文 ｜ 酷乐志

10月13日，米其林指南宣布新增福建宁德和广东深圳两个目的地。这也是继去年推出 “省级榜单” 后，米其林指南进一步深化在中国内地探索进程的具体体现。

此次新收录的福建宁德，将被纳入《2026福建省米其林指南》，与福州、厦门、泉州共同丰富该指南的内容。宁德地处福建东北部，素有“闽东”之称，当地食材多取自山海之间，烹饪手法承袭了闽菜的精髓。

米其林指南将于2026年首次收录深圳，并将与广州指南合并，共同发布《2026广州和深圳米其林指南》。和广州相比，深圳作为移民城市，餐饮生态充满活力与创造力，催生出一批创意餐饮形式。

近些年，米其林指南试图将目光投向具有独特餐饮文化和发展潜力的地区。目前，米其林指南在中国内地已陆续发布了北京、上海、广州、成都、杭州等城市榜单，以及福建省和江苏省等省级榜单。