21日，记者从哈尔滨市市场监督管理局了解到，目前，哈尔滨市已有200余所学校食堂聘请学生家长作为员工监督食堂的食品安全。截至目前，“妈妈员工”已达900余名。“妈妈员工”从食材查验到加工全程紧盯，筑牢校园食品安全防线。

在哈尔滨市第二十四中学校食堂，60余名后厨员工中近一半人员的子女在这所学校就读，这些员工被工友们亲切地称为“妈妈员工”。这些“妈妈”不仅为孩子们的饭食层层把关、关注餐食如何健康搭配，还建议学校推出“每周限定餐”，将自家孩子喜欢吃的菜品做出来让其他孩子品尝。于是，一些带着“妈妈味道”的椰浆咖喱虾、酸梅排骨、椒盐可乐饼等特色菜品，成了二十四中学所有学生每周期待的“惊喜时刻”。

校园食品安全一直备受社会和学生家长关注，如何让学生们吃得好、吃得安全一直是学校和监管部门共同努力的方向和追求的目标。传统的校园食品安全主要依靠外部检查、制度约束，“校长陪餐”“阳光食堂”“厨房开放日”等方式监督学校食堂的安全卫生，但学生家长希望用更直观的方式了解学校食堂是否做出“放心餐”。

“妈妈食堂”不仅是一种基于亲情纽带的食品安全保障机制的创新实践，更是市场监管部门、学生家长与供餐单位多元共治的具体体现，并以此为路径实现学生家长们全方位、全链条的食品安全监督，让学校食堂多了一双监督的眼睛，也让餐食的质量和安全性得到了更有效的保障。