文丨李国雄

随着霸王茶姬在纳斯达克敲响资本之钟，中国茶叶市场却有点笑不出来。

茶里加入奶，那还是中国茶吗？

活在文化仪式感里的传统茶叶，亦步亦趋地寻找新质生产力，在“机械化生产”与“人工手作”间徘徊，坚守着茶品的传承，与资本市场的天然“逐利”总有一步之遥。

据国家统计局数据显示，2024年，我国茶叶产量374万吨，增产5.5%，另据中国茶叶流通协会发布的报告显示，2024年中国茶叶农业产值3218亿元，茶业全产业链规模约为1.1万亿元。

可以看出，按照目前模式，资本市场的空白依然很大，中国的四大茶叶产区，谁能率先破局，趟出茶叶高质量发展的新模式？

一流的茶叶源头，“独缺”一流的故事？

你可能没听过雅安，但一定听说过大熊猫，雅安是人类最早科学发现大熊猫的地方，“去碧峰峡看大熊猫”也是大部分人游雅安的首选，但也有些茶老餮们，专为蒙顶山而来。

这里的种茶历史可以溯源至西汉，自唐玄宗天宝元年（742年）起，蒙顶山出产的茶叶便成为皇室专享的贡品，进贡长达1169年。

2022年，蒙山茶传统制作技艺和南路边茶制作技艺被列入人类非物质文化遗产代表作名录，其中蒙山茶传统制作技艺是全国茶叶中唯一多品类茶的制作技艺，包括卷曲形茶蒙顶甘露、玉叶长春、万春银叶、芽形茶蒙顶黄芽、扁形茶蒙顶石花五种代表性茶品的传统制作技艺。

由于雅安茶种优质，有适合茶树生长的自然条件以及自古流传的精深加工技艺，可以用来制作多数名茶，也因此被许多人认为是“名茶工厂”。

2024年，雅安市茶园总面积100.35万亩，干毛茶产量12.1万吨，占四川全省产量的26％，干毛茶收入84.6亿元，同比增长4.81%，综合产值达254亿元，面积、产量、产值均居四川市（州）前三。

显然，雅安茶不缺“内容”，也不缺“故事”，放眼全国茶行业，2025年也正经历深刻变革与高质量发展转型。在消费升级的浪潮下，新茶饮品牌持续扩张并重塑着市场格局，它们通过产品创新和场景化营销成功将传统饮茶习惯转化为年轻人的日常刚需。

与此同时，行业正经历着深刻的内部分工深化，头部茶企不再追求“面面俱到”，而是各自聚焦于核心优势环节：上游积极拥抱绿色低碳理念，探索碳汇茶园建设与智慧化管理技术；中游则在实施多品类策略、高端化定位与大众快消化路线之间寻求差异化发展；下游电商直播已常态化，但伴随线上市场规模的扩大，“低价内卷”问题也日益突出。

雅安茶产业，已经到了必须向前一步的关键阶段。

不是所有甘露都可以叫蒙顶甘露

中国茶目前面临的尴尬之一，是茶品牌与茶产区的混杂无序，或者说浑水摸鱼。

众所周知，浙江龙井涵盖产区较多，核心产茶区为西湖龙井，2001年开始就受到相关条例保护。而除西湖龙井外，还有其他一些知名的龙井茶产区，如钱塘龙井、越州龙井。西湖龙井又可分为又可分为狮峰龙井、梅坞龙井等五个档次。再如苏州的碧螺春茶，核心产区洞庭山碧螺春，同样也受到相关条例保护。

而在四川，生产于其他地区的卷曲形茶多数也对外宣称蒙顶甘露，市场的“鱼目混珠”，虽带来了监管难度，却也无形中成为了对雅安茶叶品质的“潜在”背书，这份品牌“美誉”正在转化为实打实的品牌竞争力。

《2025中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》显示，蒙顶山茶连续九年入围“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，并蝉联品牌资源力、品牌经营力排名的首位，品牌价值59.15亿元，比2024年增加4.38亿元，增幅达8.01%。

值得注意的是，蒙顶山茶这一公用品牌作为四川省级大区域品牌天府龙芽及川茶“三山一早”品牌体系的重要支撑，也助力川茶整体的品牌塑造更加有力，数据显示，天府龙芽‌2025年公用品牌价值为51.07亿元。

“虽然不具备高举高打的条件，但我们仍在品牌建设方面积极探索。”雅安市茶叶学会秘书长郭磊介绍。

去年在蒙顶山举办“故宫贡茶回蒙顶山”展览吸引4万余人参观，并计划在西安、杭州等城市开展贡茶寻访活动以扩大影响。同时通过茶市、茶商大会促进产销对接，今年3月茶商大会上12家企业签约茶叶订单5.2亿元。

