界面新闻记者 | 张晓迪

界面新闻编辑 | 牙韩翔

两大生猪巨头出栏量又创历史新高。

1月5日，牧原股份、温氏股份公告了2023年12月份的生猪销售简报。2023年12月，牧原股份生猪出栏663.1万头，温氏股份出栏296.67万头。结合过去11月份出栏量计算，2023年全年，牧原股份出栏量合计6381.6万头，同比增长4.27%；温氏股份紧随其后，全年出栏量2626.22万头，增长46.62%。

牧原股份和温氏股份是近三年来，生猪养殖行业中出栏排名前两位的企业。其中，牧原股份在过去两年生猪出栏约占整个市场的10%。

虽然出栏量创新高，但在猪价长期处于低位的背景下，两家头部企业的生猪销售收入则出现了倒挂。

具体来看，2023年牧原股份全年生猪销售收入为1082.17亿元，下滑了9.64%；温氏股份出栏量虽增长46.62%，但全年生猪销售收入462.56亿元，仅增长4.27%。

而从利润来看，它们也在2023年前三季度也出现亏损。主要原因是过去的三年，由于生猪行业的产能持续保持高位，导致生猪价格始终处于低位，且跌破绝对养殖成本超过15个月。因此，养猪企业纷纷陷入亏损境地，资金链备受考验。

“当前养殖企业都在内卷，卷成本控制能力和资本实力。这是一个大浪淘沙的过程，如果熬不下去了，就会因资金链断裂而出局。”一位养猪行业内部人士告诉界面新闻。

事实上，产能和收入之间的倒挂，仍然指向生猪价格长期在低位运行的现实。

这样的行业低迷还要追溯到2018年。2018年，非洲猪瘟疫使生猪行业深受重创，2019年生猪出栏量断崖式下滑，生猪价格一度涨至40多元/公斤。随后，在生猪保供政策以及行业有利可图的多重因素引导下，牧原股份和温氏股份等行业巨头纷纷加大投入，对养殖场进行升级改造，大举扩张产能；行业外热钱也趁机涌入。

但到了2021年，行业快速恢复，产能迎来了大爆发，生猪价格应声下跌。2021年下半年生猪养殖行业遍开始陷入亏损，同年3季度深度亏损。随后的2022 年下半年，虽然迎来了一段利润期，但进入2023 年，生猪养殖行业再度陷入持续亏损。

而眼下，整个行业还没有获得喘息的机会。

具体来看，据农业农村部预测，2023年，生猪行业整体出栏量将超过7万头，或将再刷历史记录。于此同时，生猪价格下滑的状况也越演越烈。2023年，生猪价格都基本保持偏低水平运行。

农业农村部数据显示，2023年生猪出栏均价15.03元/公斤，比2022年下跌了3.77元/公斤，跌幅20.05%。尤其是2023年四季度，生猪价格进一步下跌到14.68元/公斤，同比下跌36.63%——而生猪平均饲养成本则一直在15元/公斤以上。

因此，对于养猪企业而言，2023年仍是一个亏损年——这种状态已经持续三年。

“2023年中生猪已经进入去产能周期，但实际上截至目前生猪并未出现明显去产能，猪价仍维持在成本线下方。”布瑞克农产品集购网高级研究员徐洪志告诉界面新闻。

香颂资本执行董事沈萌在接受界面新闻采访时也表示，目前生猪行业产能去化陷入了悖论。猪企实际上很难主动将产能降下来，产能意味着对固定资产的分摊，如果要降产能，那么就必须将固定资产投入进行有效出清，否则就会造成损失。

“事实上，越大猪企越难主动去化，更多是稳产。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉界面新闻。

朱增勇表示，小型养殖受资金压力等问，从今年四季度开始已经开始主动去化，随着能繁母猪产能平稳去化，预计明年下半年或小幅下降，下半年猪肉供需形势将会逐渐好转，逐渐有望实现温和回升，但总体将会处于窄幅震荡特征。

值得一提的是，2023年9月末到10月，东北、华北地区出现较为严重生猪疫情，冲击了大量的中小养殖场。随后的11月下旬到12月，华北地区再出现生猪疫病影响各类型养殖主体。

徐洪志预测，2024年，猪价在第二季度或下半年开始，将有明显反弹，因2023年开始的去产能效果将在供应端有所体现，表现为商品育肥猪供应量逐月降低，同时因为2023年下半年以来的疫情扰动也会减弱供应压力。但对价格高点和价格上行时间都不能抱有太乐观预期。