要说中国餐饮界，古往今来案例最多、成功率最高的背后推手，那当数乾隆爷无疑。为此还有网友制作了一份《乾隆迷路图》引起广泛转载，其依据就是全国几十种民间美食的雷同故事模板：“乾隆下江南走到XX路迷路，饥肠辘辘，无意中走进一户人家，吃了XXX，赞不绝口”。 一代路痴帝王竟无意间为我国美食界贡献颇丰。

而对于中国茶界来说，让各地名茶得以闻名于世的终极幕后大推手竟都出自寺庙。不信？不妨看看以下这些寺庙与茶的故事。

【浙江地区】

浙江素称“丝茶之府”，自南北朝开始就一直有着进献贡茶的记录。同时，浙江地区也有着数量可观的千年古刹，源远流长的佛教文化与茶有着千丝万缕的联系。 

|龙井寺

始建于北宋乾祐二年，位于浙江杭州龙井村西北落晖坞内。

北宋元丰二年，辩才和尚退居龙井村寿圣院（广福院），在狮峰山麓开山种茶、品茗诵经，狮峰龙井茶便是从那时开始出名的。为了缅怀这位辩才和尚对龙井茶的贡献，到目前为止，龙井寺仍旧开辟了专门的茶室，供来往茶客品茗之用。

|灵隐寺

始建于东晋咸和元年，位于浙江省杭州市西湖区灵隐路。著名的茶僧皎然，于灵隐寺戒坛依守直律师受戒。

皎然法师是茶圣陆羽的指导老师、学术伙伴，主要活动在中唐大历、贞元之间，不仅开创了茶诗千古佳作之先河，更是将茶与禅完美结合，堪称“中国茶道的始祖”。

|径山寺

创建于唐天宝年间，浙江余杭径山镇径山。

法钦禅师，径山寺开山祖师，于五峰之巅手植茶树，用以供佛并祛除坐禅之昏寐，径山茶与禅的因缘已有1200余年，之后，大慧禅师更是因地制宜把茶禅文化广为传播。

|惠明寺

建于唐咸通二年，位于浙江省景宁畲族自治县县城西南5公里。

惠明和尚建寺之初在寺周围辟地种茶，并制作了浙江传统名茶“惠明茶”，明成化年间被列为贡品。

【江苏地区】

江苏茶叶产地最早的文字记载是《桐君录》（成书约在5世纪）。古籍里记叙的古茶园多为庙前屋后的零星小块茶园，比如以下两座寺庙，皆是我国茶文化发展史上不可或缺的一笔。

|大明寺

建于南朝宋孝武帝大明年间，位于江苏省扬州市区西北郊。

鉴真大师曾为大明寺主持，东渡日本，讲授佛学理论。这其间，茶文化也在日本扎了根，并成为日本茶道的源头。

|水月禅寺

始建于梁大同四年，曾经历好几代废弃，现已重修，位于苏州吴中区西山镇飘渺峰。

根据《洞庭实录》记载，小青茶（又名小春茶），以水月寺得名为水月茶，宋成贡品，蜚声于世，引来了茶圣陆羽考察，后发展成为我国十大名茶之一的碧螺春。

【福建地区】

福建是中国乌龙茶的发源地，唐代就有采制武夷茶的记载，而武夷山也是重要的宗教场所。在历史的长河中，武夷茶与历代高僧相依而生。

|天心永乐禅寺

明嘉靖七年初建，称为山心永乐庵，清康熙年间改为“天心永乐禅寺”，位于福建武夷山景区中心。

扣冰和尚在此寺启悟，且一生氲氤在武夷茶的沉香中，以冰水煮茶，以冰沐浴。如今，天心永乐禅寺正积极推行历史悠久的天心禅茶——扣冰茶，让“茶禅一味”这一饱含智慧的哲理为更多的世人受用。 

|慧苑寺 

建于北宋，位于福建省武夷山市吴屯乡境内。

慧苑寺有个名积慧的僧人极善制茶，因长得黝黑健壮，彪大魁梧，乡友称其为“铁罗汉”。他在慧苑坑的蜂窠坑岩壁间发现一棵茶树，采下嫩叶带回寺中制成岩茶，散发奇特诱人的香味，此茶就是后世所称的四大名丛之一“铁罗汉”。

【安徽地区】 

安徽省茶类主要以绿茶为主，较为出名的名优茶如黄山毛峰、松萝茶皆与寺庙有着很深的缘分。

|云谷寺

明朝天启年间建立，位于安徽黄山风景区东部，如今寺庙已不复存在。

正志和尚（檗庵法师）原名熊开元，为江南黟县新任县官，因去黄山春游迷路，得以品饮黄山毛峰，感悟名茶之品格从而放弃仕途，选择了青灯古佛。

|让福寺

建于明朝初年，位于黄山市休宁县松萝山。

大方和尚，创制了松萝茶和大方茶。松萝茶，被誉作“中国最早的名茶之一”和“中国绿茶炒青型名茶的鼻祖”，色如翡翠、香如兰蕊。“大方茶”名扬海内，清代被列为“贡茶”，是现在皖南所产“屯绿茶”的前身。

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