文华东方酒店的选址从来都很微妙。它身处城市中的重要地段，却似乎有意地与世俗隔开一点距离。

在东京，最热门的地区都伴随着一众奢华大牌酒店，不料文华东方却独树一帜的选择了日本桥的中心地带。你或许只知道这里是东京重要的商圈之一，但其实它还有着迷人的历史，真正的江户时代文化交错于现代摩登的城市设计之中，很是耐人寻味。

日本虽然有着高密集度的人口和城市规划，但其实它的森林覆盖率达到了整个国土的67%，再加上被水源环绕贯通，使得“木、水”两大重要元素成为了东京文华东方的设计灵感来源，建筑结构和陈设中处处也都影射着日本桥的过去，现在和未来。

Sense of Place

你可以设想整座酒店就是一颗巨大的树，位于一楼的入口是它的根。在迎面的深色木制柜台后，一面“树根墙”直冲云霄，森林的入口就此为你打开...

坐电梯（没错，电梯里有长椅，真的可以坐着上来）来到位于38层的大堂，入眼首先是极具日本传统特色的设计，无论从灯饰，地毯、墙面、颜色都不难看出江户时代的气息。

纵横交错的线条结构将东京的城市天际线引入室内的四面八方。如此设计是希望达到人在大堂正中，就好似站在森林中央一般的微妙感觉。

挑高两层的空间可以从38层由楼梯步行至37层，就好似游走于复式豪宅一般。除了低调奢华的酒吧之外，这一层的亮点自然还是文华东方引以为傲的福布斯五星水疗中心了。

很遗憾，东京文华东方并未设有泳池，但宛如仙境的水疗中心同样也能满足于你对水的渴望。

美疗浴池、紫水晶蒸气浴室、高层景观桑拿和雨林淋浴间都是全城最顶级的设施；

针对个人情况和需求设计的护理项目也同样无与伦比。

搭乘专属电梯降到舒适的客房区，这里就好比大树的枝叶；带有自然图案的精美幕布以及浅色竹木地板营造出了一方宁静舒适宽敞的空间。

为了保持日本的传统美学，没有一件装饰或建材是独立自居的，所有的元素合而为一，紧密相连。

极少有酒店会在客房内置上一盆花，也从没遇过其他酒店将制作精致的日式传统浴衣置于精美的漆器展示盒中，打开的一刹那满是惊喜！

房间内准备了空气净化器，蓝牙音响，还有几本杂志可供翻阅；

浴室虽不大，却干湿分离，五脏俱全。选用了BV的沐浴用品，除了最基本的护理用品外，还贴心的准备了耳塞。

我曾在香港置地文华东方酒店内看到过同东京文华东方一般材质的拖鞋，比普通的拖鞋要更为舒适奢华，还有瑜伽垫，也是极少酒店客房会准备的。

在30层到36层的客房中，有些可以眺望新宿和远处富士山的美景，有些可以眺望到壮观的天空树...同文华东方本身一样，或许第一眼不足以惊艳世人，但却足够俘获人心。

美食与美景的天作之合

东京既是全球美食爱好者朝圣的胜地，文华东方便也不会辜负食客们的期望。12间各式餐吧皆让人有一一刷遍的欲望！

就我个人而言，如果早餐可以点选我一般不会自助，东京文华东方的自助和点选是分为两处的，所以一开始你便要想好自己要什么。

夜间迷人的东方酒廊白日里完全是另一番静谧之境。坐在临窗舒适宽大的沙发上，点选一份西式或日式早餐，这里没有喧闹，还会碰到西装革履边吃早餐边商讨公事的本地人，这点在香港文华东方时便已领教，也是我爱文华东方很重要的一点，优雅精致的氛围时刻萦绕身侧。

享有意大利菜的K'SHIKI餐厅、地中海菜式的VENTAGLIO餐厅、粤菜的SENSE餐厅和法式的SIGNATURE餐厅全部拥有令人惊叹的设计和美景。

但要说地道，一定是SORA寿司店；要说特别，也一定是38层的比萨吧。

顶尖江户式寿司

寿司或许是日本最著名的美食，众所周知，寿司起源于江户时代开始得名的东京。当时，东京是从 1603 年至 1868 年统治日本的德川幕府的掌权之地。那时的寿司称为“江户前寿司”，完全采用东京湾的鲜鱼制作而成，是可以快速制作、方便随手食用的小吃。

