熟普，向来与其他茶类稍有不同，它与生俱来的陈化属性，包含着时光对茶精雕细琢，衍生出的自然美味。原料等级、制茶工艺、仓储环境等因素都是构成熟普后期陈化好与坏的标准。但对于刚接触茶的茶友来说，或许对“陈化”这一概念没有具象直观的感受，对自家的存茶也缺乏某种期待。

我们这次就选用同款茶的1年、3年、5年、9年熟茶样本，带你感受优质老熟茶的时光韵味。

本次用作对比的是佤山映象2015年、2013年、2011年、2007年这4款7581，在原料等级上基本一致，所以在各方面基本呈现可循的转化规律，我们用专业的审评结论，让大家能直观地看出优质熟普后期陈化的风采。

（标注：所有审评样品均来自佤山映象昆明干仓存放。）

|样品：佤山映象7581（2015年）

茶砖压制松紧适度，条索较为清晰，茶叶叶张较粗大，整体颜色红褐偏黑。

汤色较浓，略略显浑浊，整体香气较明显，以米香为主，略有糯香，近尾水时透出红枣的甜香。

茶汤汤质厚度一般，滋味稳定，米香带入汤内，入口糥滑、甜度高，适口度好。

这款茶不足的是冲泡中期喉部略干，舌面微涩，但化得快。叶片较大，带梗，原料等级较低，整体颜色乌褐微偏红，叶质略硬。

转化细节：2015年的7581因为年份还比较新，汤色处于略微浑浊的状态，颜色稍暗，香气显，但清晰辨别详细类型略有难度。茶汤有稠感但稍欠厚度，香气在口中有停留，但停留的时间略显不足，整体表现为新茶特质。

|样品：佤山映象7581（2013年）

茶砖压制松紧适度，条索较为清晰，茶叶叶张较粗大，整体颜色红褐。

汤色较浓，前期稍显浑，后期转明亮，香气前期略有烟气，融于茶汤之内，整体以米香为主，糯香为主。

茶汤有一定稠滑度，甜度较高，在口中留甜时间较久，略有涩感，能快速化开，适口度好。叶片较大，带梗，原料等级较低，整体颜色乌褐微偏红，叶质略硬。

转化细节：2013年的7581因为已经有一定的转化，汤色还略微浑浊，但相对而言明亮度有较大提升。香气转为更容易捕捉的糯香和米香，茶汤的汤感变化不大，甜度更高，而且甜度在口中停留的时间更长，茶汤的涩感基本保持不变，但化得更快，耐泡度保持一致。

|样品：佤山映象7581（2011年）

茶砖压制松紧适度，条索较为清晰，茶叶叶张较粗大，整体颜色红褐，较润。

汤色较浓，比例明亮，整体香气干净，以米香为主，略有糯香，近尾水时透出木香，杯底略有烟气。

茶汤明显稠滑甜糯，入口甜度保留时间长，生津快速明显，舌面微涩，涩化得快，饮用到后期有清凉气。叶片较大，带梗，原料等级较低，整体颜色乌褐微偏润，略有烟气。

转化细节：2011年的7581已经有了明显的转化，汤色已转明亮。香气层次变得更丰富，糯香更加清晰，同时转化带来枣香、木香的产生。茶汤的细腻感增强， 甜稠的感觉也持续增加，涩感有所减弱，此时2011年的7581甜稠感已经到四款茶中的最高程度，并且留香已经到喉咙，耐泡度也有所提升。

|样品：佤山映象7581（2007年）

砖茶压制松紧适度，茶叶条索较清晰，叶张较大，可见茶梗，整体颜色呈红褐色，有一定光泽。

汤色褐红油亮，有稠感，整体比较漂亮，香气主要是枣甜香伴糯香，香气较扬、较为持久。

茶汤较厚，汤内含枣甜香和糯香，入口糥滑，喝完口内生津持续舒适。不足的是前几泡舌根略苦，且化得稍慢，叶底呈褐红色，较润、有光泽。有茶梗，叶质稍硬，叶片偏老。

转化细节：2007年的7581又有了新的变化，茶汤已经有了稠感，香气更浓，其中的枣香，糯香更加清晰。茶汤的汤感转向有稠度，爽滑的状态。这款茶原本带有的涩感已经大幅度下降，生津舒适，耐泡度持续提升。

总体来说，从2015年到2007年，干茶等级基本一致，在较好的转化环境下，干茶变得越来越有光泽度和润感，干茶香气基本区别不大。汤色基本为暗红色，茶汤从一开始的稍有浑浊，到2007年的7581时，已越来越明亮透彻。

香气从一开始不太能清晰分辨到越来越清楚的糯香、米甜香混合，再到出现木质的香气，除2013年的茶略有烟味外，其余香气基本保持干净。2015年的 7581到2013年的7581，茶汤出现一些缓慢的、转向甜稠的趋势；再到2011年的7581，茶汤甜稠度达到几款茶中相对的最高值，2007年的茶汤转向另一个有稠度的爽滑状态。叶底的润度越来越好。

当然，后期陈化也并非是所有熟茶都具有的能力，需要优质的原料、严格的工艺、专业的仓储以及一个值得信赖的品牌。熟茶陈化的魅力值得等待与体会，如果你也喜爱熟茶，那就赶紧挑选一些优质熟茶存放吧。

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