“早在多年前我们就创造出独特的纳豆定向特种种植基地管理模式,我们的基地对豆类要求十分苛刻,除了无农药、化肥的绿色生产要求外,更排除了转基因,确保大豆的天然纯净与卓越品质。”在日前于吉林敦化举行的“燕京纳豆(有机)原料追本溯源之旅”活动上,北京燕京中发生物技术有限公司副总经理张宝丰介绍。

“这么多年,我也是第一次踏上这片黑土地,亲眼参观了我们自己的种植和生产基地,看到每一粒黄豆从种子筛选、到下种栽培、田间维护,都有着严格的质量控制,让我们对产品品质更有信心。”全程参与此次活动的燕京健康第三事业部总监杜少安如此感慨。

“燕京纳豆一号有机原料基地”落户吉林敦化

东北地区,被誉为我国的“大豆之乡”。敦化位于吉林省东部,因其优越的地理位置和独特的气候条件,成为大豆的最佳种植区。“敦化黄豆是吉林省敦化市的特产,具有高蛋白、高油分的特点,敦化凭借其优越的自然条件、广袤的农田资源、精湛的农业技术、成为高蛋白大豆和小粒豆的最佳种植区。”燕京中发豆类原料首席科学家、中国农业大学农学院特用作物研究中心教授孙连军指出。

每年四五月间,冻土消融,当地农民抢抓短暂春播窗口,将大豆、玉米等作物深埋于黝黑沃土,延续着千百年来年复一年,日复一日的"春种一粒粟,秋收万颗子"的传统农耕智慧。

据了解,“燕京纳豆一号有机原料基地” 坐落于敦化市官地镇长乐村,占地面积达100 多公顷。基地严格遵循有机种植标准,在种植过程中不使用化学合成的农药、化肥等,致力于产出绿色、健康、无污染的大豆。在那片有鹿有鹤有山有水的黑土地,“皇家鹿苑”的数千只梅花鹿有机肥在经过长达半年以上的发酵后源源不断的输送到黑土地田间。基地签约后,该地产的黄豆国内只供燕京,同步出口到日本、美国和欧盟等国家。

构建从“从田间到餐桌”全产业链融合发展之路

燕京纳豆的价值,从来不只在餐桌上,更在吉林敦化的黑土地里,据介绍,燕京中发将以“透明可溯”为核心,通过全程追踪大豆种植、加工、质检等环节,构建食品安全与消费信任的双重保障。

“下一步,我们将建立纳豆研究所,重新设置基地的拍摄信号,连接市场门店、邢台产业园展示厅以及燕京健康食品创新研究院展示厅,将原料产地、生产流程等信息公开化,不仅让消费者清晰了解产品‘从田间到餐桌’的全链条细节,以更高标准质量管控强化企业责任担当,树立‘品质为先’的品牌形象”。张宝丰指出。

当民族纳豆飘向全国,当一粒黄豆与每一位消费者的日常生活紧密相连,我们看到的不仅是一盒盒纳豆的蜕变,更是一个民族产业在时代浪潮中挺立潮头的坚定身影。这一条贯穿种植、加工、科研、生产、消费的全产业链融合发展之路,也为乡村振兴、为中国纳豆产业高质量发展写下生动注脚。