站在燕之屋燕窝智能工厂挑拣车间的平台，透过透明玻璃俯瞰挑毛车间，挑拣工手持镊子的形象被投射成流动的画卷；在全自动灌装车间，机械臂精准完成每一碗燕窝的罐装与密封作业。这种传统工艺与现代科技的共生，恰是中国传统滋补品行业转型升级的生动隐喻。

透过这碗燕窝，我们看到的不仅是燕之屋27年对高品质燕窝的坚守，更是一个传统行业突破发展瓶颈的样本。近日，央广网主持人来到燕之屋燕窝智能工厂，探访燕之屋如何以“智能制造+古法匠心”的融合创新，树立燕窝行业智能制造新典范。

智能工厂：古法匠心的温度与科技赋能的精度

2024年5月9日，燕之屋燕窝智能工厂正式启用，至今已累计接待近万人次参观，成为燕窝行业普及燕窝文化与知识的重要窗口，燕之屋执行董事、总裁李有泉介绍。燕之屋燕窝智能工厂最大的亮点在于“智造”与“匠心”的平衡，燕窝智能工厂引进了AGV智能机器人、智能AI挑拣设备等设备，打造燕窝挑拣自动流水线，提高了生产效率。尽管AI智能挑拣设备已能识别人眼无法看到杂质，但因为机械在挑拣杂质时没办法保护燕条完整性，所以仍有数百名挑毛师坚守在产线上，通过纯手工挑拣挑出大于0.2毫米的杂质，以确保燕窝的洁净度。

“燕窝的洁净度是决定燕窝品质的核心环节。”李有泉表示，燕之屋数十余年来一直坚持手工挑拣，正是为了确保燕窝干净无杂质。在灌装灭菌车间，智能化系统则大显身手：全自动投料、精准控温炖煮、单碗独立灭菌，配合根据GMP标准建造的10万级无尘车间，确保每碗燕窝的纯净与营养，给消费者带来更安全、更纯粹的滋补体验。

科研硬实力：以科学论证燕窝功效价值

工厂内的燕之屋燕窝研究院，藏着燕之屋的“智慧大脑”。这座成立于2008年的燕窝研究院，已发展为集产品研发、工艺技术、基础研究、CNAS检测等职能于一体的专业燕窝研究团队。在燕之屋燕窝智能工厂内，燕窝研究院拥有5000㎡专属空间，300余台（套）研发及研发相关仪器设备，以及9大科研平台，集成包括新品研发、新原料开发、加工新技术研究、智能制造装备研究等9大科研创新功能体系。

“这两台设备是模拟人体消化系统。”在实验室内，燕之屋燕窝研究院基础研究部高级经理柳训才指着正在运转的仪器介绍，右侧设备模拟胃小肠消化过程，左侧模拟结肠发酵环境。通过这些设备，团队成功优化炖煮工艺，使燕窝更好地被吸收。

产学研深度合作模式更显创新格局。与北京大学医学部开展的长达两年的人群试验，证实燕窝对健康人群代谢功能的积极影响；联合江南大学食品学院攻关“精准炖煮”技术。研究院的相关研究成果不仅为燕之屋的产品研发提供了科学依据，也为燕窝行业的发展提供了新的方向。

产品创新：打破边界开拓千亿蓝海

燕之屋科研团队，以唐代名医孙思邈所著《千金要方》中的肾脏名方为基础，融合燕窝、铁皮石斛、长白人参、蛹虫草、茯苓、肉苁蓉、杜仲雄花、鲜白茅根八大尊贵原料，推出燕之屋·总裁碗燕，精准匹配男性健康需求的滋补矩阵。产品上市后迅速成为爆款。“燕窝本就是多人群滋补品，我们要用科学打破固有认知。”李有泉说。面对年轻群体，燕之屋则主打“高质价比+情绪价值”。通过场景化设计，围绕“科学化、个性化、场景化”方向，构建“纯燕窝”、“燕窝+”和“+燕窝”的产品矩阵，并推动行业从经验型滋补转向实证型滋补。

产业反哺：从扶贫车间到乡村振兴样板‌

在燕之屋燕窝文化馆，一组甘肃广河扶贫车间的照片记录着燕之屋的产业担当。2019年，燕之屋企业积极响应国家号召，在甘肃省广河县建立燕之屋广河县扶贫工厂（现更名为燕之屋广河县乡村就业工厂），累计帮助277个家庭脱贫。广河县以“燕之屋模式”为样板，带动就业近7000人，人均年增收3.5万元。燕之屋也将持续投入资金进行产线升级，并开发当地特色产品，与广河县政府携手并进，共同推动东西部协作发展，共绘合作发展新蓝图。

绿色未来：守护雨林与责任同行

燕之屋将可持续发展融入基因，在东南亚原料基地，燕之屋企业联合当地政府、供应商保护热带雨林生态，坚持“零干扰”采摘原则。确保金丝燕的繁衍生息不受干扰，从而实现了人与自然的和谐共处。

在生产过程中燕之屋企业坚持投入绿色清洁工艺技术研发，做到节能减排、绿色生产。采取多维度举措，将绿色理念融入全产业链，既保障产品高品质，又推动行业可持续发展。此外，燕之屋成立“燕小屋公益成长计划”帮扶西北妇女儿童，并开展抗疫、助学、救灾等捐赠公益行动。

从挑毛师的精细挑拣，到AI系统的精密运算；从千年药典的智慧传承，到产品研发的科学实验，这里既留存着对古法匠心的敬畏，又跃动着科技创新的脉搏。燕之屋的创新发展之路，为中国传统滋补行业转型升级提供了生动范本。这碗融合古老智慧与现代科技的东方滋养，正以创新之姿，书写着中国品牌的时代答卷。

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