文 | 丁怡心

吃一顿滋味十足的风味烤鱼不用去店里排队几个小时，在家里几分钟就能搞定？这样的场景已经实现了！近日，重庆水投集团两江渔业公司旗下渝湖牌水库鱼与京东合作，打造重庆首个水库鱼线上商城，包括风味烤鱼、剁椒鱼头、秘制熏鱼等水库鱼系列产品和相关休闲食品同步上线，这是重庆水库渔业在延伸产业链条、市场渠道创新方面迈出的重要一步。

渝湖牌水库鱼“香”源何处

据了解，此次上线的主力产品包含剁椒鱼头、秘制熏鱼、豆香鱼头、川香鱼块、风味烤鱼，消费者在线上下单后，所有产品全部顺丰冷链运输，包邮到家（非偏远地区），保证新鲜及时，仅需加热一下，几分钟就能端上餐桌。

据悉，此次上线的水库鱼系列产品，由重庆水投集团两江渔业公司与知名品牌阿兴记联合打造。双方表示，接下来还将推出各类水库鱼休闲食品和产品，让人们体验高品质的水库鱼产品更加方便快捷。

重庆水投集团两江渔业相关负责人介绍，在长江流域“十年禁渔”的背景下，渝湖牌水库鱼已经在70余座水库中开展了“以渔养水、以渔净水”的生态养鱼模式，通过“人放天养”的自然养殖模式，建立“鱼养水、水养鱼”的生态系统，“不投饵、不施肥、不用药”。

据统计，重庆水投两江渔业旗下水库生态养鱼已实现年产量达3000余万斤，并覆盖重庆全域市场。值得注意的是，渝湖牌水库鱼已成为国家绿色食品、有机认证、无抗认证的中国淡水鱼率先品牌，是重庆高端水产品的代表品牌之一。

产业数智化让消费者吃得更安心

这些水库鱼产品走上餐桌令人放心吗？渔业生态的安全发展和完善，数字化是保障。据介绍，2019年，两江渔业获得了国家市场监管总局审批、国家标准委发布的重庆水库渔业唯一的地方标准——《水库生态养鱼技术规范》。

在此基础上，2021年，两江渔业推进了重庆市农委、财政局立项审批，与清华大学、重庆大学共同实施的《“渝湖”大数据智能化管控系统》、《鱼类大数据采集系统》；市科技局立项审批，与重庆大学、西南大学共同实施的《大数据溯源关键技术研究与应用》《肉质鉴别方法》；市水利局、财政局立项审批，与西南大学合作的《水库水生态修复试验示范项目》等4个渔业科研项目。

2022年，重庆两江渔业再度在智能化管控上下功夫，加快实施国家农业部、国家发改委立项审批，清华大学、重庆大学共同设计的《AI库长机器人试验示范项目》。

据了解，2022年重庆两江渔业“渝湖”产业已成功向国家农业农村部申报了全国首个淡水鱼信息化项目——“重庆市南岸区国家数字渔业创新应用基地建设项目（淡水鱼）”，让渝湖牌水库鱼“产业数字化、数字产业化”的发展路径打下坚实基础，在渝湖牌水库鱼及产业链上下游产品走上市民餐桌之际，让人们吃得安心、放心。