在夯实传统线下渠道与品牌推广活动成效的同时，雅安茶产业敏锐洞察消费趋势变化，正积极布局线上新赛道，探索产业发展新动能。

“2025年可以说是雅安茶产业电商直播元年，目前已有四个团队入驻世界茶都茶叶市场，单个直播间的收益在百万以上。”郭磊介绍，关于发展电商直播及新茶饮的相关内容已写入2025年名山区茶产业工作计划，目前雅安正学习直播的先进经验，重点在培养人才、留住人才。

“老手艺”与“茶科技”的联合

对新茶饮的布局与突破来说，农药残留超标问题同样值得重视与关注，应对这个问题，雅安已有相应解法。

过量和不合理使用除草剂、杀虫剂等农药，影响茶叶抽检合格率，也会制约区域茶品出口。在邻省贵州，已在立法层面全面禁用了128种农药与化学除草剂，在鼓励茶叶自然生长、绿色有机生长的大环境下，贵州经验值得学习借鉴。

据了解，雅安是全国唯一的国家级绿色有机农业示范区，全国首部绿色（有机）农产品基地保护地方性法规——《雅安市绿色（有机）农产品基地保护若干规定》于2023年1月1日起施行。并深化与陈宗懋、刘仲华院士在绿色防控、茶叶加工等方面的合作，建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地面积59.71万亩，新增鲜叶效益超过5000万元。

在种植方面，四川省名山茶树良种繁育场是全国首批国家级、四川唯一茶树良种繁育场，被农业农村部遴选为“国家现代农业科技示范展示基地”，收集茶树资源3000余份，茶树品种300余个，已建成西南第一、全国第二的茶树种质基因库。

走进繁育场，搭载多光谱相机的无人机掠过茶田，实时监测土壤墒情、茶树长势和病虫害动态。通过“5G+物联网”技术，在手机端即可完成操作，实现万亩茶园数字化管护。

绿色与智能加持下的高品质原料，正成为雅安叩开新茶饮市场大门的关键优势。不仅从根本上回应了农药残留超标的担忧，更提升了茶叶原料的标准化、可溯源性和风味稳定性，契合了追求健康、新鲜与一致性的新茶饮行业核心需求。

在新茶饮方面，霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、书亦烧仙草等头部茶饮品牌总部落地成都，也给了雅安近水楼台的便利条件，目前雅安已形成了市区两级关于发展新茶饮的共识，行动已初见成效。

据统计，2024年，雅安完成3个新品种、3项新技术、2个新产品、8项新标准等最新茶科技成果。其中，《兰花茶》团体标准系全国首个关于兰花茶的团体标准，《栀子花茶》团体标准系四川省首个关于栀子花茶的团体标准，为雅安布局新茶饮市场打下基础。

“比如霸王茶姬山野栀子这款茶品，95%为四川的茶底，若能形成品牌效应强大的巨头供应链企业，可以从中获得更加可观的利润。”郭磊表示。

对品质的执念，蒙顶山上的雅茶人

古时有一则成语“蜀犬吠日”，讲蜀地常年浓云，狗偶然间瞧见久违的太阳，就会新奇而吠。

这种现象，实则隐喻着蜀地曾经的封闭与孤寂。蜀道之难，横断群山，浓云迷雾，隔绝着外面天地，天府之国虽膏腴沃衍自成世界，但终归养在深闺，偏安一隅。

有限的信息大多在茶马古道上流动与传递，行走在这条古道上的袍哥，知道最多外面的故事。蒙顶山是他们的起点，平日里谈生意讲掌故，都在茶桌上。

高山、云雾，原始森林与茶园交错，气候、土壤、环境为茶树提供了适宜的生长条件，循着茶香，在蒙顶山半山腰处，一群“茶”道中人正在研讨，也带动了周围人的思考。

基于四川省茶产业现状分析，绿茶品类中“竹叶青”已形成显著品牌效应，红茶领域“川红”同样占据重要地位，且红茶、绿茶两大品类在国内市场已呈现竞争格局相对稳定的态势。

就雅安地区茶产业而言，一方面要寻求突围路径，也要另辟蹊径，寻找差异化竞争优势，其中，作为传统六大茶类中稀缺品类的黄茶，以及具有地域文化特征的藏茶（属黑茶类）或将赢得资本青睐，在消费升级与市场细分趋势下，可能通过产品结构优化与品类创新培育新的增长极。这种发展方向既符合茶产业供给侧改革要求，也有助于构建雅安茶产业特色化发展路径。

