“你走过很多的路，喝过很多牌子的啤酒，却不知道它们中有多少变成了美丽中国的污染。”2018年3月18日，民间环保机构公众环境研究中心的蔚蓝地图团队在其公号上撰文称，啤酒生产重污染环节亟待关注，希望公众关注啤酒生产的环境负荷，推动啤酒产业链上下游企业提升环境表现，同时呼吁建立玻璃瓶回收机制。

此前，该团队对啤酒供应链的环境污染进行了调研，并于上周发布了题为《啤酒供应链环境影响分析》的报告。

中国是世界上最大的啤酒生产和消费国，自2002年起，中国啤酒产销量位列全球第一。以2016年为例，当年中国啤酒年产量高达4506.4万千升，是排在第二位美国的两倍；人均啤酒消费量达35升，超过世界平均水平（26.4升/人）。

早在2010年，环保部编制的《清洁生产审核指南 啤酒制造业》（征求意见稿）就指出，啤酒行业资源能源利用效率低、环境污染严重、经济效益低下，需要推行循环经济、加强清洁生产的良性可持续发展模式。

但相较水泥、钢铁等重传统重工业，啤酒行业的环境问题尚未引起广泛关注。

据蔚蓝地图团队介绍，市面上常见的啤酒主要使用罐装和瓶装两种包装形式。其中，占啤酒总量的90%以上的瓶装啤酒，主要由啤酒、啤酒瓶、瓶盖和标签四部分组成。根据啤酒品牌喜力和嘉士伯对啤酒生产碳足迹开展的分析显示，相较于大麦种植、麦芽生产、啤酒酿造、物流和零售冷藏环节，包装生产过程产生的温室气体排放量最大。

据蔚蓝地图团队介绍，按照现行的国民经济行业分类标准，啤酒玻璃瓶制造属于日用玻璃制造业。与钢铁、水泥、火电等行业类似，日用玻璃制造业也是空气污染的重要“贡献源”，主要废气污染物包括：原材料运输、存储和处理时产生的粉尘、熔制过程中窑炉产生的烟尘、SO2和NOx。

中国产业发展研究网数据显示，2015年中国啤酒玻璃瓶产量达522亿只。蔚蓝地图团队结合《日用玻璃工业污染物排放标准》（二次征求意见稿）编制说明提供的啤酒瓶产排污系数计算，生产522亿只啤酒玻璃瓶相当于排放1.5万吨烟尘，9.4万吨NOx，8.8万吨SOx。

蔚蓝地图团队认为，玻璃生产过程中需要大量使用煤炭，会产生严重的空气污染，促进啤酒包装环节的节能减排将有助于提高啤酒供应链的能效、减少碳足迹。但目前中国废旧玻璃的回收率只有13%至15%，远低于欧盟90%的平均水平。究其原因，回收机制和配套基础设施的缺位是重要因素之一。

据团队成员王娜介绍，回收玻璃瓶涉及到清洗、再分类，而玻璃瓶的成本很低，所以企业宁愿选择生产新的瓶子。

据《厦门日报》2017年8月报道，啤酒瓶到了“白送都不要”的尴尬境况，在厦门某个大排档，每天有3000多个啤酒瓶被当成垃圾直接丢掉。

位于海淀区的一家物美超市的工作人员明确告诉界面新闻记者，该超市不回收啤酒瓶。

蔚蓝地图团队建议，中国应更广泛地借鉴德国的经验：在产品价格中纳入啤酒瓶的押金，消费者将旧瓶退还给零售商时，可取回押金；而啤酒生产商负责将旧瓶运回工厂进行再利用。

据王娜介绍，尽管国内也有啤酒瓶回收，但普及度有限，对于消费者来说并不方便。在德国，啤酒瓶回收有一整套完整的系统和基础设施投入。退瓶费是包含在所有可以退的饮料价格里面的，所以买饮料的时候消费者会知道自己多交了瓶子的押金。另外，所有瓶子上会印有一个类似二维码的标识，方便机器识别。在超市出入口，一般都设有旧瓶回收机器。

2016年，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯这五家企业的市场占有率高达75%。蔚蓝地图团队调研市场上五大啤酒品牌下属企业发现，各品牌下属啤酒厂均存在不同程度的环境违规。

华润雪花是中国最大的啤酒企业，共有98家在华啤酒厂。蔚蓝地图团队发现，自2014年以来，该品牌有23家啤酒厂出现废水、废气超标和程序违法。

自2014年以来，青岛啤酒和燕京啤酒分别有15家和14家下属啤酒制造企业出现环境违规行为。位于济宁市的燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司自2015年以来，在属地环保部门每月发布的“大气污染物新标准执行情况汇总”中连续26次因无脱硝设备，氮氧化物（NOx）、二氧化硫（SO2）和烟尘排放不达标被处罚。

而燕京啤酒（莱州）有限公司自2014年以来连续20次因无脱硝设备，烟尘排放不达标被处罚。2016年，该企业还因将酿造车间的部分生产废水和扎啤车间的全部生产废水未经处理直排入海，被处以117.93万元的罚款，总经理及生产部节能环保处副处长被处以12天行政拘留，7名有关责任人被给予警告等纪律处分。

相比上述三个品牌，百威英博和嘉士伯市场占有率略低。蔚蓝地图团队发现，2014年以来，这两个品牌分别有5家和3家下属企业出现废水相关的违规行为。

近两年里，蔚蓝地图团队曾两次致信华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯，希望五大品牌能推动问题企业对环境违规产生的原因、采取的整改措施做出公开说明。

公众环境研究中心绿色供应链项目负责人表示，各大啤酒品牌普遍漠视在华供应商的环境合规表现，也让啤酒行业集体垫底绿色供应链CITI指数，远远落后于IT、纺织等行业，更与多个啤酒品牌宣传自己在节能减排，清洁生产方面的努力，以及所塑造的绿色形象形成鲜明对比。

该负责人认为，要在新一轮高端市场竞争和绿色消费浪潮中取得领先地位，各大品牌亟待提升啤酒生产供应链各环节的环境表现，通过践行绿色供应链，为公众提供绿色产品。

该负责人建议，各大啤酒品牌应推动以酿造为主的下属企业实现环境合规；践行绿色供应链，通过信息化手段管控啤酒新瓶等供应商的环境合规风险；整合生产资源，淘汰高污染、高耗能的老旧设备，实现低能耗、低污染、高效益的可持续发展模式转型；提升环境信息公开力度，向公众传递品牌如何管控啤酒全生命周期的环境负荷。