文丨王芊

端午节临近，哈尔滨街头巷尾粽叶飘香，艾草摇曳。踏青、戴五彩绳、吃粽子……各类习俗加持下，端午节氛围越来越浓厚，消费活力日渐高涨。哈尔滨商场、商超等购物场景节令商品上新，各景区举办端午活动吸引游客，传播传统民俗文化。值得一提的是，今年端午节撞上“六一”儿童节，双节同庆激活冰城消费新动能。

粽子上新，商超节日氛围浓厚

每到端午，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品一跃成为消费者消费新宠。各品牌除了发售传统粽子，还在口味和包装上寻找新的创意点。

老字号品牌老鼎丰在今年端午节前期就研发了不同风味、营养丰富的粽子，包含“玫瑰豆沙粽”“紫米香芋粽”“藜麦八宝粽”等多种馅料的粽子。值得注意的是，老鼎丰“哈尔滨红肠蛋黄粽”极具冰城地域特色，吸引不少消费者尝鲜购买。

据老鼎丰食品有限公司渠道部部长王亮介绍，今年粽子的品种上没有做重大的改变，但是在原料这部分做了调整，往年使用南方的糯米多一些，今年都改换成了东北糯米，质地和口感都要更好些，成本也更高，目前销量上跟往年相比持平。

此外各烘焙品牌如米旗、滋府、打包幸福等店内也在展销各式粽子礼盒，除了传统的粽子礼盒，还推出粽子、咸鸭蛋、绿豆糕三合一的产品礼盒，这种“一盒多样”的产品也为消费者打开送礼新思路。某烘焙店店员透露：“目前端午节令商品已经开售近一个月，消费者普遍购买的是散装粽子，礼盒装粽子在近几年的销量有所下降。”

商超里三全、思念、桃李等品牌均有不同种类粽子上架，节日消费氛围浓厚，除了现成粽子，江米、红枣、蜜枣、粽叶等商品也占据一席之地，聚集不少消费者选购。

六一邂逅端午，亲子消费掀热潮

在售卖五彩绳的摊位前，不少家长带着孩子挑选，编者发现，街巷、商超除了有粽子等节令食品，各式五彩绳、荷包挂件、葫芦挂件等也是构成端午节消费气氛的重要元素。

今年与往年不同的是，端午遇上“六一”儿童节双节同庆，进一步刺激了消费市场，童装店推出打折、满减等优惠活动，某童装店店员表示儿童节店里推出满3件79折优惠，临近儿童节店内客流有显著提升。

双节联动，踏青消费场景升级

端午外出踏青也是哈尔滨市民庆祝端午的重要活动，每年的端午节前夜，从中央大街到防洪胜利纪念塔人潮涌动，满是游客和市民，开启“人从众”模式，直至第二天清晨，这是“冰城”的夏日狂欢，这也是独属于“尔滨”的端午节仪式感。而今年端午撞上六一，将更加激发市民出游热潮，哈尔滨各景区在端午推出活动，吸引市民踏青游玩，掀起“踏青消费”热潮。

哈尔滨太阳岛端午文旅周创意市集，将有几百家摊位集结，文创、非遗、手作饰品、文创好物让市民沉浸式淘货。哈尔滨老会堂音乐厅、哈尔滨大剧院-歌剧厅、哈尔滨国际会展体育中心环球剧场将上演不同主题音乐会，开启“冰城音乐季”，为市民们新增“文化消费”。

哈尔滨极地公园承办以“非遗焕新购物月”为主题的2025龙江非遗市集活动，非遗文创展销、非遗美食品尝、国潮秀演等丰富多彩的线下非遗市集，白鲸秀融入国风表演彩蛋，六一专场冰川情景剧，为市民的“双节”假期出行提供消费场景。

5月27日，携程发布的《2025年端午假期出游趋势预测报告》显示，游客更注重情绪价值与实用需求的结合，个性化出游趋势明显。哈尔滨各景区通过创意活动吸引客流，端午假期目的地机票订单同比增长2%。

粽叶香气和热烈的节日气氛，共同奏响冰城“端午经济”的前奏，这场传统节日与现代消费的深度对话，不仅传承了文化记忆，更通过“双节共振”的乘数效应，激活冰城消费新动能。