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你走你的品牌路,我做我的小而美

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你走你的品牌路,我做我的小而美

不管是品牌化还是就这么安静得开好一家民宿,事在人为,各有利弊。最终,它是事业,也是我们生活的一部分,而到底想要什么生活,你得问清你自己。

2017年,非标住宿市场将继续精彩纷呈,这其中,有不少业主已经开始专注品牌路线的长远规划。截止目前,也有了好多知名度与品质相对较硬了新兴非标住宿品牌,大理的千里走单骑、青岛的朴宿、厦门的那厢、苏州的玖树、上海的二更呆住、杭州的三舍,莫干山就更多了,大乐之野、西坡、原舍、陌野、翠域……走品牌路线似乎是一种大趋势,当然有其明显的利益,美宿在之前的推文中有分析过:1.能够更加迅速地提升关注度;2.能更加吸引投资方;3.住客先入为主的好感也非常有利于提升入住率;4.系统化的运营管理也许会让民宿走得更远……

▲莫干山西坡一景

那么,在这样一波轰轰烈烈的品牌化大潮中,单体民宿业主是否有点不定心(恐惧、焦虑、力不从心),对于准业主来说,那份“倾其所有”开一家民宿的勇气会不会严重受挫?

但愿,下文所述能给到你一些实用建议以及精神鼓励。

年前,再次出差莫干山,遇见在双桥,这是一家真正意义上的民宿,风景好,小而美,主人坐镇,运营模式难以复制。我先整体介绍下:

它虽然位于莫干山一座普通的村落中(双桥村),但看出来,主人Ada在选址上并非随意。民宿藏在村里头,相对氛围更加安静悠然,站在民宿的院落或者客房阳台,视野就被整片青山翠竹清洗了,院落中央和阳光房里长着百年银杏,让这山居空间更显韵味。

说真的,真正亲临在双桥,那种乡村式的朴素之美比图片来得更切实。站在木栅栏门口,尚在等待Ada开门,她的两只大宠物已经先在门口迎接了(别担心,它们很友好)。

几步穿过小院,首先抵达的就是阳光房,Ada用竹编做成茅草顶式样覆盖其上,一则更符合其乡村格调,二则又不过于密集,以使阳光可以通过缝隙照射进来,明亮度刚刚好,夏天也不至于太热。看屋内陈设,竹编藤椅、布艺沙发、木头桌子……几乎没有什么复杂突兀的装饰,干净简约,舒适温馨,那份有序整洁与入口处写字板上关于新年的手写贺词,又让人意识到,这里并非普通居家客厅,而是可以尽情享受度假美妙的民宿。

更让我感觉到它的主人气息与品味的是,那摆满阳光房、客厅、走道书柜的一本本书,很多还是比较小众的珍贵读物。不见得一定是你感兴趣的,但是绝不是教科书、企业内刊、成功学洗脑专用图书等装样子摆摆的。

接着,我们参观了客房部分,一共10间房,同样都是Ada自己的想法,然后经由设计师和工匠们落实。阳台处的麻绳吊椅,坐着发呆不要太享受。而夯土墙围起的房间内,尽是度假的舒适与原木棉麻特有的素雅。尤其让我印象深刻的是,房门口和房间内多挂着好看的小画框,仔细看,其实是各种不同类型的植物标本,都是Ada手工制作。

在双桥的客房卖价平日约1000/晚起,问起开业一年以来的入住情况,Ada欣慰且乐观地说:“我们正健康地走在回本与盈利的路上。”所以,道理真是这样,如今舍得花这个钱来山里度假的人,大多都不会这么去算,比如:花这么多钱都可以住某某五星酒店了;这个民宿还如上次住的,人家有某高级卫浴、智能马桶、某大牌备品……性价比对他们而言,更意味着舒适度,而这舒适度自然包含品质过关的硬件设备,但远不至于此,还包括美感、体验的深度以及适当讨喜的服务。这些都没有标准,但其实很难把握好。

