文｜雷昊

一盏清香飘千里，醉美人间岁月长。2025年12月5日，借2025企业家博鳌论坛举办的契机，来自山西省文水县的白酒企业组团亮相海南博鳌，以“文水清香”区域品牌为核心，为这场高端盛会注入了北国酒韵的醇厚诗意。

“宗酒酒业延续地缸低温发酵工艺，取中段酒液陶坛储存，酒体纯净、陈香突出；汾溪酒厂精选本地高粱，以‘清蒸二次清’技艺酿造，香气纯正淡雅。”在新华指数博鳌年会·超级发布会现场，文水县酒业协会秘书长邢荐系统推介了“文水清香”的历史渊源、天然优势、酿造技艺及风味特色，并发出诚挚邀请：“欢迎各位嘉宾驻足女皇故里，细品‘文水清香’背后的产业潜力，诚邀大家前来投资兴业，共筑发展蓝图。”

山西文水县是革命女英雄刘胡兰的家乡、一代女皇武则天的故里，承载着厚重的酿酒历史与红色精神，让这里的白酒自诞生起就自带“文化底气”。

独特的地理禀赋与成熟的酿造技艺，铸就了文水白酒的产业规模。目前，文水县已聚集酒类生产企业100余户，其中规模以上企业10户，白酒行业从业人员达1.2万余名，拥有各类品牌300余种，年产优质清香型白酒近20万吨。

当下，Z世代成为消费市场的核心群体，他们偏爱国潮文化、个性体验、优质品质和新鲜创新。这种消费变化，既挑战传统酒业，也为行业升级带来机遇。

文水酒企敏锐捕捉这一趋势，此次博鳌参会，便呈现出“守正创新”的鲜明特质。

“海南是我们重要的销售市场之一，我们坚持垂直化销售模式，充分结合本地消费需求，让消费者都能品尝到正宗的文水白酒。”山西兰花青酒业有限公司销售经理王丰介绍说。

作为“中华老字号”企业，山西宗酒酒业股份集团有限公司在产品创新上深耕细作。“我们推出的黄金苁蓉酒，精选阿拉善荒漠野生肉苁蓉及9味草本调制而成，兼顾风味与功能性，目前已在上海、江苏等地打开市场。”公司总经理岳志伟详细介绍了这款产品。

山西酒都杏花乡酒业有限公司副总经理李宏达分享了公司的阶段性成果与长远规划：“公司2019年正式与牛栏山签订合作，成立生产基地。目前年产1万吨基酒、年罐装能力600万箱的一期工程已经完工。二期工程在规划建设中。”

立足消费需求导向，文水酒企的创新亮点频现。“我们紧扣消费者心理，设计了这款‘马运亨通’白酒。瓶形参照元宝造型，寓意招财进宝；明年是马年，瓶盖特意做成骏马造型，象征马到功成。”山西杏花汾溪酒厂有限公司总经理胡曜鹏细致解读着产品的设计巧思。另一边，山西杏花村酒业集团吕梁酒厂副董事长陈国庆手持女皇酒向嘉宾展示：“这款酒源自文水女皇武则天的历史文化，设计风格端庄典雅。”

为精准对接Z世代消费浪潮，文水白酒企业在创新路上多点发力：技术研发上，开发“低度清香”“果味清香”等新品，拓展年轻消费场景；品牌推广上，联动国潮IP、发力短视频平台，拉近与年轻群体的距离；市场拓展上，布局线上社群与线下体验店，构建符合年轻消费者习惯的消费链路。

“此次参会，我们抱着学习的态度而来，通过观察同行产品变化，为企业发展打开新思路。”山西汾池春酒业有限公司总经理王壮志的话，道出了众多参会企业的共同心声。

在文水县委、县政府的精准施策与全力推动下，文水酒企“抱团发展”成效显著。企业间共享营销渠道、联合推广区域品牌，形成“1＋1＞2”的聚合效应，区域产业竞争力持续提升。

此次组团参会便是“抱团发展”的生动实践——通过主题推介、产品展示等形式，全面展示文水县白酒产业的发展成果，助力本土企业精准对接市场资源。

“文水酿好酒，底气满满、硬气铮铮、朝气勃勃！”文水县委常委、宣传部部长石新杰的评价，正是“文水清香”实力的真实写照。从千年酒韵到产业新姿，文水白酒正以博鳌论坛为新起点，让“清、正、甜、净、长”的独特风味，飘向更广阔的市场。