文 | 陈明一 姜迪

在刚刚闭幕的第40届山东畜牧业博览会上，滨州市畜牧企业一举斩获17个优质产品金奖，“滨州畜牧”随之成为业内关注的焦点，畜牧产业全链发展的新成效收获颇多赞誉。

滨州拥有五大千亿级优势产业集群，畜牧水产与高端铝业、精细化工、智能纺织、食品加工并驾齐驱，成为这座鲁北小城高质量发展的强力支撑。

今年中央一号文件强调要“扶持畜牧业稳定发展”。

2024年，滨州畜牧全产业链产值达到1368.24亿元。至2024年底，全市存栏畜禽5048.41万头只，拥有1941家规模化养殖场，3家国家级畜牧类龙头企业；2024年，滨州全市肉蛋奶总产达96.86万吨，实现一产产值184.6亿元，可比价增速3.9%，高出全省1.1个百分点，增幅位列全省第4位，稳产保供能力持续增强。

作为山东社会科学院——滨州市重大理论和现实问题研究2025年度重点项目之一，滨州畜牧水产产业集群凭借创新驱动、全链融合，走出了一条特色鲜明的乡村振兴之路。

数读滨州，畜牧高质量发展

提及滨州的畜牧业，渤海黑牛、德州驴、鲁北白山羊、洼地绵羊，都是响当当的地方良种。

近年来，滨州畜禽种业振兴步伐持续加快。目前，全市拥有各类种畜禽场45家，其中国家级核心育种场2家、原种场4家，2家企业获评山东省“十佳”畜禽遗传资源开发利用优秀企业和省级核心育种场，1家企业获批全省两家和牛原种场之一，全国首个国家级“肉牛科技小院”落户博兴县。

值得关注的是，滨州拥有1941家畜禽规模化养殖场，畜禽养殖规模化率高达94.53%。

随着养殖主体格局发生深刻变化，滨州畜牧水产的组织化程度、产业集中度和数智化程度显著提升。

滨州拥有国内首个万头肉牛5G智慧牧场，创建了4个国家级标准化示范场4个，2个省级新型现代农牧示范园，省级智慧畜牧业应用基地24个、智能牧场10个，2个市县获批山东省畜牧业高质量发展先行县。

全市拥有规模畜禽屠宰企业64家，畜禽屠宰总产量170.61万吨，屠宰产量占全省屠宰产量的9.61%，营业收入239亿元，位列全省第4位。

以肉牛产业为例，滨州肉牛产业形成了一二三产融合全产业循环链条。全市29家肉牛屠宰企业，设计年屠宰能力120万头，肉牛存栏量、出栏量、屠宰能力和屠宰量均居全省第1位。

2024年，滨州肉牛产业入选山东省特色产业集群，并制定发布22项肉牛全产业链标准。全市牛肉冷链物流配送达50万吨，是天津、北京、上海等大中城市牛肉产品主要供应地，分别占天津、北京清真肉类市场份额的50%和30%以上。

持续加快精深加工基地建设，滨州畜牧产业产业链加速延伸，预制菜加工成为新的增长点。

时至今日，滨州已争取山东省预制菜高质量发展试点。全市从事肉制品深加工和预制菜制作的企业达到490余家，研发出210余种特色预制菜品，“牛县牛”“兆夫”等品牌预制菜年销售量达3.4亿包、销售额40亿元。滨州畜牧业进入了“原料基地＋中央厨房＋物流配送+互联网”高质量发展新模式。

科技助力，畜牧养殖日益规范化

“全县人口平均每4人中就有1人从事肉牛行业，每年GDP的12%由肉牛行业贡献；肉牛年屠宰能力120万头，位列全国县级第一；入选省重大产业项目；一头牛可分割成270多个品类、1500个部位……”

去年，山东省农业农村厅围绕8种“土特产”编制特色产业发展规划，“阳信肉牛”位列其中。

阳信地处鲁北，四季分明，全县耕地面积80万亩，其中青贮玉米种植面积20万亩，玉米秸秆年产量60万吨，为肉牛养殖提供了优质充裕的饲草。这里是中国优良畜种鲁西黄牛、渤海黑牛主产区，拥有安格斯、西门塔尔等多种肉牛良种。阳信县利用优势基因，与澳系和牛、蒙古牛多元杂交培育出高端新品系——鲁蒙黑牛，填补了国内高档肉牛品系空白。

