原叶采自凤凰山海拔1000米生态茶园50年树龄老树,独有纯正蜜兰高香,2013年明前采摘,经三年陈化褪尽火味,独留纯正浓蜜幽兰。
这株50年老树,无声伫立在凤凰山上,汲取日光养分,默默抽芽绽绿,而叶丛嘉或许是懂它的人,。他用自己的方式将其浓蜜幽兰送入世人口中,年复一年完成着它的使命。
潮州工夫茶非遗传承人 叶丛嘉
鲜叶采自凤凰山海拔1000米生态茶园,50年树龄老树,自然生长未经修剪,不论是从原料等级还是生长环境而言都属上等。
2013年明前采摘,午后采、晚间制,在叶丛嘉私人仓库中按凤凰单丛传统储存的温湿条件,经历三年陈化,不留一点火味。
留下的只有纯正蜜兰香和绵滑的茶汤。
凤凰单丛于叶丛嘉而言,是他一生的使命。这款茶,由叶丛嘉大师手工制作,发酵、焙火恰到好处,不敢有一丝懈怠,少一分则不足,过一分则焦。
茶汤甜醇爽口,略有乳糯感,陈年蜂蜜与水果的甜香加融,甜香高扬清幽,甜而不腻,回味中喉咙处隐有清香;六水茶味不减,入口极为顺滑,细软,而且甜香更显。饮后口腔清凉,回甘生津柔缓,绵长舒适。
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