茶作为中国的“国饮”，除了喝还可以做菜吃，其实很多外国人也爱吃茶，而且每个国家都有自己独特的“吃茶大法”。

|日本：爱它，就泡它

在日本，茶泡饭也称“御茶渍”。相传茶泡饭起源于古代日本商人，为了赶时间，他们会直接在煮好的米饭上浇上热茶，加点配料来吃。到现在，茶泡饭仍是以白米饭一碗，加上诸多配料，再摆上各种配菜，最后淋上适量的煎茶，只是其营养和做工都大大改进了。

|奥地利：爱它，就拌了它

奥地利西部的牧民习惯把在嫩茶中加入各种食品，经过拌和泡成“茶”，然后将汤汁抛弃，只吃拌和后的茶叶。当地的茶叶十分鲜嫩，口感嫩滑，尤其是和甜食混在一起后，苦中带甜，甜中有香，别有一番风味。

|泰国：爱它，就要腌着吃

把茶腌着吃，是泰国北部地区的一种风俗。人们把采回来的鲜茶叶洗净，摊晾后稍加搓揉，加上辣椒、食盐拌匀，放入准备好的罐子里，舂紧并密封。待到两三个月后，把罐子里已经变成黄色的茶叶取出来晾干，装入瓦罐，随吃随取，吃的时候还可以根据个人加入蒜泥等佐料。这样做出来的腌茶又香又凉，是当地世代相传的一道家常菜。

|缅甸：爱它，就用它来做沙拉

缅甸茶叶沙拉（缅甸语音译：乐派豆）是掸邦山区的德昂族采集野生乔木茶后腌制而成的，味道略酸。吃茶沙拉的时候，缅甸人喜欢调入缅甸鲜榨花生油，佐以新鲜圆白菜切丝、生大蒜切片、缅甸红色小洋葱切丝、油炸蚕豆、油炸蒜片等配料，吃起来没了茶叶的苦味、涩味，口感鲜爽香脆。

 

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