这些就很见主人的品味和眼见了。正如Ada在2017年年初自己写的一篇文章《民宿这一年——见证2016》中所说:

“基础体验就不说了,冬暖夏凉、吃的地道、风景美丽、空间舒适、服务周到等等是支撑产品价格的核心内容,市场有大致的标准参考。今天探讨的是高级体验部分,也就是我用主题二字概括的部分。民宿的主题生活不等于主题民宿。民宿的主题生活强调的是在民宿里带给客人精神或心理层面的享受的那部分内容,具有多样性、丰富性。

什么是民宿的主题生活?或者也可以说把主人自带的气质和品味往前走一步,形成产品化,体现在客人度假体验里的那部分内容。”

在双桥的这处阳光房,是最深得我心的空间,相信,对大部分住客以及Ada自己而言,都是如此。这里可以一起手作、打禅、看书、画画、做各种有意思的分享活动等,当然,也可以就一个人尽情享受阳光与安静。

临走前,Ada邀请我与几位同事一起玩一把她最近推出的彩虹卡。也许我们都不是善于在公众场合表露自己私人想法的人,但正好有这么个合适的机会,把一些分析、总结、期待说出来,都觉得挺好。当然,我们也为此更加喜欢在双桥和眼前的这位女主人。从带领我们参观到现在,感觉到她亲和、平静、知性,不经意间,这家民宿也被很形而上地被赋予了这样的气质。

回过来说,想要坚持做小而美的民宿,策划一些好的度假体验很有必要。

参观完在双桥,就想着要把我一直想写的这个话题落笔——你走你的品牌路,我做我的小而美,于是,今天又找她细聊了一番:

Meisu:有想过再开分店,走品牌路线吗?

Ada:暂时没有。不开分店的原因我觉得一个是基因决定的吧,我们这种就是典型的民宿,主人生活在店里面,用一些非标的方法去做管理,并且体现的大部分都是个人的喜好和典型的记号,所以,这种生活本身是很难复制的,这种非标准的形式很难复制,一旦复制,它就会变形,品质就会打折。而且,我们现在也没有完备到很好的状态去输出。第二个是,个人的追求和喜好,我个人是不喜欢或者说不至于去通过做量来赚取更多的利润,或者发展团队、扩大份额等,就是没有志向在这方面,我的志向更多还是在这个已有的空间里面,已有的这些可能性,包括人、事、发生的活动等,去探索更多的乐趣和爆发点,也就是说比起做宽,我更想做深。第三个是,市场的行情,我认为民宿不是靠量就可以取胜的,快速的复制并不能带来翻倍的效益,反而可能是对品质、个人掌控力的牺牲。

▲图:主人Ada(最右边)和客人们

Meisu:你之前在阿里是具体从事什么的?转型后,做了这一年民宿,是什么感觉呢?有没有产生过厌倦感?我觉得做民宿其实相对来说会更加琐碎。

Ada:在阿里做业务出身的,运营和带团队。其实民宿从本质上来说也是一种生意,带这个项目,需要的能力跟大部分通用的能力和项目管理能力都是差不多的,都是那么几块,所以,把这个生意做好还是需要一些基本功的。只是说,做这个生意,它带有一些生活的特色,它不仅要把项目的方方面面控制好,比如人力、财务、品质、标准……它还需要有一些个人化的色彩,比如生活品味的东西在里面。总得来说,我还是比较享受现在这种状态的,因为管理这方面对我来讲我是驾轻就熟的,生活方面我是用很积极的心态去享受它的,没有说因为做生意而疲劳,我觉得很自由,我们的客人多半也都是很合得来的,总之,是挺有意思的一件事儿。

Meisu:这家民宿对你来说意味着哪些?

Ada:首先是经济来源。第二个就是生活方式,包括自我的空间、我跟别人对话的形式等,第三个,我觉得是一个自我成长和探索的平台,就是在这样一个空间和生活形式里,我会慢慢感觉到人和自然的关系,包括自己内在的一些东西会慢慢沉淀和浮现,还可以发现作为和成长的机遇。

Meisu:你所说的内在的东西,方便再具体分享下吗?

