白茶,是中国的传统名茶,制作工艺极为简单质朴,茶菁不经揉炒,只经日晒萎凋和慢焙干燥;但看似简单的工艺却极耗心力,急一分、慢一刻皆前功尽弃。滋味朴实无华,自然甜爽,古今被奉为茶中上品,流传至今。
这杯白毫银针名唤“水云”,于2016年生产,茶如其名,清甜纯爽的滋味毫无矫揉造作之感,饮后十分舒畅。原料选取早春明前头芽,等级极高,干茶周身被银毫浓密覆盖,婷婷身姿,入水后便如精灵翩然起舞,赏心悦目。
原料来自白茶发源地
世界的白茶在中国,中国的白茶在福鼎。福鼎作为白茶的原产地,环境自然,水土适宜,阳光与空气对于那里的白茶树来说,刚刚好,十分适合白茶的种植与制作。
明前三月的风,唤醒肥嫩的头芽
娟秀的嫩芽,在三月被采下,那是春季里的开园头采。此时的嫩芽经过一个寒冬的沉淀,内含物质积累丰富,所制的银针肥壮鲜嫩,尤为耐泡。
一泡水云,是精挑细选的精致
李剑峰的茶,从用料开始便已精细。每一颗茶芽都经过了严苛的筛选,唯有具备均亮、肥壮、挺拔、完整特点的茶芽才可采用,且茶梗皆要掐掉,最后留下的,都是精品。
好茶不易得,制作工艺再牛,也得靠天吃饭
李剑峰深知白茶是个“慢性子”,采用日光萎凋、并筛与炭火烘焙之时,极耗心力,需凭借20余年丰富的制茶经验把控制作节奏与细节,急一分、慢一刻皆前功尽弃。但要出好茶,除了需要这些制作工艺,还得靠天吃饭——北风天、小太阳,温度合适,这几个条件具备,制茶好工艺才能发挥得淋漓尽致。
自然清甜,润开你的愁
水云的芽,娟秀婷婷,入水沉浮之间如精灵翩然起舞。手足轻舞之间,清香漫漫,掺和似豆奶般的甜香,氤氲鼻尖;啜一口,口齿间只觉清甜纯爽,毫无矫揉造作之感,令人十分舒畅。
两种选择,一份贴心
水云此次分为两种规格,一种为100g的日饮罐装,另一种为20袋,共50g的便携小袋装。让您无论是居家饮用还是旅途品饮,都有更好的选择。
干茶
芽头肥壮匀直,叶色嫩绿,表面覆有浓密的银白色芽毫,带淡淡清花香。
茶汤
汤色极淡,呈浅浅的淡黄色,有细密的茶毫落于其中,茶汤清透明亮。入口清甜柔爽,甜度高,香水交融,有细腻的豆奶甜香和新鲜蔗糖的甜香在口中萦绕。喉底有很强烈的回甘,齿颊间生津不断。茶汤稳定耐泡,后期蔗糖的甜香更加显著,汤感细腻甜润,留香清幽绵长。
叶底
芽头色泽嫩绿,叶质肥厚,柔嫩,弹性好。
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