2024第十七届中国坚果果干食品展览会暨采供洽谈会（简称中国坚果果干展），于4月16日-20日在安徽合肥举行。中国坚果果干食品展的盛大召开，不仅汇聚了国内外坚果行业的精英，更为我们提供了一个深入思考和探讨坚果行业未来发展的绝佳平台。

章燎原，作为中国食品工业协会坚果果干专业委员会执行会长、三只松鼠的创始人兼CEO，以其敏锐的洞察力和前瞻性的思考，带来一场主题为“我们坚果行业到底处在什么时代？”的开场主旨报告，他深入剖析当前坚果行业所处的时代背景，提出富有见地的观点，引发在场嘉宾热烈讨论。

“高端性价比”走出“至暗时刻”

章燎原在大会伊始，就分享了过去一年席卷全国的两句半广告词。广告词“我们很便宜”在量贩零食行业掀起了一股热潮。众多品牌以此为口号，通过价格优势吸引消费者；广告词“全网最低价”在电商领域掀起了一场革命。抖音和拼多多等平台凭借这一口号，打破了电商两强的格局；在这两句广告词的喧嚣中，还有半句广告词引起广泛关注，那就是三只松鼠提出的“高端性价比”。

休闲零食行业实现“质”与“价”平衡的关键在于创新整合全链路资源，提升品质同时保持亲民价格。三只松鼠的“高端性价比”战略通过规模化采购、自主制造和优化交付模式，掌控上游端，推动产业链提质增效，实现产品高品质、差异化及价格亲民化。

这一战略不仅让三只松鼠走出了“至暗时刻”，更在行业内树立了新的标杆。在最新发布的一季度财报中，三只松鼠营收利润大幅双增公司营业收入36.46 亿元，同比增长91.83%；归母净利润 3.08 亿元，同比增长60.80%；扣非净利润 2.63 亿元，同比增长 92.84%，为 2024 年“重回百亿，在全中做强”总体目标的实现打下坚实基础。

这一战略的成功实施，不仅为三只松鼠注入了新的活力，更为其他企业提供了极具价值的参考。在当下这个充满变革与挑战的市场环境中，“坚果行业究竟身处于何种时代？”无疑是一个引人深思的问题，也是章燎原想要与大家探讨的重要议题。

坚果行业处于什么时代

一、消费理性升级的时代。

首先，章燎原指出，当前坚果行业正处在一个消费理性化升级的时代。

过去一年，中国经历了前所未有的挑战与变革，但即便在如此艰难的环境下，市场依然展现出勃勃生机。然而，原本期待的2024年刺激性、报复性消费并未如期而至，反而出现了一系列颠覆传统认知的变化。这些变化不仅体现在消费行为的转变上，更深刻地反映了消费者心理的变化。人们对以往认为理所当然的观消费念产生了质疑，推动了消费市场的理性化升级。

在这种大环境下，中国零售行业呈现出一种独特的景象。传统商超面临困境，的国际零售巨头却活得很好；量贩零食等新型业态蓬勃发展。同时，零食行业和坚果行业等细分领域也表现出强劲的增长势头。这些现象充分展示了中国市场的多样性和活力，也凸显了消费理性化趋势下的市场机遇。坚果行业只有紧跟时代步伐，不断创新和优化产品，以满足消费者的需求，才不会被市场抛下。

二、供需大变革的时代

其次，章燎原认为，我们正处在一个供需大变革的时代。总供给和总需求的日益凸显的矛盾使得市场竞争日趋激烈，也催生了行业内的一系列变革。

城镇化建设、交通效率的提升以及AI数字化的广泛应用不仅改变了商业生态布局，也为行业发展提供了更多的销售渠道和营销手段。例如，抖音、拼多多等新渠道让商品买卖变得便利，并且能够触达任何一个人。“三个变化”叠加“下沉市场的消费需求扩大”和“消费理性化”这两个重要的因素，使得整个供给和需求发生新的变革。

三、结构式创新的时代

最后，章燎原强调，坚果行业迎来一个结构式创新的时代。国外坚果同仁的参与增多，全球知名农场纷纷与中国建立合作关系；同时，中国坚果的消费量也在持续增长，过去十年间，中国的坚果种植面积增加了20-30%，显示出市场对坚果产品的强烈需求。

上述两种市场趋势不仅为行业带来了更多的原料选择，为坚果行业的创新提供了有力支撑。也推动了整个供给体系的改变，坚果逐渐从高端奢侈品转变为大众消费品。

值得一提的是，当前的结构式创新并非单点单链的，而是全链条的。随着坚果的普及，从种植技术的改进到加工工艺的创新，再到销售渠道的拓展，整个行业都在进行着全面而深刻的变革。这种全链条的创新特别符合国家年初提出的“新质生产力”理念，即以创新为主导，通过全链条、全要素叠加的改变来推动消费市场的繁荣与发展。

坚果行业共谋发展

在整个坚果行业高质量转型的大背景下，三只松鼠展现出了前瞻性的战略眼光，从销售端延伸至制造端与种植端，紧密串联起第一、二、三产业，有效促进了整个产业链的提质增效。目前，三只松鼠已全面涉足坚果品类的自主制造，深入原料产地，实现了全链路成本的优化。展望未来，三只松鼠将继续以“一品一链”为核心，立足全球视野，培育一批具有市场竞争力的大单品。

在报告的结尾，章燎原不仅分享了三只松鼠在应对市场变化和挑战方面的经验和做法。还强调，创新是企业发展的核心动力，他呼吁在座的坚果人要继续保持吃苦耐劳的精神和创新精神，抓住未来3-5年全球坚果结构式创新的机会，共同推动行业发展。

三只松鼠作为坚果龙头企业，在行业协会的引领下，也将继续积极发挥带头作用，与行业同仁们齐心协力，围绕增加创新产品供给、提升产品质量保障水平、强化品牌培育服务、扩大消费市场等多个方面共同发力。我们有充分的理由相信，在不远的将来，坚果将成为人人可享、随处可见的大众消费品，为人们的健康生活注入更多活力与能量。