Ada:比如有一次我们玩欧卡游戏,就讲到一个故事,你可以拿你生命中最宝贵的三个东西跟别人交换,然后就可以实现你三个愿望。然后我就拿出一个最宝贵的东西,我说这是我内心的宁静。这是一个价值观,这个价值观也是我这两年在山里生活所得到的。比如我在2017年的心愿蓝图上面,做了一个剪纸,其中很大的一个区域就是我内心的宁静。这种内心对于宁静的需要以及珍视就是我所讲的内心所沉淀和浮现出来的东西的一种表现,静能生定,定能生慧。所以,在我们的民宿有几处空间就是完全体现宁静的,不被打扰的,比如茶室、书房,喜欢安静的客人就会很喜欢这个区域,有时候,我在这里带客人打坐、一起喝茶聊天,有的时候什么都不做,就他看他的书,我看我的书,这种体验也是很美好的,喜欢的人会很迷恋。

Meisu:2017年,关于你的民宿,有什么新规划吗?

Ada: 1,硬件和呈现提升,如游泳池、院子增加一些功能。2,内部管理规范和制度化。3,大力发展回头客,积分激励。4,推广上多渠道有节奏之类。5,产品定义上挖掘主题和度假的多样性,比如:增加针对亲子的游戏、动手活动、自然活动, 针对企业的团建、深度沟通、主题深入、项目共创等小型会议带领和活动设计。就是 把我那篇《民宿这一年》里的观点落实下去。

其实,放眼民宿市场,如在双桥这样发展良好的小体量、单体民宿还是很多的,莫干山林栖谷隐、杭州山舍、杭州良栖山院、桐庐秘境、永嘉墟里、苏州虚舍……

编辑认为,不管是品牌化还是就这么安静得开好一家民宿,事在人为,各有利弊。最终,它是事业,也是我们生活的一部分,而到底想要什么生活,你得问清你自己。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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你走你的品牌路,我做我的小而美

不管是品牌化还是就这么安静得开好一家民宿,事在人为,各有利弊。最终,它是事业,也是我们生活的一部分,而到底想要什么生活,你得问清你自己。

2017年,非标住宿市场将继续精彩纷呈,这其中,有不少业主已经开始专注品牌路线的长远规划。截止目前,也有了好多知名度与品质相对较硬了新兴非标住宿品牌,大理的千里走单骑、青岛的朴宿、厦门的那厢、苏州的玖树、上海的二更呆住、杭州的三舍,莫干山就更多了,大乐之野、西坡、原舍、陌野、翠域……走品牌路线似乎是一种大趋势,当然有其明显的利益,美宿在之前的推文中有分析过:1.能够更加迅速地提升关注度;2.能更加吸引投资方;3.住客先入为主的好感也非常有利于提升入住率;4.系统化的运营管理也许会让民宿走得更远……

▲莫干山西坡一景

那么,在这样一波轰轰烈烈的品牌化大潮中,单体民宿业主是否有点不定心(恐惧、焦虑、力不从心),对于准业主来说,那份“倾其所有”开一家民宿的勇气会不会严重受挫?

但愿,下文所述能给到你一些实用建议以及精神鼓励。

年前,再次出差莫干山,遇见在双桥,这是一家真正意义上的民宿,风景好,小而美,主人坐镇,运营模式难以复制。我先整体介绍下:

它虽然位于莫干山一座普通的村落中(双桥村),但看出来,主人Ada在选址上并非随意。民宿藏在村里头,相对氛围更加安静悠然,站在民宿的院落或者客房阳台,视野就被整片青山翠竹清洗了,院落中央和阳光房里长着百年银杏,让这山居空间更显韵味。

