文 | 经济导报 孙罗南

近期“西贝风波”引发市场关注其供应链企业也被推上聚光灯。

作为西贝的供应商之一龙大美食(002726.SZ)10月10日在回复经济导报记者采访时表示公司主要向西贝提供肉类食材及精加工产品“西贝占公司整体营业收入的比重较小。”

此外从龙大美食近期披露的多份公告来看，这家企业正面临业务、财务等多重挑战。数据显示公司货币资金约9.73亿元而有息负债约32.19亿元其中短期债务占比57.72%。与此同时其控股股东所持部分股份已被司法冻结公司还放弃收购控股股东旗下资产进一步加剧市场对其经营状况的关注。

上半年预制菜业务同比下滑近两成

龙大美食在回复中称经过多年发展公司已经与超过1000家知名企业客户达成合作为超过200家大型企业客户提供定制化产品服务。

龙大美食在2025年半年报中也披露目前该公司已与海底捞、肯德基、麦当劳、西贝莜面村、荷美尔、半天妖、永辉、TIM咖啡、库迪等多个知名餐饮连锁企业、食品加工企业和大型连锁商超等客户建立了长期稳定的合作关系。

财报数据显示今年上半年龙大美食实现营业收入49.75亿元同比下降1.38%；归属于上市公司股东的净利润为3516.87万元同比下降39.52%。

该公司的主要产品包括预制食品(预制食材、预制半成品及预制成品)、熟食制品及鲜冻肉。龙大美食表示其发展战略定位为“一体两翼”——以食品为主体以养殖和屠宰为两翼支撑。

今年上半年龙大美食的食品板块实现销售收入8.66亿元其中预制菜收入为7.83亿元。与上年同期相比食品板块收入下降19.91%；预制食品收入同比下降19.5%。

对于收入变化龙大美食在回复中解释称一方面公司根据行业标准进行了分类调整；另一方面公司持续对预制食品的产品结构进行了优化主动缩减低毛利业务的规模将资源集中到高毛利产品上这也使得今年上半年预制食品板块的整体毛利率较上年同期提升1.24%。

在渠道布局方面龙大美食表示将坚持“B端为主、C端为辅”的策略。大型B端客户方面继续推进“固老开新”政策同时开发中腰部以及成长较好的新型餐饮连锁企业或西式烘焙类的企业；中小型B端客户则通过持续扩充经销商数量、优化客户结构、逐步培育核心经销商体系进一步提升规模。C端通过线上和线下同步发展做好品牌沉淀。

有息负债超32亿，短期债务占比57.72%

除经营表现外市场近期亦关注龙大美食的债务状况。

根据该公司半年报截至2025年6月底其总资产57.92亿元资产负债率为70.82%。

龙大美食在回复中对经济导报记者表示“扣除可转债公司资产负债率约为54.26%与行业平均水平基本一致。”

龙大美食在近期发布的相关公告中还提到截至2025年6月30日公司货币资金约9.73亿元有息负债约32.19亿元其中短期债务占比高占比57.72%。后续公司需偿还的短期借款及一年内到期非流动负债规模相对较大面临一定的兑付压力。

龙大美食在回复中称“后续公司将严控费用与成本、加速应收账款周转、盘活闲置资产通过提升盈利能力进一步改善负债结构。”

控股股东股份被冻结，放弃收购五仓农牧

龙大美食的控股股东蓝润发展控股集团有限公司(下称“蓝润发展”)的最新动向也引起市场关注。在2019年6月蓝润发展通过协议收购龙大美食股份成为公司控股股东。

龙大美食近日公告称蓝润发展持有的751.34万股龙大美食股份被济南市市中区人民法院司法冻结冻结起始日为2025年9月23日到期日为2028年9月22日。被冻结股份占蓝润发展所持股份的2.56%占龙大美食总股本的0.7%。

目前蓝润发展持有龙大美食2.94亿股占该公司总股本的27.23%。龙大美食称蓝润发展正在积极妥善解决上述司法冻结事项力争尽快妥善解决相关问题但不排除上述被冻结股份后期被法院强制执行的可能。本次股份冻结事项不会导致公司实际控制权发生变更。

与此同时龙大美食还于9月19日公告放弃收购控股股东蓝润发展所持有的五仓农牧集团有限公司(下称“五仓农牧”)股权。

龙大美食提到放弃收购原因之一是五仓农牧负债率高后续整合及运营风险较大。公告称五仓农牧当前资产负债较高负债率高达98.73%其中短期借款与长期借款及一年内到期的非流动负债合计数约为19.5亿元但其货币资金总额仅389.37万元收购后将面临重大的偿债风险。

此外龙大美食也坦言公司现有资金状况不具备收购条件。