在见到省级蒙山茶传统制作技艺代表性传承人古学祥之前，他正在分析指导一家茶企制出的三款茶样，并从如何优化技艺、降本增效等方面给出专业建议。

“这三款芽形茶采摘成本较高，导致茶企进货成本高，卖出去利润低。”古学祥认为，雅安茶人对品质有很深的执念，在这里，降本不是减质，是怎么把每个环节都琢磨透。

在古学祥看来，传统不应是枷锁，对品质的追求也不必是束缚。他抓起茶样，“当消费需求从单一转向多元时，工业化与数字化赋予茶业的不仅是生产方式的变革，更是一种主动适应市场、创造价值的能力。”古学祥认为，以工业化和标准化改变整个产业的生产观念和方式，也要通过供应链的系统整合，突破茶产业的分散化困境。

同时，对于传统的手工厂与小作坊，相关部门要加强对卫生安全的多方把控，出台相关标准，给予生产资质，让这些个体能够更加从容地走向市场，拥有更大的积极性与活力。

目前，蒙顶山传统手工匠人常自发组织去外地参加展会，到各大城市现场展示雅安的传统手工技艺，这是雅安手工匠人的觉悟与行动。古学祥说：“小微企业一般不会花费太多精力做品牌，我们的力量也很有限，雅安茶要想真正打开局面，离不开强企带动。”

正是基于这样的共识与期待，肩负着整合产业资源、打造雅茶品牌使命的四川雅茶控股集团有限公司（下称雅茶集团）应运而生，成为撬动雅茶产业升级的关键支点。

系统思维，雅茶的破局之道

2022年11月，肩负着统筹整合雅安市茶产业资源的使命任务，雅茶集团成立。2024年，该企业涉茶板块营收达3.12亿元，同比增长142.99%，在2024中国茶品牌价值调查活动中，“雅茶”以16.08亿元的品牌价值位列四川第三。

尽管在销售与品牌建设方面已经取得突出成绩，雅茶集团党委书记、董事长古劲仍在不断强调“系统思维，步步为营”。这是一位务实的企业领导者，对于雅茶集团的品牌建设，他已经形成了具体的思路。

一方面，围绕“高端藏茶喝雅茶”的定位，雅茶集团构建了以“蒙顶”文化为核心的“黑黄绿”子品牌矩阵，推出“3×3九宫格”主推产品体系，涵盖商务、文旅、新式茶饮三大场景。例如，针对年轻消费群体打造的“炽茶”品牌，已上市功夫泡茗茶、纯茶饮料“炽小茶”等20余款创新产品，成功抢占新式茶饮市场。

另一方面，打破传统营销思维，通过“线上+线下”双线联动实现品牌破圈。线上依托抖音、视频号等平台打造直播矩阵，走量销售。“下一步，我们计划邀请雅安市所有网络达人，集结声量，在新媒体平台共同宣传雅茶品牌。”古劲说。

线下则通过“雅茶中国行”等系列活动，在北京、深圳、重庆等重点城市举办推介会，并参展糖酒会、茶博会等顶级展会，触达各级经销商及超百万消费者。

去年8月，雅茶集团在熊猫绿岛特色文旅消费街区举行了“炽小茶”原叶茶饮料新品发布会，现场发布了茉莉藏茶、蒙顶绿茶、栀子绿茶三种口味的产品。这一产品推出后，迅速赢得了广大消费者，尤其是年轻群体的喜爱与认可，短短两个月内，其全国销售网点便突破1400家。

“我们的产品吸收了雅安非遗的相关精髓，既要坚守文化底蕴，又用现代商业语言重构价值，做标准化的‘非遗’。”据介绍，“炽小茶”经过长达十个月的研发，严格测试了数十款绿茶和藏茶原料，并反复优化茶水比例，最终精选出三款口感各异的茶叶原料，以及它们各自的最佳冲泡比例。

目前，雅茶集团正充分发挥国企优势，与中石油、蜀道集团、四川商投等大集团进行深度合作，未来“炽小茶”将在四川省内的加油站、服务区、红旗超市全面上架，立足四川，走向全国。

俗语谓，好酒靠勾兑，好茶靠拼配。从西湖之畔的龙井到武夷深处的岩茶，从普洱的古树丛林到福建的福鼎白茶，均已创造了让资本“看得上”、“投得进”、“留得住”并最终能“获得回报”的生态系统，立足这一行业趋势与成功实践，雅安茶产业正展现出独特的想象空间。

在当前茶叶行业加速迈向规范化、专业化、资本化、规模化发展之际，雅安让世界品鉴的不仅是一杯好茶的醇厚回甘，讲述的也不只是农业故事的大众剧本。“龙头引领，小特精新协同发展”的雁阵格局已初步形成，为资本介入奠定了良好基础。因此，亟需针对VC、PE等不同资本偏好进行精准推介，资本市场的潜在空白，正是雅安茶业未来发展的广阔天地。

农历五月，茶树新的梢芽叶生长迅速，雅安茶产业的高质量发展之路，才刚刚开始。