭。

调味品企业海天集团新增消费者的方式，则是通过迎合不同区域消费者的口味偏好，深耕品类细分，在主打品类酱油和蚝油之外，相继推出了不同菜系系列的产品。与此同时，该公司通过多种创新的营销方式展现产品各种可使用的场景，激发消费者在这些独特使用场景下与品牌的联系。

三四线城市的消费升级也为品牌发展提供了新的市场。

凯度消费者指数认为，品牌通过媒体和线下活动可以加深在下线城市消费者的印象，从而吸引更多的消费者。以伊利旗下高端酸奶安慕希为例，截止到2017年10月的过去一年，安慕希通过冠名热门综艺《奔跑吧兄弟》、请明星代言等方式，提高了产品的知名度，下线城市购买家庭新增1200万户。

提供更全面的购买渠道，是快速消费品企业吸引更多消费者购买、实现增长的重要途径。

中国的主流电商平台已经成为快速消费品新品首发的重要选择，因此也逐渐成为很多品牌第一次赢得消费者购买的关键通路。凯度数据显示，过去一年，有58%的中国城市家庭在电商平台购买过快速消费品。

小食代留意到，仅考虑食品类企业，雀巢公司吸引了最多城市家庭在线上购买其产品；从增长规模来看，农夫山泉以50%的增长率位居第一，康师傅以36%位居第二，蒙牛集团以32%位居第三。