文｜小食代 何丹琳

曾经执掌联合利华、菲仕兰的司马翰（Hein Schumacher）有了新东家。

小食代留意到，收入规模达到千亿的跨国食品巨头百乐嘉利宝（Barry Callebaut）今天在一份公告中宣布，任命前联合利华首席执行官司马翰为该公司新帅，他将于2026年1月26日正式“上岗”。

这意味着，在离开联合利华不到一年后，司马翰再度回归了其熟悉的食品圈。这也是最近一段时间里，多家消费品大公司“换帅潮”中的最新一例。

今天，百乐嘉利宝还公布了2025/26财年第一季度业绩，并预计该财年全年整体销量将出现中个位数的下滑。可以预见，司马翰履新后肩负担子并不轻。

百乐嘉利宝总部位于瑞士苏黎世，是全球可可加工商头部企业之一，客户包括刚从联合利华拆分出来的梦龙冰淇淋和雀巢奇巧巧克力等，在全球拥有60多家生产工厂，员工超过13000名，在中国也有不少的业务。有意思的是，百乐嘉利宝此前还曾向达能集团“输过”过一位首席执行官，后者掌舵至今。

下面，小食代就带大家一起来关注下。

“合适人选”

百乐嘉利宝宣布，董事会已任命司马翰为新首席执行官，他将于2026年1月26日正式上任，接替Peter Feld。随着“BC Next Level”转型计划即将完成，Peter Feld将离开百乐嘉利宝，寻求其他职业发展机会。

在司马翰接任首席执行官的过渡期间，Peter Feld将继续为百乐嘉利宝提供支持，重点在于分享他在“BC Next Level”转型计划中的经验。

小食代留意到，上述转型计划于2023年9月正式公布，旨在为百乐嘉利宝未来十年的可持续增长铺平道路。该计划涉及在两年内净投资5亿瑞士法郎，并引入了新的运营模式，全球区域从原来的3个扩展到5个（西欧、中东欧、北美、拉丁美洲，以及亚太、中东和非洲）等。

今天，百乐嘉利宝集团董事长Patrick De Maeseneire表示，经过广泛的全球遴选，董事会非常高兴地欢迎司马翰出任百乐嘉利宝下一任掌门人，开启增长、价值创造和行业领导地位的新篇章。

对于新帅，他评价称，“司马翰是一位经验丰富、果断的领导者，在食品、B2C/B2B和原料领域拥有独特的复合专业知识，并曾在联合利华和皇家菲仕兰担任首席执行官，在创造显著股东价值方面拥有卓越的业绩。”

“他是带领百乐嘉利宝迈向下一个发展阶段的合适人选，我们将更加注重客户，打造卓越的企业文化，并增强财务实力，这一切都将基于我们完全整合的可可和巧克力业务模式。”Maeseneire说道。

对于即将离任的Peter Feld，Maeseneire表示，他于2023年4月加入百乐嘉利宝掌舵，他的使命是将公司转型为一个更精简、更高效、更灵活的组织。除了大力推进公司转型计划“BC Next Level”之外，Peter Feld还带领公司度过了前所未见的可可豆价格高企、市场动荡和地缘政治局势带来的种种挑战。

“随着‘BC Next Level’即将完成，董事会和Peter一致认为现在是交接的合适时机。我们谨代表全体董事会，感谢Peter的卓越贡献和领导才能，并祝愿他未来一切顺利。”Maeseneire说。

司马翰今天表示，很荣幸能够担任百乐嘉利宝的首席执行官。“在经历了前所未有的市场动荡之后，百乐嘉利宝正处于一个激动人心的关键时刻。尽管公司仍在应对市场和销量方面的压力，但我们拥有重回增长轨道、强化企业文化并提升业绩的明确机遇。”

“我期待与百乐嘉利宝团队携手合作，为客户带来卓越体验，增强公司资产负债表，并为所有利益相关者创造可持续的长期价值。”司马翰说。

Peter Feld表示，在过去的近三年里，有幸与业内一些最优秀的人才共事，并为公司的未来发展奠定了基础。“正如董事会和我讨论的那样，随着BC Next Level计划的大部分举措已经落地，现在是将接力棒交给司马翰的好时机。”他说，“我为此感到自豪，并衷心感谢所有做出贡献的人。我相信百乐嘉利宝在司马翰的带领下前途光明，我祝愿司马翰在新的岗位上一切顺利。”