Sora 寿司店的寿司仅选用从北海道、冲绳、大阪和东京湾渔民以及 Imaizumi 主厨最信任的东京著名的筑地鱼市的经销商处采购的最新鲜鱼类。Imaizumi 主厨说： “在筑地，个人关系十分重要”、“你愿意付多少钱并不是最重要的事。”

Sora 寿司店会根据时令选择和准备鱼，夏季通常每天要消耗大约 30 条鱼，冬季贝类肥美时通常要消耗接近 40 条鱼。 这里仅设有8个采用350年日本扁柏制成的餐台，透过落地窗能欣赏到无与伦比的东京天空树美景~

新鲜出炉的特色pizza

38层的比萨吧是我到东京文华东方后的第一顿正餐，却远远超出了我的期望，惊喜万分！

同样也是只有8个人的餐台，可以近距离欣赏顶级pizza大厨在你面前准备特色pizza，新鲜烘烤出炉。

这里的特色pizza是我从前在世界上任何一间意大利餐厅都没见到过的方形pizza。芝士爆浆而出，香味浓郁却不腻；

主厨 Daniele 的比萨面团由意大利有机面粉、1 克酵母和 80% 的清水混合而成，经过 48 个小时的发酵后形成，非常轻薄并且可口。我有幸尝了下面胚，有点咸，糯糯的，很有弹性。

想象力十足的米其林一星

东京的米其林那么多，东京文华东方的米其林一星级餐厅 Tapas Molecular 酒吧却拥有想象力十足的美食体验。

又是只有 8 个座位，但很有意思的是，它被嵌在东方酒廊之中，你或许会以为只是一群人围坐在吧台喝酒品尝小食而已。

 

真正懂的人，在两个小时的时间里，将亲眼见证主厨团队们精心制作的一口即食的极富创意的分子美食独家餐饮体验。主厨会将食材纹理和口味以全新的方式绝佳搭配，深深的刺激你的想像力和味觉，是真正不可多得的终极美食体验。 

激动人心的氛围

酒店内设餐厅、酒吧已经成为了标配，但是茶吧听起来是不是很新颖？还记得上一次来东京，听说37层的Sense茶吧风景极好，专程前来一试却位子爆满，只能退而求其次到东方酒廊。

这里的确有着令人放松的氛围，白日里准备了二十多种来自世界各地的不同品种的香茗，而夜晚又转换为另一种迷人的情调，是一边品茶或小酌一边欣赏东京美景的绝佳场所。

酒窖私房菜

若是还觉得不够惊喜，那“空中”酒窖听起来怎么样？循着文华酒吧中隐蔽的螺旋式楼梯一路向下，你就能发现一个“空中”酒窖。

“à table!”是源自法国西南部、普罗旺斯、勃艮第和阿尔萨斯的四道菜美食菜单。鹅肝酱、豆焖肉和酸菜什锦熏肉等菜肴均盛放于传统的铁锅或陶罐内；进口法式黄油、橄榄油、海盐和芥末，以及 “奶奶私房菜”都可以尽情品尝。 在可容纳 6 到 11 人就餐的法式餐桌上你便能享受一次正宗的法式独特私人就餐体验。 

 

精美小食才是真正的奢侈品 

各大酒店的饼店美食店礼品店对大部分人来说形同虚设，但在东京文华东方的美食店不扫点货回家却有点对不住自己。

位于中央大道旁的美食店，许多本地人会在天气好的时候坐在街边一边办公一边点选一份餐点，有点儿像巴黎户外的优雅时光。

这里有最好的打包自制蛋糕、面包和三明治，也有由天才首席面包师 Tetsuo Ohashi 精心主理，制作精美、包装细致的手工甜品和点心，即使是最小块的糕点也散发着与众不同的滋味。

还有好多瓶瓶罐罐的茶叶，酱料，本地特产等，都十分精美。具有东京特色的MO礼品也让粉丝们欲罢不能！我在临别时就忍不住买了一大堆，感觉比在药妆店采买还叫人兴奋呢！

璞缇客三值三度评分

格调颜值：★★★★★

睡眠值：★★★★★          

饕餮值：★★★★★☆ 

私密度：★★★★★

清洁度：★★★★★  

服务体贴度：★★★★★