每年冬季,吉林查干湖的冬捕仪式都会吸引着全国的目光,冰湖腾鱼的千年奇观令人惊叹,象征吉祥丰收的“头鱼”拍卖更是焦点中的焦点。然而,盛名之下,阴影也随之而来——近年来,市场上“洗澡鱼”掺假、渠道混杂、真伪难辨等乱象频现,不仅损害消费者权益,更在无形中侵蚀着“查干湖鱼”这块招牌。

如何破局?今年查干湖冬捕季,京东生鲜给出了一份颇具份量的答案,在源头直发的基础上,与查干湖渔场正式达成包销合作——京东将包销查干湖渔场2025-2026产季近50%的产量,从源头保真、保鲜。

从竞拍“头鱼”到包销近50%产量,京东深耕产业源头

1月8日,查干湖第二十四届冰雪渔猎文化旅游节正式开幕。京东如约出现在“头鱼”拍卖会现场,并以169万元的价格将头鱼收入囊中。然而,比高价竞拍更值得关注的是紧随其后的合作:京东生鲜与查干湖渔场正式达成年度包销近50%产量的合作。

这意味着,京东将成为查干湖鱼最大的线上销售渠道,今年市面上能购买到的正宗查干湖鱼中,近半数将通过京东的超级供应链体系,走向全国消费者的餐桌。从过去十余年间建立冷链基地源头直发,到如今直接介入近半数产量的销售,京东与查干湖的合作再度升级。这一合作,核心在于平台深入产业源头,以确定的订单和全渠道销售能力为基础,反向推动农产品的标准化生产与品牌化建设,从而实现从源头到餐桌的全程把控。

一鱼一码+五重锁鲜,京东生鲜超级供应链直击痛点

“包销”决非简单的采购大单,其背后是京东生鲜对查干湖鱼市场核心痛点的精准回应,也是对自身供应链能力的一次集中锤炼。

长期以来,查干湖鱼面临两大顽疾,一是外地鱼在查干湖短期暂养后冒充正宗“查干湖鱼”的“洗澡鱼”乱象,导致消费者难辨真伪;二是传统流通环节链条长、层层加价,且多次中转导致鲜度损耗严重,价格与品质皆不稳定。

为此,京东生鲜祭出了关键解决方案。首先是 “源头锁定+全程溯源”,从根本上杜绝“洗澡鱼”。此次包销是真正的源头直采,京东的品控人员驻守湖岸,通过双方的包销合作,京东生鲜销售的每一条查干湖鱼也都配备了专属“身份证”,依托查干湖有机鱼防伪体系实现一鱼一码。京东生鲜采销表示,“我们坚持只售卖正宗查干湖鱼,从根本上杜绝‘洗澡鱼’等市场乱象,为消费者打造透明、可信的高品质生鲜消费环境。”

其次是超级供应链提速。为进一步提升查干湖鱼物流时效,今年京东快递还为查干湖鱼打造五重锁鲜体系,并在查干湖渔场旁设立产地直发中心,通过公铁空立体化运力保障,以及优先分拣、优先派送绿色通道,助力查干湖鲜鱼最快次晨抵达全国核心城市,极大限度地锁住了鱼肉的原始鲜味与口感。

查干湖胖头鱼产业协会会长赵明明表示:“通过和京东生鲜合作,让查干湖鱼得到了高效的物流和品质保障,能够快速从湖区送到消费者餐桌,让全国消费者吃上放心、正宗的查干湖鱼。”

不止于买卖,一场指向长期共赢的产业共建

京东与查干湖的合作,不再是一买一卖的传统商业范畴,而是一场着眼于长期共赢的产业共建。京东生鲜通过包销、包园、源头直发等合作模式,将稳定的市场订单、先进的品控标准、高效的物流体系以及强大的品牌曝光赋能给原产地。

其更深层的意义在于,京东生鲜希望助力查干湖这样的顶级农产品产地,构建起一套以品质和信誉为核心、可持续运行的现代化产销体系,这既是对地方特色农业的保护与提升,也是对消费者信赖的郑重回应。

当前,中国生鲜产业的竞争重心,正从初期的流量与补贴争夺,转向对供应链深度、效率和可靠性的锤炼。京东生鲜在查干湖的这番重注,正是这一趋势的缩影。它所带来的,远不止是消费者能更方便地吃到一条保真的查干湖鱼,更可能触发关于农产品标准化、品牌化与供应链现代化的一场深刻演进。