界面新闻记者 | 范易成

界面新闻编辑 | 庄键

11月6日下午，中国国际进口博览会8.1馆的日本贸易振兴机构（JETRO）展台内，试饮专区人头攒动，不少观众正在品尝幸姬纯米吟酿、飞鸾岛等多款新品以及获奖清酒。

除清酒外，在JETRO展台还能品尝到日本产的烧酎、泡盛、威士忌、梅酒、利口酒、葡萄酒、啤酒等多种酒类。JETRO是进博会中唯一的日本企业组团机构，自2018年以来已连续八年参展，今年参展的日本企业数量创下历届之最。

“今年JETRO展台企业数量约为去年的三倍，148家参展企业中，有100多家是日本酒类企业。”JETRO上海代表处农林水产·食品部长本宫佑规在接受界面新闻记者采访时表示，能够聚集如此多的展商，表明日本企业对进博会和中国市场的高度期待，希望借此围绕酒类出口创造更多商机。

界面新闻从JETRO获悉，在“以酒为钥，开始新世界”为主题的进博会JETRO展台JAPAN MALL展区，集中展示了超过270种日本产酒类与食品。

日本酒商组团亮相今年进博会，恰逢一个极具反差感的时间节点。当中国酒类进口市场整体下滑之际，日本酒却走出了一条别样的复苏曲线。

来自中国海关总署的统计显示，2025年上半年，中国自日本进口酒类约6亿元，同比增长42.2%。值得注意的是，前6个月中国累计进口酒类123亿元，同比下降13.4%。

目前，日本位居中国酒类进口来源国第四位，中国也是日本清酒最大的出口市场。

在2023年之前，日本清酒出口中国连续13年创下历史新高。2022年，日本清酒出口额达到141.64亿日元（约合6.5亿元人民币），是2012年的33倍。

受到外部因素影响，2023年和2024年，日本清酒对华出口连续两年下滑。日本清酒烧酒酿造商协会（JSS）统计称，2024年日本对中国清酒出口约116.78亿日元（约合5.4亿元人民币），同比下滑8.11%。伴随上半年的出口规模复苏，下滑趋势有望在今年扭转。

日本清酒进入中国市场的模式，多由国内代理商负责进口、销售及宣传推广工作。在进博会展台现场，上海华湘贸易发展有限公司销售经理刘阳称“上海是美食之都，同时也是全国日料店最多的城市，因此想以在上海举行的进博会为契机，向中国市场推荐更多的日本酒类。”

在Jetro的展台内，上海华湘展示了其代理的10多款清酒，刘阳对界面新闻介绍称，清酒不光可以配日料，与辛辣的菜肴也很搭。在他看来，依托中国、日本等国2022年签订的《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP），未来日本清酒入华的税率会逐年下降，对行业无疑是一个持续利好。

界面新闻了解到，日本清酒出口中国的综合关税由进口关税、增值税、消费税组成。其中，中国对日本清酒征收的进口关税在2022年之前为40%，作为对比，威士忌为5%。而根据《区域全面经济伙伴关系协定》，清酒税率将逐年下调，在21年内降至零税率。

“清酒的综合税率已经从几年前的73%左右下降到了目前的68%左右。”刘阳介绍说。

在Jetro展台，另一位专营冲绳泡盛（一种烈性蒸馏酒）的代理商在接受界面新闻采访时多次提到了“复苏”一词。

他预计，在经历过去两年冲绳泡盛在华销售额的持续下降后，今年有望实现正增长。这家公司曾四次亮相进博会，与多家国内餐厅和酒吧达成了合作，希望今年参展能继续开拓销路。

拉姆拉餐饮(上海)有限公司总经理吴雯岚拥有10多年的餐饮行业经验，目前在上海经营鸟元等多家日料店。

她告诉界面新闻，旗下餐厅今年的酒类销售比去年上涨10%左右。近年来，越来越多的日本酒品牌进入中国，随着酒品类增多，顾客对清酒等日本酒类的认知度也在提高。

“日本的不少都道府县也会跟餐厅合作，开展酒类的推广与品鉴活动。比如通过鸟取县的介绍，我们的餐厅在酒单上增加了鸟取清酒。”吴雯岚介绍。近年来，零嘌呤的烧酎也越来越受青睐，11月13日，她经营的餐厅就将与鹿儿岛县特产品协会上海代表处合作举办一场鹿儿岛烧酎推介活动。