文 ｜ 酷乐志
6月19日，“2025世界50佳餐厅榜单”在意大利都灵揭晓。评委们从来自全球22个国家32座城市的餐厅中评选出最终进入榜单的前50名餐厅，其中10家首次上榜餐厅和4 家重返榜单的餐厅。
来自秘鲁的MAIDO荣登榜首，西班牙Asador Etxebarri位列第二，该餐厅两度蝉联此殊荣，墨西哥的Quintonil餐厅位列第三。
今年亚洲地区共有14家餐厅上榜，分别包括：中国香港地区2家、曼谷6家、东京3家、大阪1家、新加坡1家和首尔1家。中国香港地区的永WING 排名上升9 位，今年获得第11名，成为排名最高的中餐厅，并荣获“待客艺术奖。大班楼排名从26位跃升至19位。
亚洲排名最高的餐厅来自曼谷的 Gaggan，排名第六，该餐厅曾创下四度蝉联“亚洲最佳餐厅奖”的纪录。同样来自曼谷的 Nusara 为新上榜餐厅，排名第 35，主厨 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 热衷于突出自己国家的食材，将历史与创新融为一体，打造出独一无二的现代泰国美食品牌。
值得一提的是，本月初率先发布的今年世界 50 最佳餐厅 51-100 榜单中，中国餐厅表现亮眼，澳门地区的谭卉和上海的遇外滩作为新上榜餐厅，排名分别为72位和94位，福和慧排名从 69 位上升至 64 位。
以下为“2025世界50佳餐厅榜单”完整榜单：
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