2025年，中国消费市场正经历从增量扩张向存量深耕的深刻转型。人口红利消退、消费需求分化、竞争同质化加剧，企业陷入“内卷化”困局——投入更多资源，回报却边际递减。此时，日本这一“通缩三十年仍屹立不倒”的经济体，其连锁产业的进化史如同一本教科书，为全球提供了逆势增长的答案。

2025年5月11日，逸马战略陪跑日本研学正式启航。由马瑞光博士亲自领队，十余位来自全国各地的连锁企业创始人、管理高层、运营负责人组成的学习团队，在东京集结，开启一段直面“反周期标杆”的深度学习之旅。

01 启程东京，在通缩现场寻找连锁增长路径

本次日本研学，由逸马连锁产业集团创始人马瑞光博士亲自带队，带领由企业家、运营总监、品牌管理者组成的中国连锁精英团，深入东京、神奈川、埼玉等地，系统解码日本连锁企业如何在通缩、少子化与人口老龄化的背景下，走出一条兼顾效率与价值的增长新路径。

本次研学不以“参观”为目的，而以“战略陪跑+模式导入”为核心逻辑。通过实地考察+闭门讲座+企业交流+高强度深度剖析，构建一套适用于中国市场的“成本管控+价值创新”双引擎模型，帮助中国企业穿越周期，掌握存量时代的胜出法则。

02 解构标杆的逻辑，重构自身的能力

如果说“去哪儿看”决定了学习素材的质量，那“怎么看”与“怎么看完能带回去用”才决定了研学的真正价值。

本次研学的设计注重五个关键层面：

企业选择精准——唐吉诃德、COCO壱番屋、茑屋书店、マミ-マ-ト、くら寿司，分别代表了低价高频、极致标准化、复合场景重构、社区供需深耕、自动化系统演化等不同维度的“逆势增长路径”。五种路径，构成了对连锁企业“效率—体验—文化—社区—系统”五大核心能力的深度映照。

其次，内容结构上，设置了三场高质量闭门课，分别由：

7&I前董事片山裕介主讲《通缩期企业利润保卫战法》;

COCO壱番屋创始人宗次德二剧透夫妻店到4000+咖喱饭门店的雷区与锦囊;

峯村健司解构“全球视角下的中国机会”。

这些课程不仅提供理论支持，更直接对应中国连锁企业当前在“利润保卫战”“组织效率”“品牌再定义”上的关键症结。

全程配备中文翻译、讲解与转化辅导机制，由马瑞光博士、李巍老师、张瑞老师组成的“三导师体系”支撑，覆盖战略模型、品牌授权、终端体验等关键落地环节。学习不仅止于理解，更延伸至企业回国后真正可以导入的转型方案。

03 研学第一站，我们为何选择日本?

当前的中国连锁行业，正集体步入一个“日本式的中期阶段”：开店红利消退、线上流量转冷、资本增速放缓、成本负担上升。而所有这一切，其实早在日本1990年代之后就已出现。今天，我们所面对的内卷困局，本质上是一场“效率的系统性衰竭”。

日本不是解药，但它是一个镜子。

当我们再看唐吉诃德不靠促销、靠“寻宝式”体验提升客单;くら寿司通过AI管理与“扭蛋式复购”形成长期用户机制;マミ-マ-ト如何以社区为单位，构建细分场景与差异化供应结构时，我们意识到，连锁的下一步，绝非“继续扩大规模”，而是“重构结构效率”。

逸马此次研学的主题因此被精准定义为：

“解码通缩时代全球标杆样本，破译存量竞争的突围新法则。”

我们此行的任务，是带着中国市场的复杂现实，深入样本企业的运营细节、组织逻辑与文化基因，带回可复制的“方法论结构”——这才是战略陪跑的真正意义。

04 内卷日本，看见中国机会

我们常常问：“为什么今天再去看日本?”其实，这个答案从未如此清晰——因为日本已经走过了我们即将走的路。

这里没有高速增长，没有资本催熟，有的是长期主义下的深度博弈。从坪效到复购，从损耗到留存，从系统设计到顾客哲学，这些企业用数十年时间构建了一套面对“无增长时代”的稳定运行机制。而这，正是当前中国市场极度稀缺的能力资产。

比增长更难的，是在不增长中活得好;比跑得快更重要的，是跑得稳、活得久。

在连锁产业的长期对抗中，最终的胜出者，不是爆发型选手，而是结构型选手。日本企业给出的启示不是“如何成功”，而是“如何在失速的世界里不崩盘、还能进化”。

接下来的几天，将逐步走进标杆企业的现场一线：

COCO壱番屋：从夫妻店到4000+门店的供应链与复制法则;

くら寿司：自动化+体验感，如何构建出高复购模型;

茑屋书店：不卖书，而卖“生活方式”与文化关系;

マミ-マ-ト：社区模型如何降损耗、提频次、稳毛利;

唐吉诃德：用户参与型商品设计背后的运营底层。

我们还将走进片山裕介、宗次德二、岩崎裕文、峯村健司等一线实践者与思想者的讲授现场，深入理解模型背后真实的边界与张力。

每一站，都是一次商业认知的刷新。每一讲，都是一次战略能力的更新。

我们始于日本，不止于日本。真正的旅程，是把学到的能力，带回中国，再落实到每一家企业、每一座门店、每一个客户触点之中。

写在最后

2025年，是中国连锁产业从“广度扩张”走向“深度经营”的转型元年。

“逆风的方向，更适合飞翔。”

从通缩日本，看中国机会。

这是逸马带领连锁人迈出的又一步，也许就是下一轮周期的起点。