文|咖门

9月刚过半，饮品圈“顶流”位置轮了个遍，中医馆的酸梅汤竟意外出圈。

前几天，大批年轻人涌进了中药馆，在浙江省中医院，网友网购酸梅汤的订单，挤爆了医院的服务器。

#中医馆打败奶茶店#的相关话题冲上热搜，小红书、抖音上全国多个城市掀起了去中药房配酸梅汤的热潮，有的中药房里还配上了奶茶、药膳。

年轻人彻底迷上“新中式养生”，茶饮店能不能抓住这波机会？

起猛了，中医馆开始卖奶茶了

“没想到打败奶茶店的竟然是中医馆。”

最近，中药版酸梅汤爆红，“花十元去找中医配酸梅汤”、“中药房版酸梅汤”等话题一度登上微博平台热搜，引来超过5200万网友围观。很多博主晒出拿着配方走进药房“抓药”的经历，仅花费很少的价格，就能收获一份酸梅汤原材料。

而在浙江省中医院，由于这几天网购酸梅汤订单太多，甚至一度挤爆了医院的服务器，据悉，因单量暴增，院内酸梅汤处于断货状态。

浙江省中医院发微博订单供应不足

网友们跟风打卡，并在网上分享自己的“配方”，评价意外好喝。

“睡眠不好的还可以用酸枣仁桂圆煮水喝。”

“健康卫生，让中医文化焕发生机。”

“味道好极了，已经做了三次，加点冰糖口感绝了。”

年轻人的中医养生血脉“觉醒”，全网都掀起了去中医药馆酸梅汤的热潮。不少中医馆抓住此次出圈机会，推出更符合当代年轻人的“新中式养生法”。

有的中医馆，酸梅汤熬好后还能要求加“两分”糖，拿捏年轻人少糖的心理。

河南郑州的某家中药房在酸梅汤的基础上升级，将新中式养生玩出了花样，不仅推出了推出了养生汤、养生奶茶，还创新餐饮推出了健脾、减肥的养生餐等，每天都有大批年轻人排队购买。

郑州东济堂中医馆，图源来自小红书博主@我是袁大发，已获授权

扬州苏北人民医院中药房，联名扬州本土茶饮品牌井井茶推出两款健康茶饮：荷叶莲子芯茶与玉竹梨花饮，两款茶饮上市后得到追捧，让不少年轻人感慨，奶茶真的可以“美味与健康兼得”。

从酸梅汤到中药奶茶，这届年轻人彻底迷上了新中式养生，这对于茶饮界来说是不是个机会？

年轻人迷上“新中式养生”，背后至少有3个原因

酸梅汤一直存在，为什么最近中医馆酸梅汤的爆火？究其原因，在以下几点：

1、极致的性价比，守住了年轻人的钱包

浙江省中医院被卖断货的酸梅汤，一帖算下来才1块钱，甚至还能刷医保卡。相比较于10+元、20+元一杯的奶茶，性价比高到离谱。

有网友说，一副药材能出三袋酸梅汤，合下来一袋酸梅汤8.4元，甚至比最平价的奶茶还要划算。

同仁堂，图源来自小红书博主@椰丝球儿，已获授权

这极致的性价比，对于年轻人来说，毫无抵抗之力。

2、健康养生正中下怀，贴合时下需求

中医看病，自有流程，哪怕只是想开一副酸梅汤。

去中医院开酸梅汤，首先要接受医生望闻听切，随后还会根据身体状况开方子配药，身体状况不适的，可能还喝不上酸梅汤，点单流程直接把健康价值拉满。

很多网友评论，喝酸梅汤喝出了仪式感。

郑州东济堂中医馆，图源来自小红书博主@我是袁大发，已获授权

更何况，一锅煮下去，纯天然无添加，具有独特的草本药物配方，对健康有益。

3、轻量化的“新中式养生”，与年轻人更搭

在当下高速运转的生活方式之下，懒、方便、快捷，成了年轻人养生需求的关键词。

中药房抓酸梅汤，不仅可以在线上开方邮寄，还能到店里代煎、装袋带走，网友评价“太省事了”、“足不出户就能喝到酸梅汤”，这一系列动作和年轻人碎片化的养生习惯更加适配。

4、传统养生，成为年轻人的一种“潮”

随着现在工作节奏的加快，“保温杯泡枸杞”不再是专属中老年人，养生成了当下年轻人的潮流“刚需”。

2023年，中药茶饮在中国茶饮市场上异军突起，中药奶茶、熬夜水、养生奶茶开始出现。

传统中药饮品“新中式化”，类似于酸梅汤、小吊梨汤，是年轻人新中式养生的标志性组合，看似混搭却实用。

而随着酸梅汤的爆火，中药茶饮再一次活跃在大众的视野，小红书上关于“养生茶饮”、“养生奶茶”、“养生茶”的笔记达到80多万，除了酸梅汤的配方，中药奶茶、中医馆美食更是在网络上火了一个遍。

健康养生，也成了茶饮圈不能忽视的话题。

新中式养生爆火，茶饮店该如何借鉴？

此次酸梅汤的爆火，一批中药奶茶店、养生茶饮再一次得到了年轻人的追捧。梳理下来，有两点值得借鉴：

一是，做“中药联名”、创新场景，打造养生的氛围感。

上文提到，扬州苏北人民医院中药房联名扬州本土茶饮品牌井井茶，推出两款健康茶饮，很受当地消费者欢迎。

而江苏有一家叫百草间的奶茶店，一进门就能看到，点餐台的背景墙设计像极了了中药铺药材柜子，让人感觉似乎是走进了中药房，在“朋克养生界”顺利出圈。

二是，借鉴酸梅汤的爆火，用“高性价比养生”做突破口。

中药版酸梅汤最先在浙江省中医院蹿红，1.34元/帖的价格，引得无数人在网上下单，热搜当日线上订单接近7万帖，3天订单量超过20万帖。

这在“养生奶茶”专门店，是很难实现的一个数据。

我观察到，世面上不少“养生奶茶”的价格并不低，性价比并没有让消费者为之买单的冲动。

拿我长期关注的几个养生茶饮品牌来说，有的单品价格在18~28元不等，很容易陷入一种“拼口味没有优势，拼价格更没有优势”的状态。

借鉴酸梅汤爆火出圈，做性价比养生，也许是一个值得参考的路径。

结语

客观来讲，养生饮品的局限性很明显。添加了中药或者其他养生配料，注定了它在口感上的发挥空间有限。

但当养生成为年轻人刚需，它也就成了值得饮品店持续关注的“小趋势”。