界面新闻记者 武冰聪

1月23日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在会上表示，2023年生猪市场供应充足。国家统计局数据显示，全年猪肉产量5794万吨，比上年增长4.6%，处于2015年以来的最高水平。

与此同时，2023年国内生猪价格持续处于低位。对此，雷刘功指出，猪价长时间低位徘徊，对于消费者来说吃到了价格实惠的猪肉，对于养殖场户来说却比较艰难。

从养殖收益看，2023年全年生猪养殖头均亏损76元，这也是自2014年以来，首个算总账全年亏损的年份。

生猪养殖亏损，在头部猪企交出的业绩上得到了充分体现。2023年牧原股份全年生猪销售收入为1082.17亿元，下滑了9.64%；温氏股份全年生猪销售收入462.56亿元，仅增长4.27%。

从各猪企已发布的2023年三季报来看，牧原集团归母净利润亏损18.42亿元；新希望归母净利润为亏损38.58亿元，同比下降42.52%。对于净利润下滑，新希望表示主要原因是生猪销售价格较去年同期下降，猪产业持续亏损。

此外，部分生猪企业出现了资产负债率增加的问题。西南证券研报指出，生猪养殖行业整体负债率由2021年年初的53.5%攀升至2023第三季度时的68.3%。可以看出，养猪企业纷纷陷入亏损境地，资金链已经遭受考验。

2023年养猪行业陷入颓势，但其起因出现在更早之前。

2018年，受非洲猪瘟疫影响，生猪养殖行业遭受危机，2019年生猪出栏量断崖式下滑，市场猪价高涨至40多元/公斤。此后，在保供政策及利润趋势之下，养殖企业进入产能扩张时代。

2023年牧原股份、温氏股份、新希望三家头部上市猪企生猪出栏量分别为6381.6万头、2626.22万头、1768.24万头，合计超过1亿，再创新高。

然而当猪价持续低迷时，企业却面临产能去化进度缓慢的问题。华安证券研报指出，据官方数据测算，我国历史生猪产能去化幅度均超过8%，而本轮下行周期产能去化仅4.1%，生猪养殖效率大幅提升造成2023年以来猪价疲弱

针对生猪产能偏高、养殖持续亏损的问题，农业农村部指导各地加强生猪产能调控，引导养殖场户适应性调减产能，顺时顺势出栏肥猪，加快供需回归均衡。

目前，供给面已经出现针对养殖行业的利好数据。据国家统计局统计，2023年12月末全国能繁母猪存栏量4142万头，比2022年12月末的阶段性高点减少约250万头。

然而，整体来看，猪价后期走势有可能出现由低点逐步攀升的状况。

近期农业农村部组织专家、行业协会和重点企业进行了专题会商，会上的观点认为，2023年12月份规模猪场的中大猪存栏同比增长3.7%，这些猪将在未来1—2个月出栏，预示着生猪市场供应仍较为宽松，春节后生猪养殖很可能延续亏损。

此外，从头部企业释放出的信号来看，一季度天气寒冷，加之疫病影响所带来的成本提高，不利于企业利润增长。1月11日，牧原股份在投资人调研活动中称，该公司2023年12月的生猪养殖完全成本为升到了15.3 元/kg，而2023年前三季度，牧原平均养殖成本下调到了14.5元/kg。

随着能繁母猪数量的回调，新生仔猪数量也相应有所减少。据农业农村部监测，从去年10月份开始，全国新生仔猪数量已经同比下降，这也预示着产能调减取得一定效果。随着生猪产能逐渐回调到合理水平，二季度生猪市场形势有望好于去年同期。