2月28日，银杏餐饮培训学校在四川宜宾南溪职业教育产业园举行揭牌仪式。揭牌仪式现场，不仅吸引宜宾市相关部门领导及行业协会嘉宾，更云集了国宴大师郝保力，美食新媒体品牌老饭骨创始人孙立新，老饭骨传技大师侯玉瑞，中国楚菜大师卢永良，中国川菜烹饪大师彭子渝的倾情加入。

据悉，银杏餐饮培训学校系中国银杏教育集团旗下的投资控股公司，计划着重培养餐饮烹饪领域的中高端人才，为学员提供提升平台，帮助掌握业内专业技能，提高职业素养。

此次，培训学校落地揭牌，不仅有力推动烹饪职业教育及行业发展，更彰显银杏教育品牌的实力和未来发展潜力。至此，中国银杏教育集团围绕学历教育、职业培训、社会服务三大板块，向高质量发展的征程上继续迈进。

筹备之初：摸排痛点，解决痛点

根据中国烹饪协会2023年发布数据，近10年来，餐饮业人才引进和培养方面出现前所未有的专业人才断档危机。目前，我国95%的餐饮企业缺少餐饮管理和烹饪专业人才，且传统及缺乏系统培养方式，已不能满足中国现代餐饮业规模化发展需求。

为解决餐饮高素质人才奇缺现状，中国银杏教育集团集各方优质资源，着手筹备银杏餐饮培训学校。集团负责人表示，依托银杏品牌22年办学积淀和32年老牌餐饮技术支持，学校接轨市场变化，结合社会餐饮烹饪人才的专业需求，与多名国家级大师合作，深度融入银杏餐饮烹饪职业教育，开设川菜大师传承班、烹饪顶级大师班等系列专业课，旨在培养精通川菜精髓，掌握烹饪技艺，并具备菜品创新研发能力和餐饮管理能力的优秀人才。

集国际一流教学环境、教学硬件基础设施、行业优势教学资源为一体，银杏勇担使命，针对行业痛点“对症下药”，助企业人才增值、行业永续发展。

宜宾市委人才和大学城工作局副局长张海生表示，银杏餐饮培训学校不仅对传承川菜文化、传授川菜技艺具有重要意义，而且对创造新供给、引领新消费起到积极推动作用。相信在各方的共同努力下，银杏餐饮培训学校将成为餐饮文化传承的重要基地，为推动川菜行业的发展作出了积极贡献。

筹备阶段：携手国家级大师，引来海外橄榄枝

大师认可、市场需求、师生共盼，回顾2023年，银杏餐饮培训学校开始精心筹备。嗅到市场动静后，孙立新、侯玉瑞、彭子渝等国家级烹饪大师前往成都银杏酒店管理学院宜宾校区实地考察，深入了解银杏学历教育人才培养体系及职业培训规划，并纷纷表示愿意携手，共同帮助业界人士精厨艺、强创新、抓管理，助其职业发展“走深走实”。

而当新华社等主流媒体将眼光投向银杏教育品牌新动向的过程中，马来西亚中国餐饮业协会、澳大利亚大味餐饮集团等海外市场，也纷纷发出橄榄枝，表示希望在“一带一路”下实现资源优势互通，通过合作，提升海外中餐产品、品牌和服务等。

从“家门口”到“出海口”，中国银杏教育集团的眼光拓展至全球市场。正如培训学校相关负责人提及，银杏教育紧抓餐饮职业教育发展机遇，为行业有志之士提供以川菜为核心，结合其他周边菜系的培训服务，量身定制优质课程与评价标准，向全球餐饮企业输送专业厨师和餐饮管理人才，帮助学员紧握就业机会，帮助行业紧握破局之道。

开年发力：“三驾马车”形成合力

敢为人先，开拓创新，高品质教育是一代代银杏教育人恪守初心、不忘传承和创新的探索。

2023年末，“智通财经”颁奖盛典上，银杏教育集团获“最具价值社会服务公司”奖项。该奖项以表彰公司以人为本，积极履行社会使命和社会责任，为投资者提供持续、稳定价值回报的社会服务港美股上市公司。往届盛典上，银杏教育也曾多次斩获“最佳教育公司”、“最具价值教育公司”等殊荣。

作为中国银杏教育集团旗下的国家一流酒店管理本科专业建设院校，成都银杏酒店管理学院秉承“成就学生 服务社会”的办学理念，一切围绕学生“好就业 就好业”，得到了社会各界的广泛认可和肯定，取得“中国标杆性民办高校”、“实力标杆民办高校”、“品牌影响力民办高校”等标志性成果。

此外，银杏教育也充分发挥成都银杏酒店管理学院的高校“智库”作用，集优质师资、课程，服务地方人才发展，精准对接市场需求，开展电商直播、职业技能、智轨站务员服务礼仪等培训，服务社会发展。

“特色办学，品质强校”八个字是银杏餐饮培训学校办学宗旨，恪守这份宗旨，目前，银杏教育将通过职业培训，聚焦行业技能型人才培养痛点，推动技能人才发展。

如今，中国银杏教育集团的学历教育、职业培训、社会服务“三驾马车”已形成资源相通、优势互补的局面。集团将以此为契机，优化“集团化”办学，发挥“品牌带新校”整体效应，夯实学历教育，打造职业培训，服务社会发展。

树立“品质教育”品牌，是一家集团企业对民生承诺的坚守，也是中国银杏教育集团师生教职工心血凝结之花。银杏将坚持教育初心，对教育的未来进行更高品阶思考。