“小型炸弹”

“对司马翰的任命犹如一颗小型炸弹（small bombshell）。”今天，路透社引述瑞士金融服务公司Vontobel的分析师表示，这位即将上任的首席执行官是荷兰人，于2025年2月被联合利华解雇；司马翰与百乐嘉利宝的主要客户已经建立了深厚的行业关系，这将使他受益匪浅。

小食代曾介绍过，司马翰是在2025年3月1日正式辞去首席执行官和董事会董事一职，并在2025年5月31日离开公司的。自司马翰于2023年7月执掌联合利华以来，该公司股价累计上涨逾9%。

司马翰在掌舵联合利华期间，引入并领导了一项重要的生产力计划，并启动了冰淇淋业务的分拆，这两项工作目前都已经完成。联合利华董事长Ian Meakins曾表示，该增长行动计划已为联合利华铺就了迈向更高绩效的道路。

“我非常清楚我的责任。我必须确保我留下一些东西。一个现代化、有竞争力的企业。事情不能保持原样。”在任内，司马翰提出“增长行动计划”（Growth Action Plan），旨在通过精简运营、提升生产力和聚焦核心业务来改善公司表现。根据该计划，在冰淇淋业务拆分后，联合利华将专注于四个业务集团。

司马翰上任不到两年就突然离职，据后来多路市场消息称，联合利华董事会决定一致决定罢免司马翰，是因为董事会认为首席财务官Fernando Fernandez是加速公司扭亏为盈战略的合适人选。司马翰被指对于被解职感到惊讶，但他也认为这一决定“并没有什么不妥”。

司马翰在任内被指采取了“更加亲切”的态度，Fernando Fernandez则可能比较“粗鲁”，但他愿意比司马翰更快地采取行动。后来，司马翰在给联合利华员工的邮件中说：“我很遗憾比预期更早地离开了联合利华。我对自己的表现和方法负责。”他补充称，领导层的变动凸显了董事会“渴望加快我们的战略执行步伐”。

对此，有分析师认为，司马翰司马翰掌舵期间带来了“一股清新气息”，也有人认为，“非常受尊敬”，他的离开是一个“晴天霹雳”。

在进入联合利华前，司马翰先后在菲仕兰担任过首席财务官、首席执行官。他于2018年在菲仕兰启了“转型之路”，目的是增加对品牌的关注和附加值，创造更高效的、以市场为导向的架构，同时降低成本，以此为收入和销量的增长扫清道路。在他卸任时，菲仕兰的全球生产设施从65个优化到48个，并新构设出了目前的四大业务集团。

在更早的亨氏任职时期，司马翰展现了对新兴市场的深刻理解和业务转型能力。在亨氏工作超过10年的他，历任多个高管职位，包括首席战略官，他也曾经出任亨氏中国总裁兼首席执行官等。

司马翰的职业生涯始于1996年，当时他是联合利华的财务经理。

在华改善

根据百乐嘉利宝今天发布的2025/26财年最新业绩，其第一季度（2025年9月至11月）的销量下降了9.9%，至509,401吨。调查数据显示，分析师此前平均预期销量为512,000吨。

按固定汇率计算，一季度的销售收入增长8.9%，达到37亿瑞士法郎（折合人民币约325亿元）。该公司指出，尽管定价同比有所上涨，但目前已趋于稳定并过了峰值，这反映了近期可可豆价格的回落。

百乐嘉利宝并没有单独披露中国市场业务，但该公司今天在财报中提到，从全球巧克力业务的区域表现来看，亚太、中东和非洲地区（AMEA，+0.6%）贡献最大。“AMEA地区的销量增长主要得益于中国市场需求的改善、印度市场份额的提升和强劲势头，以及在澳大利亚的新增业务，但部分增长被日本和韩国的市场压力所抵消。”

