上海市委书记韩正1月18日参加市十四届人大五次会议闵行代表团联组审议时说，食品安全是上海市民群众关注度最高的问题之一，要坚决按照习近平总书记提出的“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，完善机制、依法严管，建设市民满意的食品安全城市，维护人民群众“舌尖上的安全”。

1月20日，上海市人大全体会议将表决《上海市食品安全条例》，目前，人大代表正在对条例草案进行审议。条例草案根据国家《食品安全法》的规定，在上海现行《实施办法》的基础上，修幅达到93.8%，市场准入更加严格，将综合治理无证食品生产经营，落实生产经营各环节责任，提出从田间地头到餐桌全过程监管，堪称“史上最严”。

根据条例草案，上海将完善进沪食品和食用农产品的食品安全信息登记制度，建立进口食品安全信息监管部门互相通报制度。同时，对重点监管的食品和食用农产品实施信息追溯管理，建立全上海统一的信息追溯平台，运用大数据处理等现代科技手段对食品生产经营活动实施监督管理。

针对网络食品交易第三方平台提供者、自建网站交易的食品生产经营者，实施备案义务网络食品经营者的公示制度，并将规范网络食品交易第三方平台提供者的管理责任，网络交易食品配送要求等。

条例草案还增加了与消费者日常生活密切相关的酒类、食用盐、粮食等重点食品的监管，将农村集体聚餐纳入食品安全监管范畴。严禁使用工业酒精、工业盐、被污染或者发霉变质的原粮等从事食品生产经营活动。

韩正说，去年上海市统计局对上海市民食品安全满意度情况所作的民意调查显示，市民在日常生活中对食品安全的关注程度达到94.1%，对上海建设市民满意的食品安全城市的支持度得分高达99.8，这充分说明食品安全问题已经到了必须高度重视、认真解决的时候。

韩正指出，要实现“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”目标，必须依靠法治引领。《上海市食品安全条例》提交本次市人代会审议，这是地方立法的最高形式，一旦表决通过，必须严格执行，成为共同的行动准则。