如今，阳信县牛肉进口量占全国1/6，京津市场占有率分别达30%和50%，营业收入近660亿元，“阳信牛肉”等成功获批地理标志商标认证。

走进阳信商店镇的亿利源5G牧场，享受听音乐、做按摩、睡软卧等“贵宾”待遇的鲁蒙黑牛，单头价值高达20万元。该牧场占地500亩，总投资1.2亿元，是我国首个采用5G技术管理的数字化智能牧场。它立足智能牛舍，将物联网、人工智能技术植入信息平台，借助智能耳标、中央厨房、AI监控等设备，实现对肉牛育种、繁育、育肥的全程管控。

此外，在阳信，科技创新贯穿于牛肉从肉牛出生到终端市场的全过程。这里创新实施“互联网 + 透明工厂”模式，通过赋码管理，实现“一企一码”“一牛一码”“一品一码”，确保肉牛质量安全可控、可追溯。

目前，5G牧场入驻42户养殖户，存栏的4000多头牛都是中小养殖户委托寄养，养殖端有了稳定收入。

近年来，阳信县创新“七位一体”养殖模式，由省农担担保，养殖户申请银行惠农贷款从企业购买母牛，经政府补贴投保后，再委托给企业数字化喂养。围绕“鲁蒙黑牛”，整合生产要素，“七步联动”为养殖户提供一揽子解决方案。

借助5G牧场，阳信以出租和托管模式向养殖户提供受孕母牛，并全程技术辅导，依托全县236家肉牛养殖合作社，通过“五项统一”，形成“社员养牛、公司收牛，工厂化生产、零风险养殖”局面。

待犊牛体重和品质达标后，以高于市场的价格回收母牛、回购犊牛，搭配金融担保服务，为企业和农户减少风险、保障受益。按当前犊牛价格和养殖规模计算，养殖户犊牛销售纯收入超过40万元。

为壮大产业集群提供保障

今年以来，滨州市紧紧围绕“113388”工作体系，锚定“品质滨州”建设目标，在畜牧业领域精准发力，着力稳产能、防疫病、保安全、促转型、优保障，推动畜牧业高质量发展取得显著成效。

在夯实重要畜产品稳产保供能力方面，滨州优化生猪产能调控，全市能繁母猪存栏稳定在22万头左右，规模猪场达326家。同时，稳定肉牛奶牛生产，落实相关支持政策，积极探索推进肉牛精深加工和奶业养加一体化发展。目前，已成功培育打造了亿利源、华胜、华阳等知名牛肉品牌，以及九牛农牧、裕怡、滨宜康、一山奶业等多个本土奶业品牌。

为增强重大动物疫病防控效力，滨州按时完成春季重大动物疫病集中强制免疫，应免畜禽免疫密度达100%，并科学开展监测流调，及时对54个场点、1876份样品进行春防免疫质效评估。强化病死畜禽无害化处理监管，建成“报-收-处”一体化无害化处理信息监管体系，病死畜禽无害化处理率超90%。

在提升畜产品质量安全保障水平上，滨州畜产品质量安全总体形势稳中向好。1-10月份，共完成各级各类畜产品质量抽检689批次，涵盖部、省级畜产品质量安全风险监测、监督抽检等多项内容，畜产品质量安全抽检合格率达98%以上。

同时，滨州全面推进实施生猪屠宰质量管理规范，已有10家企业通过省GMP验收。

在推进绿色低碳畜牧业可持续发展方面，生态环境等多部门联合开展省级氨排放试点，实现氨减排946.8吨，完成减排任务。联合开展黄河流域畜禽粪污资源化利用和污染防治排查整治，加强线上线下技术培训和调研指导，所发现的问题已全部完成整改。

在壮大特色畜牧产业集群实力上，滨州抓好肉牛、肉禽等优势特色产业，做足做活“畜头肉尾”“农头工尾”文章——

肉牛屠宰量占全省的46.89%，全产业链产值超600亿元，位列全省第一，并在今年全省特色畜牧业高质量发展推进会上作交流发言；全市肉禽屠宰量达7.49亿只，亚洲最大单场肉鸡智慧孵化中心建成投产，年孵化鸡苗2亿羽，博兴肉禽入选山东省特色产业集群。

从良种振兴到养殖革新，从精深加工到品牌塑造，从疫病防控到绿色发展，每一步都坚实有力……滨州凭借创新驱动与全链融合，畜牧水产产业集群已经成为“品质滨州”建设的闪亮名片，为区域经济发展和乡村振兴贡献巨大的力量。