界面新闻记者 | 袁颖琪

近日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，文中首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定，并明确了预制菜不添加防腐剂这一要求。《通知》要求研究制定预制菜食品安全国家标准。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准，明确规范预制菜食品安全要求。

这一新规的实施对预制菜行业带来了深远的影响。预制菜行业内也在积极寻找防腐剂的替代方案。

有一家公司另辟蹊径，提出了通过“包装材料”来实现预制菜保鲜的效果，并着手布局预制菜相关业务。这家公司提出的预制菜保鲜的解决方案能否成功应用？近日，这家公司接受市场机构调研，详细探讨了他们对于保鲜包装的技术储备以及他们对于预制菜业务的布局规划。界面VIP根据调研纪要总结五大增量信息如下。