我们国家很多少数民族都有烤罐罐茶喝的习惯，有的还会加入枣皮、花生等，烤的方式也不尽相同，大部分人比较喜欢其中的清饮方式，不加任何其他东西，将茶叶放进土陶罐里经过火烤后再泡，出茶瞬间茶香四溢。
那么问题来了，请问这和有没有女朋友，有什么关系？这就要说到云南滇东山区一个和罐罐茶相关的习俗——“烤茶相婿”。
据说从前在滇东农村，烤罐罐茶的级别跟小伙子找对象有莫大的关系，如果你在心爱的姑娘家烤不出一罐好茶，那可就悲剧了！老丈人在心里可能就不认同你了。那时候，姑娘嫁人看的不是车子房子，而是你烤茶技术和倒茶的顺序，从中可以看出你是否细心又懂礼数。
不如现在来学学怎么烤罐罐茶，万一哪天去了滇东山区运气好碰上了好姑娘呢！
准备材料：土陶罐、水壶、普洱毛茶（生）、茶称、公道杯、茶杯
（土陶罐：高8cm，口径7cm的小陶罐）
（准备工具）
第一步：称出3g左右的茶叶放在一旁准备好
第二步：准备好一壶热水
第三步：将土陶罐放在火上烤热（土陶罐传热性较差，这个过程需要2分钟左右）
第四步：将事先称好的茶叶倒进土陶罐里
第五步：烤茶叶，手要拿着罐子一直轻轻抖动，以保证茶叶受热均匀，并且可以防止糊掉。这个步骤很关键，要烤出茶叶的焦香味又不能有糊味，所以要集中精神。
第六步：茶叶的焦香味出来之后，马上倒入事先准备好的热水至罐口下1cm处。
第七步：直到茶水沸腾，立马关火！
第八步：你的罐罐茶可以喝了
（汤色金黄）
（叶底可以看见烤焦的茶叶梗）
品饮报告：
（同款茶正常泡法出来的汤色）
从上图中我们可以看见正常泡法汤色较浅，烤过之后汤色则呈金黄色；并且烤过之后，香气更重，有浓郁的焦香味，喝起来味道较浓，回甜明显，嘴里能感受到一股特别的焦香味。
若是有时间，就在家悠闲地烤罐罐茶享受一下也不错的。可惜了我们在城市里只能用天然气，差了点气氛。如果是滇东山区的老人们烤罐罐茶，定是围着一堆柴火，和一群老伙伴们喝着罐罐茶，聊着家常，然后等柴火烧完，茶饮尽，各自归家。
本文来源于茶语网（www.chayu.com）
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