营养不是选择题,而是一道关乎国家未来的必答题。在2025营养与健康发展促进大会暨“5・20”中国学生营养日宣传活动上,中国工程院院士陈君石呼吁中小学生开展体重管理的发言引发共鸣。当日发布的《中国儿童青少年营养与健康指导指南(2025)》(以下简称《指南》),以“科学循证、精准干预”为原则,为破解青少年超重肥胖、近视高发等难题提供系统化解决方案。

2025营养与健康发展促进大会

科学突破:营养与运动的协同效应

数据显示,我国儿童青少年肥胖率正以每年1.5%的速度增长,当前我国6-17岁儿童青少年超重肥胖率达19%,6岁以下超10%,高糖高盐零食消费占比超60%,仅30%中小学生达到日均1小时中高强度运动标准。“超重肥胖不仅影响青少年外在形象,更显著增加心血管疾病、糖尿病等慢性病风险。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山警告。

中国工程院院士单杨

对此,《指南》提出“营养加运动,身心更健康。”结合最新研究成果与学术动态,中国工程院院士单杨提出健康饮食三大基本原则——“安全营养均衡饮食”“植物基饮食为主”“长期执行健康饮食原则”,倡导“饮食+运动”主动健康的生活方式,从理论层面为生活方式优化提供科学指引,助力提升公民健康素养。

社会协同:青少年健康成长科学路径

本次活动由国家食物与营养咨询委员会指导,中国学生营养与健康促进会、北京市于若木慈善基金会联合主办,北京华彬文化基金会、农业农村部食物与营养发展研究所、中粮营养健康研究院、中国学生营养与健康促进会学生餐分会、中国产学研合作促进会中国营养膳食产学研协同创新平台协办。

会上,来自政府、学界、企业与社会组织的嘉宾们,聚焦青少年体重管理、营养健康、食育推广等核心议题进行分享交流。

会议现场

受华彬文化基金会创始人、名誉理事长严彬先生委托,华彬文化基金会秘书长卢战在致辞中表示,推动青少年营养健康事业发展应当加强“传承与创新并重”和“公益与专业协同”。未来将联动多方资源,让营养健康知识走进千家万户。

华彬文化基金会秘书长卢战

会上,由北京市于若木慈善基金会和华彬文化基金会联合主办的2025年度“为梦想加油”食育推广活动宣布正式启动。今年也是该项目连续开展的第六年,旨在增强学生营养健康意识,引导学生建立营养烹饪职业目标,推动学生将个人职业梦想融入“健康中国”伟大事业中来,今年活动将在四川、贵州、重庆等西部地区的职业院校试点。

北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇指出,要将烹饪课堂与体育课程创新融合,把“食育进校园”、食养文化传递给孩子们,让营养健康之花在公益沃土上绽放。

未来,各界将继续携手共进,积极落实各项举措,创新宣传形式,深化家校社协同,构建全社会共参共管的学生营养健康工作格局,为青少年成长和国家发展筑牢健康根基,助力“健康中国”目标的实现。