聚势泰安 | 从番茄“芯片”到畜牧集群：解码农业现代化的“泰安范式”|界面新闻

文 | 单烁

当番茄的基因密码在实验室中被逐一破译，当智能养殖场中的肉鸭成活率突破98%大关，泰安食品产业正经历一场由要素驱动向创新驱动的深刻转型。

这并非简单的规模扩张，而是一场以“政企学研”协同为基石、以全链条重塑为路径的产业生态革命。

在此进程中，番茄种业肩负着攻克核心技术难题的使命，智慧畜牧则构建起规模化效益的新范式，并由此衍生出宠物食品等新兴增长点，共同勾勒出泰安现代食品产业高质量发展的清晰路径。

科技创新双轨并行：从种业突围到养殖革新

产业升级的根本动力源于科技创新。泰安食品产业的发展路径，同样呈现出“突破尖端”与“改造传统”并行的鲜明特征，其中番茄种业的创新尤为引人瞩目。

泰安番茄种业的崛起，是一场瞄准产业瓶颈的攻坚之战。泰山番茄创新研究院作为核心引擎，由山东农业大学与地方政府联合共建，创新性地建立起“一院四中心”的协同机制，贯通战略种源创新、智慧种苗研发、优特品种示范与产业品牌运营。

自成立以来，以李传友教授为首的科研团队在番茄种植领域实现了多项突破：不仅完成了番茄基因组的精细解读，还成功克隆出高抗病害基因，培育出富含花青素的营养型黑番茄，并推出“泰番”系列新品种。其中，“泰番玲珑珠”填补了国内长季节栽培品种的空白。

这些成果的系统价值在于破解了“高产与高抗”难以兼得的行业难题，为番茄产业注入了坚实的科技内核。配套的智慧种苗研发中心年育苗能力达2.2亿株，通过AGV自动运输系统与数字化管理，实现了科研成果向标准化生产的高效转化。

在番茄种业取得突破的同时，科技创新也深刻重塑着传统畜牧业——

泰安在肉鸭养殖领域实现模式创新，首创的标准化智能立体养殖模式将成活率提升至98%以上，单位养殖密度提高3倍，土地亩产值达到313万元。物联网技术的深度应用成为关键支撑，如众客集团推出的“畜禽IBS智慧养殖数据平台”，实现了生产全过程的智能监控。

由此，全市肉鸭规模化养殖率超过95%，建成智能高标准鸭舍343栋。此外，通过小尾寒羊品系选育和A2牛奶产品开发，良种潜力得到进一步释放，展现出科技赋能从种植到养殖的全面覆盖，共同筑牢产业现代化的根基。

全链协同与集群共进：从精细闭环到规模生态

泰安食品产业的进阶，体现在从点状突破转向系统协同，构建起环环相扣、融合共生的产业生态。番茄与畜牧作为两大支柱，分别展现出链条深化与集群集聚的不同路径。

其中，番茄产业形成了“从种子到饮品”的精细闭环。通过泰山番茄协会的资源整合，政府、企业与科研单位形成了更为强大的合力。

宁阳县现代农业产业园就是其中的代表。该项目由镇政府、农业集团、专业运营公司与加工企业共同参与，各司其职。园区内泰乐源公司利用HPP超高压杀菌技术，将鲜番茄加工成高端果汁“唯可鲜”，产品获部委领导认可并进入国际峰会，实现了从农产品到高附加值商品的跃升。同时配套的冷链物流体系也为产业链流通提供了坚实保障。

在番茄产业展现链条深度的同时，畜牧业则通过集群发展体现出规模广度，并成功延伸出宠物食品这一新兴赛道。

泰安市通过实施肉鸭全产业链提质增效试点，培育众客、泰淼等龙头企业，形成从种禽、饲料到屠宰、加工、羽绒制品的完整链条。例如众客食品依托全产业链优势，建立了成熟的宠物食品原料供应体系，向市场提供优质禽肉蛋白原料，确保了宠物食品的新鲜度与安全可追溯性。

在此基础上，宠物食品产业在岱岳区范镇实现集聚发展，形成特色小镇，2024年产值增幅达105%，成为产业链下游增值的重要环节。