从今年初开始备受关注的食品涨价趋势似乎有扩大之势。今天有市场消息称，统一乳饮在元旦前已下达零售价涨价通知，产品涉及部分茶饮和果汁，康师傅也被传已向市场发出调价函。

另有机构研报透露，液态奶也局部涨价。

小食代留意到，统一中控（00220.HK）和康师傅控股（00322.HK）的股价今天均出现明显上涨。其中，统一中控股价收报7.15港元，涨7.04%。康师傅控股截至收盘股价为15.94港元，涨5.56%。

小食代今天向康师傅饮品证实，基于国内外原物料价格持续上涨的原因，从本月15日开始，康师傅部分饮料开始执行价格调整，范围涉及两款果汁系列和部分茶饮料系列，其中果汁产品建议零售价上调0.5元。

据了解，此次调价中，康师傅果汁的传世和轻养两个系列产品的建议零售价分别上涨了0.5元。此外，冰红茶、冰绿茶等6款茶饮料的通路价格略有调整，但不涉及零售价。此外，碳酸饮料不在此次价格调整范围内。

小食代留意到，德意志银行分析师在上周发布的研究报告里提到：尽管康师傅三季度在饮料方面表现强劲，但未来仍然有挑战。正如第三季度分析师会议上所提到的，该公司管理层希望加强其高价位的板块业务。但原料成本上涨的压力继续对毛利率造成影响。2018年该公司考虑推出不同价位的新饮料产品。

另一方面，虽然产品升级是大方向，但公司不会忽略大众市场。渠道分发是另一趋势，除了传统渠道，管理层将进一步探索KA、特通渠道和B2B领域。

再来看一下这波涨价的另一个主角统一。

今天有市场消息称，统一乳饮产品近日发出了调价通知，从2018年1月23日起，拟对统一乳饮部的零售价进行有序的优化，产品涉及茶饮如：冰红茶、绿茶；果汁涉及冰糖雪梨、鲜橙多。

小食代留意到，统一方面在去年8月谈及大陆市场饮品时表示，茶、奶茶表现符合预期，碳酸饮料也不错，不过果汁则压力较大。

事实上，在去年11月，统一企业已经率先对台湾地区的食品调价。对此，统一企业公共事务室部长涂忠正表示，因为砂糖及面粉等制作相关面包的材料上涨，所以不得不调整价格，但也不代表所有的面包都要调涨，吐司是因为多年没调整过价格，成本负担已到了临界值不得不调，但有些品项还在成本调涨的“可吸收”范围内，所以不会调整价格。

另外，统一还在去年2月对台湾地区的瑞穗鲜乳调价，涨价幅度为4%到6%。统一企业当时表示，已5年未涨过价；近年营运成本大幅提高，从前年起已3次提升生乳的收购价，不得不进行价格调整。

据统一中控三季度分析师会议透露，由于PET和糖的成本同比上涨14%-18％，原料成本压力对于统一中控2017年Q3季来说，依然是一个让人头疼的问题。不过尽管存在上述成本压力，统一中控还是通过降低了广告促销费用开支以抵消毛利率的下滑。

小食代留意到，中金公司在1月16日发布的研报指出，部分乳品企业液态奶提价已经开启。在2017年包材、白糖、运费等成本上涨及2018年原奶价格温和上涨预期下，该机构判断奶业提价范围可能进一步扩大。

上述研报指出，草根调研显示，自2017年底至今，光明、蒙牛、伊利等液态奶龙头公司部分产品已经开始提价。

从调研来看，光明提价品类主要是华东地区巴氏奶产品，伊利和蒙牛以低温酸奶产品为主，同时部分常温乳饮料也有提价，平均幅度5%以内，提价形式包括出厂价格的直接提升、经销商货抵减少、终端价格提升等。

今年元旦刚过，最早传出涨价消息的是啤酒行业。今年1月初有媒体报道称，华润雪花在浙江地区发出调价通知，从1月1日起对部分产品价格进行上调，青岛啤酒也发布了类似通知。

随后，青啤发布公告表示，由于2018年面临包装材料价格上涨、生产成本增加等压力，拟对部分区域的部分产品进行价格上调，平均涨价幅度不超过5%。华润啤酒也发出公告确认，该公司正在一些区域对部分产品适度调整价格以舒缓其成本压力。