今天，百乐嘉利宝确认2025/26财年业绩展望，预计整体销量将出现中个位数的下滑；并明确重点在于为恢复增长做好准备。该公司表示，可可豆价格回落有利于巧克力市场企稳。

资料显示，总部位于瑞士的百乐嘉利宝是全球知名的巧克力和可可产品制造商，雀巢的KitKat（奇巧）和联合利华分拆出来的梦龙冰淇淋等品牌，都采购其原料甚至接受其代工服务。

百乐嘉利宝采购可可豆，并将其加工成可可脂和可可粉；制造商随后使用百乐嘉利宝的产品生产巧克力和糖果，并直接销售给消费者。相比面向C端消费者的公司，百乐嘉利宝受可可价格波动的影响更大。

德国富豪Jacobs家族通过私募股权投资公司Jacobs Holding一直在管理部分家族投资，这当中就包括了百乐嘉利宝。在刚刚过去的2024/25财年，该公司销售额约148亿瑞士法郎（折合人民币约1300亿元）。

达能现任CEO盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）此前也就曾为百乐嘉利宝掌舵。从2015年至2021年，其任内该公司股价涨了近一倍。盛睿安在任职后，也将原老东家的Isabelle Esser、Pablo Perversi等高管带到了达能。

不过，从盛睿安卸任后至今天该公司宣布司马翰接棒，原来百乐嘉利宝已经在短短5年不足的时间换了三任掌门人，背后是可可豆价格极端波动和全球可可供应短缺，销售量明显下滑。资料显示，接过盛睿安“指挥棒”的，是公司前美洲区总裁Peter Boone，他从2021年9月1日起接任首席执行官。但是到了2023年，百乐嘉利宝突然宣布Peter Feld成为新首席执行官，即日生效，后者因个人原因辞职。Peter Feld曾任Jacobs Holding首席执行官。

“百乐嘉利宝面临着一场需求低迷和定价能力有限的完美风暴。”彭博分析师曾经说。面对可可价格飙升，瑞士两大巧克力走上了截然不同的道路。其中，瑞士莲股价大幅度上涨，这得益于其提价能力并推出了具备吸引力的新品，如迪拜风味的巧克力。相比之下，百乐嘉利宝股价下跌，因其缺乏定价权而受到拖累，且其客户一直在减少产品中的巧克力含量，令其利润率受损。

2025年2月，百乐嘉利宝表示，作为削减成本的一部分，公司可能在未来18个月内裁员近五分之一。Peter Feld称，为了降低运营复杂性与减除重复、低效的结构，公司可能会裁员2500人，即员工总数的19%。面对现金流与杠杆压力，Peter Feld致力于减少债务。他说过，可可豆的仓储成本非常高昂。4月，百乐嘉利宝因可可价格剧烈波动下调业绩预期，到了7月，百乐嘉利宝再次下调业绩预期，称全球巧克力市场“在第三财季经历了十年来的最大跌幅”，当日公司股价下跌了10%。

去年底，彭博援引三位“知情人士”称，百乐嘉利宝正处于探索将其全球可可部门从公司其他部门分离的早期阶段。其中一个方案是分拆该部门，并在后期出售少数股权。据称，其他正在考虑的方案包括成立合资企业、合并业务，甚至完全出售。“知情人士”表示，剥离可可加工业务可以让公司免受大宗商品价格波动的影响，并将资源集中于利润更高的巧克力业务，其中包括为代工生产服务。

百乐嘉利宝在中国也有不少业务。资料显示，2007年进入中国后的第二年，百乐嘉利宝便在苏州开办了一家巧克力工厂和一个巧克力学院中心。2010年，当地的销售办公室和巧克力学院中心搬到了上海。2019年和2020年，该公司分别在北京和深圳设立了办事处和巧克力学院中心。

2022年，百乐嘉利宝更进一步，正式启用了其位于上海市中心的新大中华区总部及其中国巧克力学院旗舰中心。根据当时的公布，其在大中华区的六座城市拥有160多名员工。对此，百乐嘉利宝中国区负责人当时表示，中国的巧克力市场潜力巨大，与亚太区的其他市场相比，中国的消费水平很低。多年来，百乐嘉利宝一直在大力投资中国本地生产和销售能力，包括电子商务。