说真的,真正亲临在双桥,那种乡村式的朴素之美比图片来得更切实。站在木栅栏门口,尚在等待Ada开门,她的两只大宠物已经先在门口迎接了(别担心,它们很友好)。

几步穿过小院,首先抵达的就是阳光房,Ada用竹编做成茅草顶式样覆盖其上,一则更符合其乡村格调,二则又不过于密集,以使阳光可以通过缝隙照射进来,明亮度刚刚好,夏天也不至于太热。看屋内陈设,竹编藤椅、布艺沙发、木头桌子……几乎没有什么复杂突兀的装饰,干净简约,舒适温馨,那份有序整洁与入口处写字板上关于新年的手写贺词,又让人意识到,这里并非普通居家客厅,而是可以尽情享受度假美妙的民宿。

更让我感觉到它的主人气息与品味的是,那摆满阳光房、客厅、走道书柜的一本本书,很多还是比较小众的珍贵读物。不见得一定是你感兴趣的,但是绝不是教科书、企业内刊、成功学洗脑专用图书等装样子摆摆的。

接着,我们参观了客房部分,一共10间房,同样都是Ada自己的想法,然后经由设计师和工匠们落实。阳台处的麻绳吊椅,坐着发呆不要太享受。而夯土墙围起的房间内,尽是度假的舒适与原木棉麻特有的素雅。尤其让我印象深刻的是,房门口和房间内多挂着好看的小画框,仔细看,其实是各种不同类型的植物标本,都是Ada手工制作。

在双桥的客房卖价平日约1000/晚起,问起开业一年以来的入住情况,Ada欣慰且乐观地说:“我们正健康地走在回本与盈利的路上。”所以,道理真是这样,如今舍得花这个钱来山里度假的人,大多都不会这么去算,比如:花这么多钱都可以住某某五星酒店了;这个民宿还如上次住的,人家有某高级卫浴、智能马桶、某大牌备品……性价比对他们而言,更意味着舒适度,而这舒适度自然包含品质过关的硬件设备,但远不至于此,还包括美感、体验的深度以及适当讨喜的服务。这些都没有标准,但其实很难把握好。

这些就很见主人的品味和眼见了。正如Ada在2017年年初自己写的一篇文章《民宿这一年——见证2016》中所说:

“基础体验就不说了,冬暖夏凉、吃的地道、风景美丽、空间舒适、服务周到等等是支撑产品价格的核心内容,市场有大致的标准参考。今天探讨的是高级体验部分,也就是我用主题二字概括的部分。民宿的主题生活不等于主题民宿。民宿的主题生活强调的是在民宿里带给客人精神或心理层面的享受的那部分内容,具有多样性、丰富性。

什么是民宿的主题生活?或者也可以说把主人自带的气质和品味往前走一步,形成产品化,体现在客人度假体验里的那部分内容。”

在双桥的这处阳光房,是最深得我心的空间,相信,对大部分住客以及Ada自己而言,都是如此。这里可以一起手作、打禅、看书、画画、做各种有意思的分享活动等,当然,也可以就一个人尽情享受阳光与安静。

临走前,Ada邀请我与几位同事一起玩一把她最近推出的彩虹卡。也许我们都不是善于在公众场合表露自己私人想法的人,但正好有这么个合适的机会,把一些分析、总结、期待说出来,都觉得挺好。当然,我们也为此更加喜欢在双桥和眼前的这位女主人。从带领我们参观到现在,感觉到她亲和、平静、知性,不经意间,这家民宿也被很形而上地被赋予了这样的气质。

回过来说,想要坚持做小而美的民宿,策划一些好的度假体验很有必要。

参观完在双桥,就想着要把我一直想写的这个话题落笔——你走你的品牌路,我做我的小而美,于是,今天又找她细聊了一番:

Meisu:有想过再开分店,走品牌路线吗?

Ada:暂时没有。不开分店的原因我觉得一个是基因决定的吧,我们这种就是典型的民宿,主人生活在店里面,用一些非标的方法去做管理,并且体现的大部分都是个人的喜好和典型的记号,所以,这种生活本身是很难复制的,这种非标准的形式很难复制,一旦复制,它就会变形,品质就会打折。而且,我们现在也没有完备到很好的状态去输出。第二个是,个人的追求和喜好,我个人是不喜欢或者说不至于去通过做量来赚取更多的利润,或者发展团队、扩大份额等,就是没有志向在这方面,我的志向更多还是在这个已有的空间里面,已有的这些可能性,包括人、事、发生的活动等,去探索更多的乐趣和爆发点,也就是说比起做宽,我更想做深。第三个是,市场的行情,我认为民宿不是靠量就可以取胜的,快速的复制并不能带来翻倍的效益,反而可能是对品质、个人掌控力的牺牲。

▲图:主人Ada(最右边)和客人们

Meisu:你之前在阿里是具体从事什么的?转型后,做了这一年民宿,是什么感觉呢?有没有产生过厌倦感?我觉得做民宿其实相对来说会更加琐碎。

Ada:在阿里做业务出身的,运营和带团队。其实民宿从本质上来说也是一种生意,带这个项目,需要的能力跟大部分通用的能力和项目管理能力都是差不多的,都是那么几块,所以,把这个生意做好还是需要一些基本功的。只是说,做这个生意,它带有一些生活的特色,它不仅要把项目的方方面面控制好,比如人力、财务、品质、标准……它还需要有一些个人化的色彩,比如生活品味的东西在里面。总得来说,我还是比较享受现在这种状态的,因为管理这方面对我来讲我是驾轻就熟的,生活方面我是用很积极的心态去享受它的,没有说因为做生意而疲劳,我觉得很自由,我们的客人多半也都是很合得来的,总之,是挺有意思的一件事儿。

Meisu:这家民宿对你来说意味着哪些?

Ada:首先是经济来源。第二个就是生活方式,包括自我的空间、我跟别人对话的形式等,第三个,我觉得是一个自我成长和探索的平台,就是在这样一个空间和生活形式里,我会慢慢感觉到人和自然的关系,包括自己内在的一些东西会慢慢沉淀和浮现,还可以发现作为和成长的机遇。

Meisu:你所说的内在的东西,方便再具体分享下吗?

Ada:比如有一次我们玩欧卡游戏,就讲到一个故事,你可以拿你生命中最宝贵的三个东西跟别人交换,然后就可以实现你三个愿望。然后我就拿出一个最宝贵的东西,我说这是我内心的宁静。这是一个价值观,这个价值观也是我这两年在山里生活所得到的。比如我在2017年的心愿蓝图上面,做了一个剪纸,其中很大的一个区域就是我内心的宁静。这种内心对于宁静的需要以及珍视就是我所讲的内心所沉淀和浮现出来的东西的一种表现,静能生定,定能生慧。所以,在我们的民宿有几处空间就是完全体现宁静的,不被打扰的,比如茶室、书房,喜欢安静的客人就会很喜欢这个区域,有时候,我在这里带客人打坐、一起喝茶聊天,有的时候什么都不做,就他看他的书,我看我的书,这种体验也是很美好的,喜欢的人会很迷恋。

Meisu:2017年,关于你的民宿,有什么新规划吗?

Ada: 1,硬件和呈现提升,如游泳池、院子增加一些功能。2,内部管理规范和制度化。3,大力发展回头客,积分激励。4,推广上多渠道有节奏之类。5,产品定义上挖掘主题和度假的多样性,比如:增加针对亲子的游戏、动手活动、自然活动, 针对企业的团建、深度沟通、主题深入、项目共创等小型会议带领和活动设计。就是 把我那篇《民宿这一年》里的观点落实下去。

其实,放眼民宿市场,如在双桥这样发展良好的小体量、单体民宿还是很多的,莫干山林栖谷隐、杭州山舍、杭州良栖山院、桐庐秘境、永嘉墟里、苏州虚舍……

编辑认为,不管是品牌化还是就这么安静得开好一家民宿,事在人为,各有利弊。最终,它是事业,也是我们生活的一部分,而到底想要什么生活,你得问清你自己。

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